18 juin 2007
cuisine du placard, le dimanche soir......
3 enfants qui ont faim... (bien qu'ils aient goûté copieusement!!!!), et pas envie de passer la soirée au fourneaux (vu que samedi !!!!)... on ouvre le frigo: un Lou pérac (qui va bientôt marcher seul) proche de la date limite... des oeufs, de la pâte feuilletée....Improvisons une tarte salée....
Donc, une tarte au Lou pérac.....
- un Lou pérac
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 30 gr de gruyère râpé
- un filet d'huile d'olive à la truffe
- quelques pétales de tomates confites
- qlq feuilles de basilic
- sel et poivre.
- 1 pâte feuilletée (déjà prête)
Je préchauffe le four à 180°.
Je tapisse le moule à tarte d'une feuille de papier cuisson, puis je recouvre de la pâte feuilletée, que je pique à l'aide d'une fourchette.
Je coupe le Lou pérac en petits dés.
Dans un bol, je bat les oeufs en omelette, j'ajoute le gruyère, le sel le poivre et le basilic. 
Je verse ensuite sur le fromage.
Je pose ensuite des pétales de tomates sur la tarte pour décorer, et j'arrose d'un filet d'huile d'olive à la truffe.
J'enfourne pour 35 minutes.
Le verdict des affamés: hummmm pour le fromage mais comme ils sont très difficiles les pétales de tomates sont restés sur le bord de l'assiette!!!! arghhhhh!
Commentaires
Moi je les aurai mangé les tomates !!!! Hummmm cette tarte !
BON APP' !!!
superbe ! merci !
Pétales de tomates confites....quelle poêtesse tu fais!!! et comme d'hab ça a l'ai succulent.
je note, pas d'idées en ce moement, ton billet tombe bien !
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