09 décembre 2012

Test....

Le cottage cheese, vous connaissez??? Pour moi cela évoque de vieux souvenirs: un séjour en Angleterre, il y a.... pffff! des années! Quand j'ai vu que Jockey nous proposais du Cottage Cheese sur les rayons de nos grandes et moyennes surfaces, j'ai eu envie de le tester. Le Cottage-Cheese, ou cottage, est un fromage frais, caillé et cru. Il se cuisine en version sucrée ou salée. Sa texture granuleuse est particulière. J'ai donc testé une petite entrée ce midi, à base de cottage. j'avoue que j'ai agréablement surpris mes convives....... [Lire la suite]

23 janvier 2012

Curry.....

Voici une recette originale, économique, et très simple à réaliser. Beaucoup de qualités  donc pour une seule recette....   Porc à l'ananas et au curry:   Il vous faut pour 6 personnes: 1 kilo de sauté de porc ou de joues de porc 1 boîte d'ananas en tranches 1 bâton de citronelle quelques feuilles de basilic thaï 2 cs de pâte de curry rouge 1 brique de 20 cl de crème de coco 1 boîte de lait de coco 1 cs de noix de cajou  1 filet d'huile d'olive le zeste d'un citron vert un filet de sauce soja... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Macarons pour les nuls...

Attention, pour les nuls ne signifie pas pour autant qu'ils ne sont pas bons... Il existe en fait plusieurs recettes de macarons. Cette recette est très simple à réaliser, et utilise un minimum d'ingrédients: Macarons pour les nuls.... Il vous faut pour environ une trentaine de macarons: 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre 90 g de blancs d'oeuf quelques amandes, pistaches ou coeurs en sucre pour décorer Mélangez tout d'abord les ingrédients secs, ajoutez les blancs et mélangez à nouveau. Préchauffez... [Lire la suite]
05 janvier 2010

Reprise en main...

Il y a quelques temps que je n'ai pas posté une recette... manque de temps, de vacances.... mais j'ai enfin 3 jours de pause.... Voici donc une recette réalisée hier midi, une recette à base de légumes pour les uns et rendue beaucoup plus gourmande pour d'autres en utilisant des restes de foie gras.... Il y a quelques semaines, Edouard, de Cook'nBlogs m'a adressé un petit paquet Pyrex... Quel plaisir de découvrir 4 adorables minis, mais, Fêtes aidant, je n'avais pas encore utilisé mes minis... La maison s'étant peu à peu vidée,... [Lire la suite]
15 août 2009

simplissime... mais tellement bon!

Il y a quelques temps que j'ai une nouvelle yaourtière... et depuis je réalise des yaourts presque tous les jours... Mais mes préférés restent les natures... à l'heure du petit déj' c'est avec des fruits rouges cueillis à la ferme!!!!! Pour les yaourts, c'est simple, battez un yaourt au lait entier avec un litre de lait entier, et battez à l'aide d'un fouet. Versez dans la yaourtière et programmez 9 heures. Laissez refroidir et fermez les pots que vous conserverez au frais. Au moment de déguster, versez quelques fruits rouges... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Test...

Mercredi, une petite pause sans enfants à l'heure du déjeuner... Je prend (enfin!) le temps de lire mes mails et messages. Sur la recette des crackers, un commentaire qui m'indique que je me suis sûrement trompé pour la dose d'huile (je m'étais déjà trompé une première fois!!!). Cela me trotte dans la tête, et à l'heure du goûter je décide de me mettre aux fourneaux pour en avoir le coeur net. La quantité d'huile est la bonne, 50 ml, soit 5 cl... Je confirme donc... Du coup, j'improvise un petit plateau pour les enfants, à l'heure... [Lire la suite]

27 avril 2009

A croquer...

Une dînette entre filles, ou un dîner en famille... pas beaucoup de temps, voici donc une idée simple et délicieuse à réaliser très simplement, les: Croque poire-bleu... Il vous faut (pour 5 croque): 2 poires 10 tranches de pain de mie du roquefort (Pillon évidemment) ou à défaut du bleu d'Auvergne un peu de beurre du poivre du moulin Pelez les poires, ôtez les pépins et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites dorer les tranches de poire sur chaque face. Beurrez... [Lire la suite]
16 avril 2009

Couleurs...

De jolies couleurs et des textures variées pour une délicieuse terrine toute simple improvisée pour Pâques... Terrine saumon mariné, betterave & granny... Il vout faut pour une terrine pour 6 personnes environ: 200 gr de saumon émincé et mariné aux épices et aux baies (marque Monop' ou l'homme de Picardie) 2 betteraves cuites, de taille moyenne 1 pomme granny Le jus d'un demi citron Sortez le saumon de l'emballage et réservez. A l'aide d'une mandoline, coupez des "pétales" de betterave. Lavez... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Entrée fraîcheur....

Voici une entrée simple à réaliser, à déguster sur des petites tartines de pain au citron, ou de petits pains au pavot, les: Rillettes aux deux saumons... Il vous faut (pour un pot de 180 gr): un beu pavé de saumon 2 tranches de saumon fumé environ 1 cs de ciboulette ciselée environ 1cs d'aneth 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail 1 branche de thym 25 gr de beurre 1 filet d'huile d'olive 5 cl de vinaigre cristal 1 citron vert Sel et poivre du moulin baies roses Faites chauffer 50 cl... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Des journées de 48 heures....

Voilà ce qu'il me faudrait en ce moment!!!!! Voici donc un goûter improvisé pour mes monstres Amours cette semaine.... Pas le temps de faire des biscuits. Mais LU en fait parfois de très bons. Quant à moi, je me charge de la pâte à tartiner sans arachide, vieille recette maison d'une période où les allergies nous obligeaient à tout faire à la maison!!! Pâte à tartiner sans arachide, simplissime! Il vous faut, pour un pot: 200gr de lait concentré non sucré 80 gr de sucre en poudre 200 gr de chocolat noir de couverture ... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...