03 novembre 2009

Recette régressive...

... pour lutter contre la morosité! Une recette hyper simple à réaliser... Tuiles au miel La recette consiste à mélanger 1/4 de farine, 1/4 de beurre demi-sel pommade, 1/4 de miel et 1/4 de cassonade... Vous pouvez utiliser votre robot pour faire encore plus simple. Préchauffzz votre four à 180° et déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Prenez soin d'espacer ces noix de pâte car celle-ci va s'étaler en cuisant. Laissez cuire 5 minutes, sortez du four, attendez 30 secondes et déposez... [Lire la suite]

22 août 2009

Pas envie...

Petit coup de mou... pas envie de cuisiner... Alors une recette hyper rapide pour une petite dînette, répétée plusieurs fois cette semaine car c'est la pleine saison: la tarte fine aux tomates cerises (de ma terrasse) Pour 4 tartes: une dizaines de tomates cerises par tarte 1 rouleau de pâte feuilletée un peu de pecorino au poivre quelques feuilles de basilic huile d'olive sel et poivre un jaune d'oeuf Préchauffez votre four à 190°. Déroulez la pâte feuilletée et déposez la sur votre plan de travail.... [Lire la suite]
07 juillet 2009

Improvisation...

Voici une recette de saison, très vite réalisée, une petite soupe de framboises et menthe... Il vous faut des framboises (ici 500 gr) fraîchement cueillies, une dizaine de feuilles de menthe, le jus d'un demi-citron, 2 sachets de sucre vanillé et un verre d'orange sanguine. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez pendant 2 à 3 minutes. Conservez au frais jusqu'au moment de servir. Présentez dans des petites verrines et décorez d'une feuille de menthe. Accompagnez de sablés pistache. Message... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Test...

Mercredi, une petite pause sans enfants à l'heure du déjeuner... Je prend (enfin!) le temps de lire mes mails et messages. Sur la recette des crackers, un commentaire qui m'indique que je me suis sûrement trompé pour la dose d'huile (je m'étais déjà trompé une première fois!!!). Cela me trotte dans la tête, et à l'heure du goûter je décide de me mettre aux fourneaux pour en avoir le coeur net. La quantité d'huile est la bonne, 50 ml, soit 5 cl... Je confirme donc... Du coup, j'improvise un petit plateau pour les enfants, à l'heure... [Lire la suite]
02 mai 2009

Improviser...

Des invités au pied levé il y a quelques jours et 1 heure pour improviser un dîner... Dans mes "placards": des radis, des pommes de terres, des aubergines, les 1ères tomates cerises en grappe de l'année, des salades fraîchement cueuillies, des oranges et du fenouil des fraises et surtout un magnifique ananas... Ce sera donc radis et chips de pommes de terre à l'apéro... Une tarte de tomates cerises et aubergine, un carpaccio fenouil-orange, une salade verte aux pignons de pin avec un délicieux fromage de Valençay, des... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Recette pour épater quand on est très très pressée!!!!

Une invitation.... envie d'apporter un petit truc ou deux et beaucoup d'invités!!! J'ai du mascarpone, des oeufs du marché, extra-frais, et des spéculoos dans mon placard.... Le tour est joué, ce sera des minis tiramisus au spéculoos... Pour une 40aine de verrines, il vous faut: 3 gros oeufs extra-frais 200 gr de mascarpone 15 cl de crème fleurette des spéculoos, environ 1,5 par verrine 100 gr de sucre 1 grande tasse de café bien fort 4 CS de liqueur de cacao (achetée ici pour les gens de la région) du... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Recette pour les (grands) enfants...

Un retour de marché chargé...des fruits plein mon panier.... comment les faire manger aux enfants??? c'est simple, si on préparait des brochettes? L'idée plaît évidemment beaucoup... Pour les quantités, à vous de voir.... Nous avons utilisé, des pommes, des poires, raisins, clémentines, ananas et bananes.. Pelez les fruits, coupez-les ensuite en dés et mettez dans un saladier avec le jus d'un citron ou deux selon la quantité. Mélangez délicatement. Préparez ensuite les brochettes et mettant au fil de vos envies les dés de... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Rôti du Toisième jeudi de novembre...

Une recette réalisée à l'occasion du beaujolais nouveau et pas encore postée...oubli réparé, Rôti de porc aux 2 figues... Un rôti de porc quelques figues surgelées (difficiles d'en trouver des fraîches à cette saison ou alors à des tarifs... ) 6 figues séchées un oignon rouge thym et laurier 1 CS d'huile d'olive 25 cl de bouillon de légumes 2 verres de beaujolais Un trait de crème fleurette Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive, faites colorer le rôti sur toutes ses faces. Otez-le et... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...