02 octobre 2013

Cuisine à 4 mains....

Quand St-Mamet et  m'ont proposé de réaliser une recette avec un ou plusieurs de leurs produits, je ne pouvais évidemment pas refuser. J'ai toujours dans mes placards quelques boîtes St-Mamet de fruits au sirop car je trouve que c'est indispensable pour improviser un dessert. Je connais St-Mamet depuis que je suis enfant car ma Maman achetait déjà leurs produits qui sont gage de qualité. Les fruits poussent dans le sud et sont gorgés de soleil. L'hiver je consomme régulièrement abricots, pêches et poires au sirop pour... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

C'est l'automne dans mon assiette...

Il pleut il mouille....Cela ne m'a pas empêché d'aller faire un petit tour au marché ce matin et de rapporter de superbes figues de Solliès. Je me suis empressée de les goûter à mon retour et ce soir j'ai eu envie de tartelettes légères à l'heure du dîner: Tartelettes figues de Solliès, ricotta et miel...   Il vous faut pour 6 personnes: 1 pot de ricotta 6 figues 3 petits oeufs 1 CS de miel sel et poivre du moulin 2 grandes tranches de Jambon d'Aoste quelques pignons de pin 1 pâte feuilletée   Déposez 6... [Lire la suite]
18 mai 2012

Quelle tarte!!!!

Espérant faire venir le soleil, j'ai réalisé cette semaine des poivrons marinés pour la première fois de l'année, et des tomates confites. A l'heure du déjeuner j'ai réalisé une tarte avec ces légumes: Tarte légumes du soleil et ricotta.... Il vous faut: 1 pâte feuilletée 1 pot de ricotta (250 g) 3 oeufs 1 cs de pignon de pin quelques feuilles de basilic sel et poivre du moulin 10 cl de crème liquide (facultatif) des poivrons marinées quelques tomates confites Faites torréfier les... [Lire la suite]
16 janvier 2012

Pour se réchauffer....

Il y a quelques jours ma soeur m'a fait une livraison de légumes du jardin de mon Papa... Panais, céleri, pommes de terre, carottes, betteraves etc.... J'ai un petit stock d'avance et de quoi me régaler de quelques soupes... Voici la soupe réalisée ce week-end: Céleri - Panais - Ricotta... Il vous faut: 1 céleri rave de taille moyenne 2 panais 2 CS de ricotta 1 oignon rose un filet d'huile d'olive du bouillon sel et poivre du moulin   Lavez et épluchez les légumes,... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Tiramisu fraîcheur...

Est-ce le retour du soleil et des températures estivales???? Est-ce l'envie d'une recette ultra rapide??? Est-ce la venue d'un invité de dernière minute??? En tous les cas, au menu hier nous avions de délicieux tiramisus au saumon.... Il vous faut pour 6 tiramisus: 4 tranches de saumon fumé 1 zeste de citron vert un petit filet d'huile d'olive 1/2 cc de raifort sel et poivre du moulin 1 pot de ricotta (250 g) 2 cs de fromage blanc 3 ou 4 tartines de pain aux céréales ou pain de seigle. Coupez les... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Envie de légumes...

Un retour de marché avec des brocolis mais je ne vous cache pas que ce n'est pas un succès fou, alors voici une idée que presque tout le monde a adoré, simple à réaliser, pour une entrée croquante, ou pour un repas du soir, accompagnés d'une salade, les: samossas brocolis et ricotta... Pour une dizaine de samossas, il vous faut: un petit brocolis 150 gr de ricotta 30 gr de parmesan 1 oeuf un peu d'huile d'olive un peu de coriandre ciselée sel et poivre du moulin 5 feuilles de brick Equeuttez les... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Petit déjeuner du week-end...

Une famille au grand complet, une grasse matinée pour tous... Je me glisse hors du lit 10 minutes avant tout le monde, le temps de préparer de délicieux pancakes. Encore??? oui mais la recette est différente de celle-ci et tout aussi gourmande.... A vous de choisir! Pancakes à la ricotta Voici la version à la ricotta: 1 pot de ricotta (250 gr) 2 oeufs 1 blanc d'oeuf 125 ml de lait 100 gr de farine 1 cc de levure. Dans une jatte, versez la ricotta et les 2 oeufs. Mélangez. Ajoutez ensuite la farine et la... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Apéro...

Voici une idée simple à réaliser à l'heure de l'apéro.... C'est ensuite le choix des pâtes qui fait la différence. Celles que j'ai utilisé pour cette recette viennent de la Grande Epicerie, Sombreros garnis... Pour environ 16 pâtes garnies, il vous faut: un pot de ricotta un peu de pesto vert quelques feuilles de basilic 1 pincée de piment d'espelette fleur de sel et poivre du moulin Faites cuire les pâtes selon les indications. Dans un bol, versez la ricotta, ajoutez du pesto (environ 2 CS), ciselez les... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...