29 octobre 2008

Parfum d'enfance...

Dernière journée de break... alors à l'heure du petit déj' ce matin, avant que tout le monde se retrouve autour de la table, un coup de robot, 15 minutes de four et un délicieux petit déjeuner en famille autour de Scones au pavot... Il vous faut pour 16 scones: 230 gr de farine 1/2 sachet de levure 45 gr de beurre 40 gr de sucre 1 CS de graines de pavot 13 cl de lait Préchauffez votre four, température 220°. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mettez en marche quelques secondes.... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Pause...

Pas beaucoup de bruit dans ma cuisine depuis quelques jours.... des amis, des balades en famille.... profiter tout simplement... Abbaye de Vauclair, 27/10/2008... Bonne semaine à tous...
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22 octobre 2008

Message personnel...

Mamina... le mercredi fut fort sympathique, avec beaucoup de choses à faire (dont un salon à préparer!!!) et placé sous le signe de la couleur...    A l'heure du goûter j'avais dit aux enfants que ce serait du pain et du chocolat... Quand j'étais enfant, c'était un classique à l'heure du goûter. Voici donc ma version revisitée: "tartines" pain et chocolat... J'ai réalisé une pâte à pain basique, avec 300 ml d'eau, 1 u moment de réaliser des petits pains pour le dîner de ce soir, j'ai gardé un tiers de... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Dimanche...

Un peu de cuisine (champignons farcis, nems pommes miel, curry coco, salade d'agrumes, tarte aux champignons, et aussi velouté d'asperges et crêpes) un peu de tricot, un peu de farniente, un peu de balade, un peu de thé entre amis à la campagne... Juste reprendre des forces pour une nouvelle semaine, n'est-ce pas Poppyrose???
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18 octobre 2008

Vent de folie...

Samedi matin... je m'installe à mon poste favori et quelle n'est pas ma surprise! un vent de folie se met à souffler dans la cuisine et j'assiste impuissant à une drôle de ronde: des kilos de pommes épluchées, un drôle d'ustensile appelé extracteur je crois (Merci Marie-Pierre!!!)... et au final, des pâtes de fruits à la pomme, du jus de pommes, des gâteaux à la pomme, de la gelée de pommes, de la compote!!!! Heureusement que j'étais là pour orchestrer les travaux!!!! Bon week-end à tous...
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16 octobre 2008

Recette pour les soirs de fatigue...

Il y a des jours où l'envie de cuisiner n'est pas là... mais finalement, une petite tarte, une salade et un petit verre de vin et voilà un repas simple rapide et convivial... Tarte aux poireaux, Speck et Comté... Pour 6 personnes, il vous faut: 2 poireaux tendres 4 tranches de Speck 80 grammes de comté 125 gr de ricotta 3 oeufs 10 cl de crème liquide Sel et poivre du moulin un peu de noix de muscade 1 pâte feuilletée 1 CS d'huile d'olive Coupez les poireaux en fines rondelles, rincez et faites... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Parfum d'automne...

Voici à nouveau une recette automnale...En faisant mes courses chez une amie, j'ai eu la bonne surprise de découvrir son nouveau rayon bio et mon choix s'est arrêté sur la farine de châtaigne que je n'avais encore jamais utilisé. En rentrant je me suis empressée d'improviser un délicieux gâteau à l'heure du goûter: Gâteau d'automne à la farine de châtaignes... Il vous faut: 80 gr de farine de blé 130 gr de beurre 80 gr de farine de châtaigne 125 gr de sucre 1 CS de raisins secs 1 sachet de levure 3 oeufs ... [Lire la suite]
12 octobre 2008

Ne rien faire...

Buller, cuisiner, un peu, tricoter beaucoup, profiter du soleil ce dimanche, chiner un joli service sur une brocante, et en rentrant se régaler de châtaignes et d'un VRAI chocolat chaud... (une tablette de chocolat noir 70%, que l'on fait fondre tout doucement dans du lait et de la crème fleurette, en mélangeant régulièrement au fouet.... Vous pouvez même ajoutez un bâton de canelle pendant la cuisson. Servez avec une petite mousse de lait). Prendre des forces pour une semaine très chargée.... Bonne semaine à tous.
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09 octobre 2008

Carpaccio automnal...

Des légumes du jardin et surtout de tout petits fenouils tout tendres... Voici donc une entrée sympathique que je réalise souvent à cette saison, un carpaccio fenouil et oranges aux amandes... Il vous faut, pour 3 personnes: 2 petits fenouils 2 oranges (de bionne qualité) 2CS d'huile d'olive quelques amandes effilées sel et poivre du moulin Enlevez la base du fenouil et les premières feuilles et coupez-le en tranches très fines. Passez sous l'eau et essuyez délicatement, réservez. Pelez à vif les... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Nature morte...

... ou quand je me prend pour une artiste peintre! Retour du bureau lundi soir et une très agréable visite alors que j'habillais mes pots de confitures, Sylvie avec deux énormes paniers de châtaignes, noix et pommes... Les pots habillés, nous nous prenons pour des peintres avec de jolies couleurs d'automnes... Châtaignes, noix et pommes... confitures rhubarbe et amandes et gelée de raisin au Côtes de Blaye... Pour la gelée de raisins il vous faut: 800 gr de jus de raisin 450 gr de sucre 1... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...