En me promenant sur Pinterest il y a quelque semaines, j'ai découvert une salade de fruits jolie jolie; je l'ai appelé la salade arc-en-ciel et j'ai eu envie d'épater mes loulous avec cette salade. Restait à trouver les fruits et surtout un petit sirop pour la parfumée. J'ai opté pour la vanille.

Salade de fruits arc-en-ciel ...

Il vous faut:

  • 2 barquettes de myrtilles
  • 1 barquette de mure
  • 2 caramboles
  • 1 ananas victoria
  • 2 oranges
  • 1 mangue
  • 2 kakis persimon (ici)
  • 1 ou 2 grenades
  • 2 barquettes de framboises
  • 75 g de sucre
  • 75g d'eau
  • 1 gousse de vanille

 

Rincez délicatement les fruits.

Pour l'ananas et l'orange, pelez-les à vif. Otez les segments des oranges. Coupez l'ananas en dés.

Epluchez la mangue et coupez-la en lamelles.

Détaillez les caramboles et les kakis en tranches très fines (à l'aide d'une mandoline par exemple).

Disposez les fruits dans un plat en partant des bleus, puis les fruits verts, jaunes, oranges et enfin rouges.

Réalisez le sirop: faites chauffer l'eau, le sucre et les grains de vanille dans une casserole. Quand la consistance estsirupeuse, versez sur les fruist puis filmez la salade de fruits jusqu'au moment de la dégustation.

 

Cette salade peut être réaliser selon les saisons, avec d'autres fruits, à vous de la décliner, seul compte l'apparence et l'ordre des couleurs pour obtenir une salade arc-en-ciel.

 

DSC_0741

 

 

DSC_0742

 

 

DSC_0743

 

 

DSC_0747