14 décembre 2009
Bavardages...
Les fêtes approchent... Un week-end pour réfléchir à des recettes festives... des essais multiples et gourmands de petits gâteaux... une entré apéritive fortement appréciée... Un cours particulier de macarons chez un jeune professionnel passionné, Jean-François Féron (je vous en parle très vite)... évidemment quelques ouvrages...des cadeaux à préparer... Bref, c'est encore un week-end agréable et trop court qui s'est terminé!
* * *
Le prochain week-end s'annonce tout aussi riche et chargé... A commencer par vendredi soir (18 décembre)...Cette rencontre était prévue depuis quelques temps mais nous avions été obligé de la reporter. Si vous êtes dans la région, n'hésitez pas à venir nous rencontrer autour de nos deux livres collectifs...
08 novembre 2009
Fin de week-end....
Un week-end riche en activités... un samedi bien occupé, puisque je participait avec Chef Damien, Pierre, Cécilia, Vincent et Madame Alfred à la réalisation de 10 vidéos culinaires pour le Conseil général de l'Aisne, en direct de la Cité scolaire du Corbusier (lycée hôtelier) de Soissons.
Après cela, il ne me restait que peu de temps pour les petits fours pour une quinzaine d'ados!!!!
et un cake pour l'heure du thé...
Merci Catherine pour les pochoirs
Et puis demain, je serai certainement "Côté cuisine", chez Julie Andrieu...
et puis un grand merci à tout ceux qui ont voté pour mon velouté de lentilles aux éclats de foie gras... c'est ici:
12 octobre 2009
Semaine du goût....
Je vous avais déjà parlé de la semaine du goût il y a quelques jours... Et bien çà y est, nous y sommes. Cette année, cette manifestation fête sa 20ème édition... Il y aura des manifestations un peu partout en France... peut-être même près de chez vous... Pour le savoir, rendez-vous sur le site (cliquez sur l'image):
A cette occasion, je serai ce vendredi, 16 octobre, en compagnie de Chef Damien, à la Librairie du Centre (Place Fernand Marquigny) à Soissons, à partir de 18h30. Venez nous rencontrer, découvrir deux livres collectifs, autour d'un apéro convivial.... J'espère que vous serez nombreux...
* * *
Pour moi, le goût c'est tous les jours, même dans la cuisine familiale. Il faut essayer de faire apprivoiser et découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles couleurs à nos têtes blondes... Voici une petite mosaïque d'un week-end fort en goûts et couleurs.... de quoi prendre des forces pour une nouvelle semaine qui débute...
Petite soupe de coeur de boeuf,
lotte au vinaigre de noix,
Sauté de veau en daube, au nougat des Fumades,
truffes glacées au fromage blanc,
mini triffle yaourt maison et framboise,
et chaussons bébé petit-beurre, By Lolo...
20 septembre 2009
Coukeurs du week-end...
Un week-end riche en rencontres tout d'abord, puisque vendredi était organisée la soirée de lancement de la collection 750G de plaisir dont je vous ai déjà parlé...Cette soirée avait lieu à la cave 75 cl.com, 82 rue Daguerre à Paris.
L'occasion pour les blogeurs participants de se retrouver, de faire connaissance pour certains. Les initiateurs de ce beau projet étaient évidemment présents, l'équipe de 750G tout d'abord, les éditions Solar, et deux représentantes d'Action contre la faim. Une belle soirée d'échange, de gourmandise, et l'occasion de découvrir de bons vins grâce à Arthur et Jacques. Un grand merci encore!!!
Crédit photos: Jean-Baptiste Duquesne, Pupuce, Sandrine...
L'occasion aussi de retrouver mon amie Sandrine et de faire des emplettes gourmandes chez G.DETOU, Moraa, Simon: chocolat Valrhona, colorants, glucose, pâte de pistache, caramel, perles de chocolat, moules papiers.. je suis revenue fort chargée!
Du coup j'a voulu essayer la pâte de pistache, car j'en cherchais depuis longtemps! Je vous livre bientôt la recette...
Bonne semaine à tous...
17 août 2009
15 août... ou résumé d'un week-end reposant...
Une soirée avec des amis, un tricot'thé dans un lieu magnifique, quelques gourmandises mitonnées dans ma cuisine, du tricot évidemment... Un week-end calme et reposant... Vivement le prochain!
16 juillet 2009
Couleurs d'un loooong week-end...
06 juillet 2009
Couleurs du week-end...
Des cerises de chez "Vive la campagne", des framboises cueillies à la ferme, des groseilles du jardin de Marie-pierre, des fraises et du basilic, des langoustines, des biscuits apéros, des sablés à la pistache, un châle blackcurrant, de la menthe...
29 juin 2009
Week-end...
Des amis, un tricot'thé, une invitation avec une agréable rencontre, des malades à la maison...Du coup pas de grande cuisine, mais un délicieux sorbet, un clafoutis, du smoothie, des tomates, des beignets, quelques wraps, un peu de confiture...et quelques nouveaux points...
14 juin 2009
Week-end...
13 juin 2009
Encore un pique-nique...
Les week-end se suivent... et ont quelques similitudes. Cet après-midi je serais là... pour un goûter pique-nique, avec plein de copines... Il faut donc que je m'installe à mes fourneaux... Mais juste avant, voici une recette de wraps, préparé samedi dernier....
Il vous faut:
des tortillas
2 betteraves cuites
un fromage de chèvre frais, type Petit Billy
des herbes fraîches (ciboulette et aneth)
quelques tranches de saumon fumé
un filet d'huile d'olive
fleur de sel et poivre du moulin
Coupez les betteraves en "pétales" (tranches fines) à l'aide d'une mandoline, réservez.
Dans un bol, écrasez le fromage à la fourchette, salez poivrez, ciselez les herbes et remuez. Versez un filet d'huile d'olive, mélangez intimmement et réservez.
Déposez les tortillas sur votre plan de travail, couvrez d'une couche de fromage aux herbes. Déposez ensuite les pétales de betteraves, couvrez de saumon, roulez. Coupez en deux, en biseau et fermez chaque wra^p avec un cure-dent ou en l'enroulant d'un brin de ciboulette.
Dégustez bien frais.
Astuce: pour ceux et celles qui n'aiment pas le fromage de chèvre, utilisez du Saint-Moret ou du fromage blanc moulé à la louche, bien égoutté.
