31 juillet 2012

Ma folie du moment....

Je l'ai déjà dit sur ce blog, j'ai des "cycles" en cuisine... J'aime une recette, je la fais et la décline ensuite... En ce moment, je me régale de légumes grillés: chauds, froids, seuls, accompagnés... Bref je n'arrête pas. Voici donc la recette de base: Légumes grillés... Il vous faut: des courgettes (2 ou 3 selon la taille) des poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 orange) quelques tomates roma 3 ou 4 gousse d'ail un bouquet de basilic 1 CS de sucre en poudre sel et poivre du moulin huile d'olive Lavez les... [Lire la suite]

02 octobre 2011

Finger food...

Finger food, vous connaissez??? une expression anglo-saxonne qui signifie littéralement "manger avec les doigts".... Ce mode est très utilisé dans les apéros dînatoires, les pique-nique.... Il permet le contact avec la nourriture  et permet surtout de laisser place à l'imagination en cuisine, avec simplicité. Quand  et Agneau Presto ont proposé à quelques blogueurs de réaliser une recette à base d'agneau, en indiquant juste qu'il fallait une recette simple et rapide à réaliser, je me suis dit que des Bruschettas seraient... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Le soleil me donne envie de couleurs dans nos assiettes... Les premières fraises françaises sont arrivées hier sur notre marché, même chose pour les premières tomates françaises. Certes elles n'ont pas le goût de celles du jardin de mon papa mais elles viennent de France et non d'Espagne ou du Maroc...Voici donc un plat ultra simple, improvisé pour un premier déjeuner sur la terrasse:     Conchiglioni printaniers Il vous faut, pour 4 personnes: 1 gousse d'ail   Un paquet de conchiglioni (groses pâtes en... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Déguisé #2...

Il y a quelques jours je vous ai livré une première recette d'escargots. Quand Chef Damien nous a proposé cette idée, j'avoue que j'ai réfléchi et que j'avais plusieurs idées en tête.. Impossible de trancher. Voici donc une seconde recette d'escargots: Escargots en habit feuilleté... Il vous faut pour 6 petites bouchées apéritives: 6 escargots (en boîte, car je n'ai pas eu le courage d'aller les ramasser...) 2 tomates 1 oignon rosé de Roscoff huile d'olive sel et poivre du moulin quelques brins de persil 1 filet de vin... [Lire la suite]
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21 février 2010

Salade tiède, pour changer!!!

Enfant, j'ai été dégoutée des lentilles. J'étais demi-pensionnaire et une fois par semaine les lentilles étaient au menu.... Des lentilles archi-cuites, que je refusais de manger à chaque fois, et un jour, une religieuse m'a laissé devant mon assiette jusqu'à "l'heure des parents"... J'en ai longtemps gardé un très mauvais souvenir. C'était sans compter sur la salade aux lentilles et haricots coco de mon amie Monique, et la salade aux lentilles, feta et oignons rouges de mon amie Babeth... Du coup je suis réconciliée... [Lire la suite]
26 août 2009

Apéro...

Des coeurs de boeuf en pagaille (merci Papa!), mais après coulis de tomates, ketchup, salades, voici un essai validé à l'heure de l'apéro... des chips de coeur de boeuf... Préchauffez votre four à 80°. Coupez les tomates en tranches fines et disposez les sur la plaque de four couverte d'une feuille sulfurisée. Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre et d'un peu de fleur de sel. Oubliez au four pendant 1h30mn. Sortez du four , laissez refroidir et décollez délicatement... Pour donner un peu de peps j'ai accompagné ces chips de... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Cuisine du "placard"...

Encore une recette cuisine du placard, improvisée en ouvrant congélateur et frigo... Une petite entrée simple et sympathique grâce à la présentation: Salade tomates mozarella sur lit d'aubergines grillées, et croustillant d'Appenzeller Il vous faut: un sachet d'aubergines grillées surgelées 2 tomates 1 sachets de billes de mozarella quelques feuilles de basilic frais fleur de sel huile d'olive 100 gr d'Appenzeller (fromage suisse à pâte dure) 2 CC rases de farine Décongelez les tranches... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 10:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...