Nuage...

Vous prendrez bien une petite tasse de thé earl grey? Aujourd'hui ce sera une petite tasse d'

oeufs au lait avec un nuage de thé earl grey...

Pour les ingrédients et la réalisation de la recette, il suffit de voir ici.

Seule modification, quand le lait est chaud faites infuser quelques feuilles de thé earl grey. Filtrez ensuite le lait, et terminez la recette comme à l'habitude....

Les oeufs au lait ont ainsi un goût délicat de bergamote...

Comments

[n-talo]

et je trouve ta présentation trés élégante

[nina]

oh la la, trop bon, je crois que je vais revenir très souvent ! merci

[coco]

mais c'est génial ..;je n'y avait pas pensé

[mamina]

Un délicieux thé au lait... je retiens le conseil de Damien.

[Chef Damien]

Essaye de faire infuser le thè dans le lait froid puis tu le chauffe à peine à frémissement. Là tu auras le parfum du thè sans le tanin parfois agressif ! Je fais comme celà pour toutes mes infusions.

A très bientôt