salade et petits financiers....

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ll fait beau... week-end... farniente.....et envie de mettre du soleil au menu.... une salade d'agrumes à la menthe et des financiers.....

Pour la salade d'agrumes.... peler 5 oranges et 2 pamplemousses à vif.... réserver le jus... le mettre ds une casserole avec 2 cuil. à soupe de sucre roux, dès les 1ers bouillons verser sur les fruits et parsemer de feuilles de menthe...délicieux frais....

Et pour accompagner des financiers classiques et d'autres au thé Matcha.....

Le thé Matcha est un thé vert  réduit en poudre. Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces.

Pour les financiers (environ une 60aine), j'utilise les moules à minis financiers Demarle (avec un moule on peut faire 42 minis financiers).

La recette:

• 6 blancs d'oeufs (les jaunes pourront être utilisés pour la confection de petites crèmes au chocolat ou des gnocchis de semoule)

• 80 gr de poudre d'amandes

• 80 gr de farine

• 180 gr de sucre glace

• 180 gr de beurre

• 1 CS de miel

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger les 6 blancs d'oeufs à la fourchette.

Ajouter le sucre glace et mélanger. Mettre ensuite le beurre fondu, la farine, la poudre d'amandes, le miel et mélanger.

Répartir la pâte ds les moules et enfourner pendant 15 mn.

Il vous reste de la pâte pour une seconde fournée. Ajouter à celle-ci 2 CC de Thé Matcha et mélanger. Répartir ds les moules et faire cuire également 15 mn.

Comments

[spiritknit]

poudre d'amande....

Ça se vend comme ça? Des amandes avec la pelure ou sans? Broyée est-ce que ça va aussi?

Y'a tout plein de tes recettes qui me font envie. Tes financiers et le gâteau à la poire et choco fait pas mal envie à mes marmots.

[gédane]

roooooooooooo toujours des trucs pas possible et trop bon ici...à bientôt

[n-talo]

mum ça me tente bien

[lolo02]

euh pour paris...non non Pelmel.......
K-rol... on verra demain matin!!!!!

[K.rol]

c'est bien bô de faire de bonnes choses....mais en attendant j'espere que les cloches vont penser a etre presentes demain matin!!!! ici elles preparent leur retour....