20 octobre 2013

Week-end....

      C'était il y a quelques jours...Une tarte aux légumes grillés, des petites bouchées au saumon, des verrines figues-mozzarella, des croissants apéro, un délicieux gâteau au chocolat, des mitaines, des petits chaussons...   Bonne semaine à vous...
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18 mai 2012

Quelle tarte!!!!

Espérant faire venir le soleil, j'ai réalisé cette semaine des poivrons marinés pour la première fois de l'année, et des tomates confites. A l'heure du déjeuner j'ai réalisé une tarte avec ces légumes: Tarte légumes du soleil et ricotta.... Il vous faut: 1 pâte feuilletée 1 pot de ricotta (250 g) 3 oeufs 1 cs de pignon de pin quelques feuilles de basilic sel et poivre du moulin 10 cl de crème liquide (facultatif) des poivrons marinées quelques tomates confites Faites torréfier les... [Lire la suite]
20 octobre 2011

Mi-figue, mi-raisin...

Mercredi, jolie journée d'automne ensoleillée... Comme j'aime les marchés d'automne... Les étals sont colorés, variés à souhait. Mon panier a été vite rempli: potimarron, figues, raisin muscat, poires, brocolis.... En rentrant je me suis empressée de goûter les figues... parfumées et sucrées à souhait! J'ai donc eu envie d'en faire un dessert gourmand, de délicieuses  Tartelettes mi-figue, mi-raisin...   Il vous faut pour 6 tartelettes: 6 figues violettes 6 grains de muscat 40 g de pistaches 1 gros oeuf 1 belle CS... [Lire la suite]
07 septembre 2011

Eté indien....

Certains pensent déjà à l'automne... Mais l'été est encore là avec ses derniers fruits (Français bien sûr) sucrés à souhait. C'est le cas du melon.   Il y a quelques semaines, j'ai eu le plaisir d'assister à un atelier de cuisine, autour du melon, atelier orchestré par Charles Soussin. Cette invitation avait pour but de faire connaître les méthodes de cultures et de  cueuillette   des producteurs français de melon. Il existe beaucoup de types commerciaux de melons aux goûts et aux formes très différents. ... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 12:34 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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13 avril 2011

Voici une recette de tarte aux fraises simplissime à réaliser, et plutôt légère. Cette recette conviendra à ceux et celles qui ne sont pas fans de crème pâtissière ou de chantilly.    Tarte aux fraises façon amandine légère... Pour la pâte, réalisez une pâte sablée à la fève tonka, cela parfumera délicatement votre tarte: 200 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 oeuf 100 g de beurre bien froid 1/2 fève tonka   Pour la garniture: 250 g de fraises label rouge (un peu plus selon la... [Lire la suite]
24 mars 2011

Vitamines....

  L'hiver tire à sa fin, et j'avoue que le besoin de vitamines se fait énormément sentir... Il y a donc beaucoup d'agrumes dans ma cuisine en ce moment, en attendant enfin les fruits et légumes de printemps. Le pamplemousse est souvent à la carte, en salades. Mais la réalisation du lemon curd m'a donné l'envie de tester avec d'autres agrumes. J'ai donc réalisé hier un délicieux « curd » à base de pamplemousse. Puis j'ai ensuite réalisée une tarte pamplemousse pistache, pour une dînette entre copines...   Tarte... [Lire la suite]

04 mars 2011

The Tarte of the semaine....

La semaine dernière, lors d'une virée parisienne, j'ai déjeuné au "Pas Sage"... Deux de mes amis ont mangé une délicieuse tarte aux cranberries et Fourme d'Ambert.... Je n'avais pas la recette mais je me suis dis que j'allais tenter (en pensant que c'était plutôt une recette de filles)... Nous l'avons dégusté ce lundi, et je peux vous assurer qu'il n'y a pas eu que les filles à apprécier... Tarte cranberries, Fourme d'Ambert et noix...   Il vous faut, pour tarte de 22 cm de diamètre:  1 pâte feuilletée 3 oeufs ... [Lire la suite]
22 juin 2010

J'aime la roquette....

L'été arrive (tout doucement) et avec lui, une ribambelle de fruits et légumes. C'est la saison de la roquette que j'adore. Je n'ai pas de jardin hélas, mais mon amie Marie-Pierre connaît mes goûts et possède un très beau potager. Hier matin j'ai donc eu la chance de recevoir un très joli "bouquet" de roquette.... Hier soir donc, une envie de roquette et une recette simplissime improvisée, pour grignoter sur le pouce: Tarte croquante camembert et roquette... Il vous faut: 3 oeufs 60 gr de fromage râpé... [Lire la suite]
26 février 2010

Douceur des îles...

Un petit tour au marché et de délicieux anans dans mon panier... l'un à déguster simplement, tout frais... le second en tarte, juste pour essayer! Tarte ananas coco... Il vous faut, pour la pâte sablée: 200 gr de farine 1/3 de fève tonka râpée 1 oeuf bien froid 100 gr de beurre 70 gr de cassonade Pour la garniture: 1 ananas frais 70 gr de noix de coco râpée 20 cl de crème fleurette 70 gr de cassonade 2 oeufs Préparez tout d'abord la pâte sablée, dans le bol de votre robot, ou à la main: dans... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 07:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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21 décembre 2009

Dessert de fêtes...

Voici une idée de dessert très gourmand... à réaliser pour les fêtes, des Tartes au chocolat, façon mendiants... Il vous faut, pour une douzaine de tartelettes (ou pour une tarte 12 personnes): 270 gr de farine 170 gr de beurre demi sel 1 blanc d'oeuf 80 gr de mélange spéculoos-pistaches-noix-amandes 55 gr d'amandes entières mondées 55 gr de pistaches mondées 200 gr de chocolat noir 10 cl de crème fleurette 1 grosse CS de miel Pour le mélange spéculoos-pistaches-noix-amandes: J'ai toujours ce genre... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...