17 septembre 2012

tartare....

Voici une délicieuse idée de verrine estivale (car c'est encore l'été pour quelques semaines j'espère). Je vous garantie le succès, pour sa fraîcheur et ses jolies couleurs:   Tartare de Mangue, Bâtonnets Pleine Saveur CORAYA et citron vert   INGREDIENTS Pour 2 personne(s) ½ mangue bien mûre 1 oignon nouveau ou 2 1 citron vert 6 bâtonnets Coraya Pleine Saveur Quelques feuilles de coriandre       PREPARATION     Découpez la mangue en dés (brunoise), et faites de même... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 juillet 2012

Caviar végétal...

Souvent surnommée « Caviar végétal », la Lentille Verte du Puy se distingue par sa couleur minérale, son goût subtil et ses spécificités nutritionnelles incomparables. Seul légume sec à ne pas réclamer une « balnéo » de 4 heures dans sa casserole d’eau froide, elle est aussi facile à préparer que le riz et se prête à toutes les expériences : préparations rapides ou mijotages, estivales ou hivernales, familiales ou festives !Classique, exotique ou light mais toujours aussi gourmand, ce diamant vert possède tous les atouts pour... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 16:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 mai 2012

Pom pom pom pom'...

J'avais prévu quelques recettes à poster... Et puis ce soir, j'ai réalisé des verrines pour mes collègues pour le déjeuner de demain, et c'est celle-ci que j'ai choisi de vous livrer...Des verrines simplissimes à réaliser et goûteuses à souhait... Il vous suffit de réaliser une compote parfumée et une imitation de chantilly... Verrines Pom pom... Il vous faut pour la compote (pour une quinzaine de verrines): 1,5 kg de pommes 10 cl de thé parfumé ( j'ai choisi le "Prince Vladimir de Kusmi) 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 21:14 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 septembre 2011

OUPSSSSS!!!!!!

En mettant à jour mes photos, je me rend compte que j'ai oublié de vous donner la recette d'un de mes desserts préféré de l'été...Un tiramisu, aux fruits d'été, à déguster bien frais. Je l'ai réalisé plusieurs fois avec des abricots, des pêches, des nectarines. Ces fruits disparraissent de nos étals pour laisser place aux fruits d'automne, mais peut-être avez-vous congelé des abricots, ou réalisé des conserves d'abricots et de pêches? Rien ne vous empêche alors d'utiliser vos fruits congelés ou vos conserves. Voici donc la recette du... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 10:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
01 juin 2011

Le Temps des cerises...

...croquées à même l'arbre, en clafoutis, en soupes... C'est la saison des cerises. Aujourd'hui j'ai eu envie d'en faire des verrines, et je peux vous assurer qu'elles ont eu du succès!!!! Compotée de cerises au Philadelphia.... pour 8 verrines, il vous faut: 125 g de fromage Philadelphia 4 CS de fromage blanc 15 cl de crème liquide 350 g de cerises équeutées 180 ml de vin rosé 1 étoile de badiane 2 capsules de cardamome 1 cc de canelle 60 g de sucre en poudre 10 g de beurre ... [Lire la suite]
04 octobre 2010

Tiramisu fraîcheur...

Est-ce le retour du soleil et des températures estivales???? Est-ce l'envie d'une recette ultra rapide??? Est-ce la venue d'un invité de dernière minute??? En tous les cas, au menu hier nous avions de délicieux tiramisus au saumon.... Il vous faut pour 6 tiramisus: 4 tranches de saumon fumé 1 zeste de citron vert un petit filet d'huile d'olive 1/2 cc de raifort sel et poivre du moulin 1 pot de ricotta (250 g) 2 cs de fromage blanc 3 ou 4 tartines de pain aux céréales ou pain de seigle. Coupez les... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:13 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

08 juin 2010

Pique-nique #2....

J'avoue qu'en ce moment je ne suis pas très organisée... Aussi quand j'ai réalisé que le pique-nique de blogueurs approchait à grands pas, je me suis dis que j'improviserai quelques recettes en fonction du marché du samedi matin...J'ai donc réalisé une salade fenouil orange, une tarte aux courgettes et à la feta (un classique que les enfants adorent!), une soupe de cerises et je me suis dis que des petites verrines seraient faciles à réaliser. Je me suis inspirée du dernier Cuisine et Vins de France reçu samedi matin en modifiant... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 21:25 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 mars 2010

Faire du bon avec.... des restes!

Un retour de vacances en fanfare.... Travail, inondation, enfants malades... Bref, le quotidien!!!! Voici donc une recette d'un mercredi contrarié.... pour utiliser un reste d'ananas frais, un reste de mascarpone et de la poudre de spéculos.... Verrines ananas miel.... Il vous faut pour une dizaine de verrines gourmandes: un demi ananas frais une demi boîte de mascarpoe du fromage blanc (environ 300 gr) quelques spéculos en poudre 1 à 2 CS de cassonade 1 CS de miel 1 noisette de beurre demi-sel ... [Lire la suite]
07 juillet 2009

Improvisation...

Voici une recette de saison, très vite réalisée, une petite soupe de framboises et menthe... Il vous faut des framboises (ici 500 gr) fraîchement cueillies, une dizaine de feuilles de menthe, le jus d'un demi-citron, 2 sachets de sucre vanillé et un verre d'orange sanguine. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez pendant 2 à 3 minutes. Conservez au frais jusqu'au moment de servir. Présentez dans des petites verrines et décorez d'une feuille de menthe. Accompagnez de sablés pistache. Message... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 21:37 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 mai 2009

Rhubarbe fraise...BIS...

Il y a quelques jours, lors d'un défi franco-belge, je vous ai présenté une recette de verrine, un délicieux dessert à base de rhubarbe, fraise et chocolat...Mais j'avais réalisé plusieurs essais et cette petite salade à base de poulet, fraise et rhubarbe a également beaucoup plu... Verrine poulet, rhubarbe-fraise, épicée... La rhubarbe se marie à merveille avec la fraise mais aussi avec les viandes blanches, et pourquoi pas le poisson? Simplement poêlée quelques minutes, elle apporte une délicieuse note acidulée. Il vous... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...