18 avril 2010

I love Bento... I love surimi...#2

Il y a quelques jours vous avez découvert une recette de surimi, lors d'un buzz gourmand entre blogueurs... Avant de vous livrer une recette lundi matin, jai essayé plusieurs façons de cuisiner le surimi. Voici donc un des essais, gagnant d'ailleurs, car ces petits Rouleaux de Printemps au surimi ont eu beaucoup de succès!!!! Rouleaux de printemps surimi.... Il vous faut pour 8 rouleau de printemps: 8 feuilles de riz (épicerie asiatiques et grandes et moyennes surfaces) 1 sachet de surimi râpé quelques radis 1 petite... [Lire la suite]
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03 mars 2010

On dirait le printemps...

Ce matin le soleil est là... le ciel est bleu, on pourrait presque croire que c'est le printemps.... Vite un petit tour au marché: envie d'oignons nouveaux, d'herbes fraîches, de radis, de salade... Monsieur Météo nous annonce le retour du froid dès demain. Je vais donc mettre un peu de printemps dans nos assiettes! Dans mon panier pour 2 personnes: 2 fromages de faisselle 1 ou 2 oignons nouveaux 1/2 botte de persil plat une poignée de pistaches quelques radis fleur de sel piment d'espelette poivre du... [Lire la suite]
30 janvier 2010

Terrine...

Il fait froid... Je ne sais pas pour vous, mais dans ce cas j'aime rester bien au chaud , chez moi.... Et pourquoi pas improviser une dînette avec des amis... Un repas simple avec des gens qui comptent... L'essentiel est de passer un bon moment...Déguster un bon vin, accompagné d'une terrine, version allégée: Terrine au chou... Il vous faut:   1 chou vert de taille moyenne 150 gr de chair à saucisse 150 gr de veau haché 250 gr d'escalope de poulet coupée en lamelles 75 gr de lardons 1 oeuf 1 blanc de poireau 1... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Occupée...

Mercredi, journée "off"... sauf dans ma cuisine... Je suis occupée!!! La recette dans quelques jours!!!
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07 octobre 2009

Un temps d'escargots...

L'année dernière, j'ai eu le plaisir de recontrer Dominique et Sylvie Pierru, deux formidables artisans qui nous proposent des produits de qualité... Mercredi dernier, je leur ai rendu une petite visite éclair, et je suis repartie avec un panier garni de délicieux escargots... Il y a quelques jours, un ami cuisinier est venu me rendre visite et nous en avons profité pour cuisiner à 4 mains. Laurent est professionnel et j'adore travailler avec lui et apprendre tours de mains et astuces... Nous avons donc réalisé de délicieux... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Plus que quelques jours...

... pour nous présenter une recette gourmande autour du poivron. Je dois dire que faisant partie du jury de ce concours, je me suis déjà un peu baladé de blog en blog et j'ai déjà entrevu de délicieuses recettes... Je vous livre une de mes recettes fétiches avec du poivron, une recette simple à réaliser, avec deux présentations différentes. Flan de persil et sa sauce au poivron... Il vous faut pour 8 flans: 2 oeufs 80 gr de gruyère râpé un petit bouquet de persil 20 cl de crème fraîche sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Retour...

Et oui!!! toute bonne chose prend fin, me voici de retour dans notre jolie Picardie, après une semaine de villégiature bretonne...Je reviens avec plein de souvenirs, des recettes, de nouvelles idées... Du coup j'ai râté le reportage sur les verrines diffusé hier matin sur ; pour le voir c'est ici. Mais j'ai aussi râté la diffusion d'un joli reportage tourné chez Chef Damien pour le 100% Mag de M6, sur les herbes dans les desserts,  pour le voir c'est ici. Je vous livre bientôt les recettes, quelques unes sont déjà en... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Asperges, bis...

Un week-end riche, et fort agréable... Des retrouvailles, un tricot'thé, une cueuillette à la ferme, en famille... Dans notre panier, de magnifiques asperges, servies avec une sauce, variante de la sauce maltaise d'il y a quelques jours... Asperges et sauce mousseline aux herbes: Pour 2 ou 3 personnes, il vous faut: 2 jaunes d'oeufs 1 CS d'eau froide 90 gr de beurre demi-sel persil, basilic, ciboulette 1 CS de vinaigre balsamique 1 CS de crème fleurette sel et poivre du moulin Cassez les oeufs et... [Lire la suite]
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30 avril 2009

C'est la saison...

Et  comme j'adore les asperges, j'en cuisine très souvent... Hier ce fut des asperges violettes avec une sauce maltaise... Un délice!!!! Asperges violettes et leur sauce maltaise... Il vous faut: une botte d'asperges violettes 1 orange 1/2 citron Deux petits jaunes d'oeuf sel et poivre du moulin 90 gr de beurre demi-sel découpé en petits dés. Pelez les asperges, rincez-les et taillez-les toutes à la même taille. Faites cuire dans un cuit-asperges ou dans une simple cocotte avec de l'eau salée, pendant 10 à... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Envie de légumes...

Un retour de marché avec des brocolis mais je ne vous cache pas que ce n'est pas un succès fou, alors voici une idée que presque tout le monde a adoré, simple à réaliser, pour une entrée croquante, ou pour un repas du soir, accompagnés d'une salade, les: samossas brocolis et ricotta... Pour une dizaine de samossas, il vous faut: un petit brocolis 150 gr de ricotta 30 gr de parmesan 1 oeuf un peu d'huile d'olive un peu de coriandre ciselée sel et poivre du moulin 5 feuilles de brick Equeuttez les... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...