12 mai 2012

Recette pour Elsa...

J'adore les cheesecakes... j'en réalise très souvent et cette semaine j'ai fait un cheesecake au café deux fois... la première fois pour essayer une recette avec peu de cuisson, la seconde pour refaire cette recette qui a beaucoup plu!!! (n'est-ce pas Elsa????). Cheesecake au café....   Il vous faut, pour 8 personnes: 150 g de spéculoos 70 g de beurre  250 g de mascarpone 250 g de fromage blanc 5 g de feuilles de gélatine 2 blancs d'oeufs 10 ml de crème liquide 2 cs d'extrait... [Lire la suite]

05 mars 2012

Pause café....

Une petite pause café, en ce premier jour de congé... une petite pause méritée, après une semaine fort chargée... Il pleut, il vente, je n'ai pas eu envie de mettre le nez dehors ce matin! Alors en jetant un coup d'oeil sur mes réserves, j'ai trouvé des pommes, un paquet de spéculoos, de la gelée de framboises maison.... Allez, ce seront donc de délicieuses petites tartelettes qui accompagneront mon café du jour... Comment je fais? C'est simple, j'ai pelé et épépiné 6 belles pommes. Je les ai coupé en dés. Dans une casserole, j'ai... [Lire la suite]
21 décembre 2009

Dessert de fêtes...

Voici une idée de dessert très gourmand... à réaliser pour les fêtes, des Tartes au chocolat, façon mendiants... Il vous faut, pour une douzaine de tartelettes (ou pour une tarte 12 personnes): 270 gr de farine 170 gr de beurre demi sel 1 blanc d'oeuf 80 gr de mélange spéculoos-pistaches-noix-amandes 55 gr d'amandes entières mondées 55 gr de pistaches mondées 200 gr de chocolat noir 10 cl de crème fleurette 1 grosse CS de miel Pour le mélange spéculoos-pistaches-noix-amandes: J'ai toujours ce genre... [Lire la suite]
27 janvier 2009

Recette pour épater quand on est très très pressée!!!!

Une invitation.... envie d'apporter un petit truc ou deux et beaucoup d'invités!!! J'ai du mascarpone, des oeufs du marché, extra-frais, et des spéculoos dans mon placard.... Le tour est joué, ce sera des minis tiramisus au spéculoos... Pour une 40aine de verrines, il vous faut: 3 gros oeufs extra-frais 200 gr de mascarpone 15 cl de crème fleurette des spéculoos, environ 1,5 par verrine 100 gr de sucre 1 grande tasse de café bien fort 4 CS de liqueur de cacao (achetée ici pour les gens de la région) du... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:45 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...