Une fois de plus, à l'heure du goûter, une envie de madeleines parfumées...et comme il y a longtemps que je n'ai pas utlisé la liqueur de cacao voici un nouveau parfum:

madeleines fève tonka et liqueur de cacao....

Il vous faut (pour une vingtaine de madeleines):

  • 4 oeufs
  • 180 gr de farine
  • 1 cc de levure
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 140 gr de beurre demi-sel
  • 1 fève tonka
  • 2CS de liqueur de cacao

Préchauffez votre four à 180°.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et remuez à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à nouveau. Râpez la fève tonka (à l'aide d'une râpe microplane, ou, à défaut, d'une petite râpe à noix de muscade. Ajoutez le beurre fondu, puis la liqueur de cacao. Répartisez dans un moule à empreintes, en silicone que vous aurez posé sur la plaque du four, faites cuire 14 à 15 minutes....

A savourer, à la sortie du four......

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Autre recette avec de la liqueur de cacao:

Cakes pistache toblerone et liqueur de cacao

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