30 novembre 2009

Entre Bretagne et Picardie...

Une rencontre par une belle journée d'été, lors d'un tournage pour Côté Cuisine... des points communs, une passion commune... Et voilà que Chef Damien propose à la Soissonnaise qui vit à Rennes, Marie-Laure, et à la rennaise qui vit à soissons (ça c'est moi!)  d'éllaborer une recette croisée pour le Salon du blog.... et voici donc, sur une idée de Marie-Laure, notre recette gourmande: Saint-Jacques entre Bretagne et Picardie... Il vous faut, pour 6: 18 noix Saint-Jacques 6 galettes de blé noir 18 tranches... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Papillon...

Voici une des deux recettes réalisées à l'occasion du Salon du blog, de délicieuses bouchées apéritives prénommées: "Papillons"... Pour cela il vous faut: du pain de mie une à deux poires environ 15 cl de Marsala quelques cerneaux de noix environ 25 gr de beurre demi-sel du roquefort Papillon La recette est simple: déposez les tranches de pain de mie sur votre plan de travail et aplatissez à l'aide de votre rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir des tranches très fines. A l'aide d'un cercle, ou... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 08:20 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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24 novembre 2009

Salon....La vie en rose?

Le week-end fut superbe... riche en émotions, rencontres, retrouvailles... Mais il y avait tellement de monde, de démos et d'activités, que j'ai le sentiment d'avoir survolé le Salon du blog!!!!! Même mon appareil photo est resté un peu en retrait... Heureusement, il y a eu la soirée du vendredi, juste avant le grand jour.... nous étions peu nombreux (une trentaine tout de même!) et nous avons papoté à loisir... J'ai eu le plaisir de retrouver Mamina, Apolina, Dom, Pascale, et de découvrir de nouveaux blogueurs, de faire... [Lire la suite]
19 novembre 2009

Recette vidéo... pour changer!

Il y a quelques jours, une dizaine de vidéos culinaires ont été réalisées pour le Conseil général de l'Aisne, dans les cuisines de la Cité scolaire du Corbusier (lycée hôtelier) de Soissons. Ces vidéos ont été réalisées par Philippe Proix, à l'occasion du Salon du blog culinaire. Voici une donc une de mes recettes réalisée pour cet évènement: Crème d'endives aux cèpes... Crème d'endive aux cèpesenvoyé par 750grammes. - Plus de trucs et astuces en vidéo. D'autres vidéos sur le site du Conseil... [Lire la suite]
18 novembre 2009

gourmandise...

Voici une recette ultra rapide à réaliser... pas vraiment de doses... Il vous faut: de la pâte feuilletée du commerce, 1 ou 2 pommes, une cuillère à café d'huile de noisette Lesieur, un peu de caramel au beurre salé en poudre (trouvé chez G.Detou, 58 rue Tiquetonne, Paris), ou, à défaut, quelques caramel mous au beurre salé... Minis tartelettes pommes, caramel au beurre salé... Déroulez votre pâte feuilletée, et découpez des petits fonds de tarte à l'aide d'un emporte-pièce, déposez dans des moules à minis tartelettes en... [Lire la suite]
15 novembre 2009

Buzz gourmand Lesieur..

Dans 6 jours aura lieu la seconde édition du Salon du Blog Culinaire... l'occasion, de rencontres, de création, de recettes gourmandes. Ce Salon est né grâce à Chef Damien et sa détermination, mais il vit aussi grâce aux différents sponsors et partenaires... Lesieur est un des principaux sponsors et nous sommes quelques blogueurs à avoir réaliser des recettes gourmandes pour ce sponsor.... C'est le buzz gourmand Lesieur... Pour ma part, je dois dire que quand j'ai reçu quelques produits Lesieur, j'ai tout de suite pensé à utiliser... [Lire la suite]

12 novembre 2009

Mercredi...et cuisine au ralenti...

Un mercredi tranquille, petit déjeuner tard, déjeuner dans l'après-midi (de délicieuses pâtes aux cèpes)... Thé et café avec les copines et gourmandises à l'heure du goûter... Pas beaucoup de cuisine, la cause???? réponse en image ci-dessous... Je remplis les rayons virtuels de ma petite boutique (c'est ici)... cadeaux de naissance, chaussons pour petits petons, accessoires pour les mamans.... Côté cuisine: pancakes au sirop d'agave, confiture abricot-lavande, cookies chocolait, cookies chocolat blanc et poire...Les shortbreads... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Gourmandises pour un mercredi férié...

Un mercredi off pour beaucoup d'entre nous, un mercredi férié... commémorations ou cocooning??? Ici ce sera cocooning et petits gâteaux à l'heure du thé.... Shortbreads au nutella... Il vous faut: 125 gr de beurre 1/2 sel 160 gr de farine 1 CS rase de cacao en poudre non sucré 2 CS  de nutella 40 gr de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur environ 15 minutes. Préchauffez votre four à 160°. Sortez la pâte et étalez sur le... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Fin de week-end....

Un week-end riche en activités... un samedi bien occupé, puisque je participait avec Chef Damien, Pierre, Cécilia, Vincent et Madame Alfred à la réalisation de 10 vidéos culinaires pour le Conseil général de l'Aisne, en direct de la Cité scolaire du Corbusier (lycée hôtelier) de Soissons. Après cela, il ne me restait que peu de temps pour les petits fours pour une quinzaine d'ados!!!! et un cake pour l'heure du thé... Merci Catherine pour les pochoirs Et puis demain, je serai certainement "Côté... [Lire la suite]
06 novembre 2009

Défi...

Quand Benjamin M. m'a contacté il y a quelques temps pour me proposer de participer à un défi D'Aucy,  j'ai réfléchi... effectivement pas de boîtes de conserve chez moi, je n'en utilise jamais... mais j'avoue que les nouveaux produits avaient des noms qui donnaient envie de les découvrir (clic)... et puis j'ai découvert également les participants à ce défi... et enfin, je doit dire que le lot est fort alléchant! un repas pour deux personnes, au restaurant L'Arpège, où officie le Chef Alain Passard!!!! vous imaginez??? ... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...