30 septembre 2007

tellement bon....

.... mais absolument pas régime!!! un parmentier de canard aux cèpes... Pour 6 personnes il vous faut: 1 kg de pommes de terre type "rattes" 1 boîte de 4 cuisse de confit de canard un peu de persil une gousse d'ail (facultatif) 2 sachets de cèpes surgelés (de chez l'homme de Picardie) 1 CS d'huile d'olive 15 cl de lait tiède crème liquide (selon votre goût). Ustensiles: presse-purée bocaux types "le Parfait" de 8 cm de diamètre, pour la présentation. Epluchez les pdt.... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

en passant...

Rose terminé..... et Balade automnale pour une grande impatiente!!!!
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30 septembre 2007

une invitée....

Une invitée surprise... qui vient de loin... profiter des bons moments......en famille.... Bon dimanche à tous..... à ce soir pour une recette, selon l'humeur de mon ordinateur, fort capricieux!!!!
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28 septembre 2007

Tatin du soir...

Une recette pour un petit dîner en tête à tête... Des petites tartes tatin aux cèpes, magret et pommes (Canada).... accompagnées d'une salade de roquette; voici la recette: pour six tartelettes de 12 cm de diamètre, il vous faut: une pâte feuilletée (toute prête) environ 400 gr de cèpes une barquette de filet de magrets de canard séchés 2 pomme Canada sel et poivre du moulin. 20 gr de beurre 1 gousse d'ail ciboulette Préchauffez le four à 190 °. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

soupe d'automne....

L'automne est bien là... Hier fruit d'automne, aujourd'hui un légume, le potiron. Voici une recette simple à réaliser, que j'aime beaucoup: Velouté de potiron Il vous faut: environ 1,3kg de pulpe de potiron 2 gros oignons 1,3 litre de bouillon de volaille (type "kub") 3 pommes de terre de taille moyenne ou une grosse pomme de terre sel et poivre 1CS d'huile d'olive Pelez les oignons, coupez-les en lamelles et faites-les revenir dans 1 CS d'huile d'olive, dans une cocotte. Mettez à feu doux. Au... [Lire la suite]
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26 septembre 2007

dessert d'automne....

Les fruits changent au fil des saisons... en ce moment nous faisons des provisions de poires, pommes, noix, figues.... j'aime cuisiner avec les saisons. Voici donc une petite recette d'automne, réalisée très rapidement et très agréable à partager.... une compotée de poire au gingembre Pour 6 personnes, j'ai utilisé: 7 poires (comice) de taille moyenne 1 bâton de canelle 1 CS de sucre en poudre 1CC de gingembre en poudre Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Mettez dans une cocotte, ou une... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

Rôti de porc pommes et romarin de montalivet.....

Voici une recette de viande, trouvé dans "Saveurs" de septembre, mais adapté à ma façon... Rôti de porc pommes-miel-romarin (de Montalivet, clin d'oeil à Thierry!) Pour 6 personnes, il vous faut: 1 rôti de 1200 gr 6 pommes à cuire (Canada, cueillies à la ferme) 4 oignons rouges 25 gr +20 gr de beurre 4 CS de miel (j'ai utilisé du miel de romarin) romarin sel et poivre du moulin une douzaine de baie roses 1 verre de jus de pomme Badigeonnez votre rôti avec le miel. Disposez-le dans un plat... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Rose.....

En passant, un aperçu de "Rose"....
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23 septembre 2007

Ils arrivent....

Goûter rose chez Lolo... mes invités arrivent.... ça vous dit????? *          *          * édit de début de soirée.... et à moi, on ne m'a rien laissé!!!!!
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22 septembre 2007

A l'heure du café...

Un dessert très vite fait, dont je vous ai déjà donné des variantes ... Un peu débordée???? une idée réalisable en 3 minutes, pour régaler petits et grands: un dessert au chocolat! Panacotta au chocolat noir, tout simplement.... Il vous faut: 25 cl de crème fleurette 25 cl de lait 1/2 écrémé 1 tablette de chocolat noir à 70% 1CS de sucre 4 feuilles de gélatine Portez à ébullition la crème et mettez ensuite le chocolat cassé en morceaux dedans, en prenant soin d"éteindre le feu. Ajoutez le lait et remettez... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...