07 juillet 2011

Pêche d'Ici....

Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être invité à un atelier de cuisine, animé par Bruno Viala. Cet atelier était organisé par Pêche d'ici, afin de promouvoir les fruits français, fruits de qualité. Les agriculteurs de la filière pêche se sont regroupés en AOP (assocition des organisations de producteurs) afin de promouvoir la qualité de leur travail. En effet, les pêches françaises sont issues d'une agriculture raisonnée. Contrairement aux pratiques d'autres pays européens qui  cultive la pêche, en France chaque... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 18:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

27 octobre 2010

Couleurs d'automne....

Une journée off aujourd'hui, l'occasion d'aller me promener en famille ce matin. J'aime flâner sur le marché le mercredi. Il n'y a pas beaucoup de monde, j'aime prendre mon temps et improviser au dernier moment le repas du midi. Aujourd'hui j'avais envie de faire un pâté et en faisant la queue chez mon boucher j'ai rencontré une amie. Nous avons évidemment papoté et échangé des idées de recettes, et je suis repartie avec l'envie de réaliser son Tian aux couleurs d'automne. J'ai évidemment apporté une petite touche personnelle, et je... [Lire la suite]
27 janvier 2010

light...

Il y a du régime dans l'air.... et cela serait bien de s'y tenir un peu... Voici donc une recette très légère, à réaliser pour le déjeuner.... Filets de lotte au citron vert... Il vous faut, pour 3 personnes: 1 filet de lotte par personne (environ 120 gr) 3 tranches de bacon 1 citron vert quelques feuilles de coriandre 1 CS de raisins secs 1 tasse de thé bien chaud sel et poivre du moulin une julienne de légumes surgelés 1CS d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 1 CS de crème fleurette ... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 décembre 2009

Recette light, avant les fêtes....

Je crois que depuis quelques jours tout le monde pense au fête, et l'on voit partout fleurir de délicieuses recettes, toutes plus gourmandes les unes que les autres... Alors pour ma part, ce sera une recette très simple, goûteuse et légère, une recette d'avant-fêtes...avec une cuisson réalisée exclusivement à la vapeur. Roulés sole et saumon et flan de légumes du sud.... Il vous faut, pour les roulés de poisson: 2 à 3 petits filets de soles par personne (selon l'appétît) une tranche de saumon fumé par personne pour les... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 10:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...