27 mai 2014

Picardie...

Il y a quelques semaines, 750 grammes me proposait de réaliser une recette avec des produits de ma région, la Picardie. J'ai donc reçu pour cela un délicieux Maroilles et de la bière fabriquée dans ma région. En découvrant ces deux produits, j'ai eu envie d'y associer le miel et les pommes. Voici donc une de mes recettes picardes:  Samoussas au Maroilles et à la bière de printemps...   pour une vingtaine de samoussas environ, il vous faut: 1/2 bouteille de bière Saint-Rieul 2 pommes un morceau de Maroilles 1 CS de... [Lire la suite]
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28 février 2013

Incontournable cake...

Les cakes sont les incontournables de la cuisine familiale. Qu'ils soient salés ou sucrés ils sont devenus des classiques que l'on peut décliner à l'infini. Dimanche dernier il neigeait et j'ai donc réalisé un cake pour le goûter, un cake énergétique.   Cake pommes, abricots secs, raisins et éclats d'amandes...   Il vous faut: 150 g de beurre 3 oeufs, 130 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure 2 CS d'amandes  8 abricots secs 2 CS de gros raisins secs 2 pommes de taille moyenne   Coupez le... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Parfum de Noël....

Noël approche... Je n'ai pas encore vraiment décidé de ce que serait le menu mais j'aime préparer des petits gâteaux, cookies, sablés aux parfums de Noël. Ce midi j'ai improvisé de délicieux samoussas fruités et épicés, accompagnés d'une chantilly parfumée. Un délicieux parfum de Noël a flotté dans la maison, pour le plus grand bonheur des petits et des grands...   Samoussas aux pommes et aux épices....   Il vous faut pour 12 samoussas: 6 feuilles de brick 3 belles pommes 2 CS de raisins secs 1 tranche de brioche ... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Petit déjeuner en charmante compagnie!

Ce matin j'ai pris mon petit déj' avec Charles et Alice... Vous connaissez??? Il y a quelques jours en me connectant sur canalblog, je vois un message de Violette, de canalblog qui propose de tester un produit de Charles et Alice. Il s'agit d'une marque qui mélange l'amour des fruits, le savoir-faire, la passion et l'originalité. Ceci me parle, pourquoi ne pas essayer? Ce week-end j'ai eu le plaisir de recevoir  produits Charles et Alice: un dessert pomme et abricot sans sucre ajouté et un "pot généreux" (535g) de dessert... [Lire la suite]
23 mai 2012

Pom pom pom pom'...

J'avais prévu quelques recettes à poster... Et puis ce soir, j'ai réalisé des verrines pour mes collègues pour le déjeuner de demain, et c'est celle-ci que j'ai choisi de vous livrer...Des verrines simplissimes à réaliser et goûteuses à souhait... Il vous suffit de réaliser une compote parfumée et une imitation de chantilly... Verrines Pom pom... Il vous faut pour la compote (pour une quinzaine de verrines): 1,5 kg de pommes 10 cl de thé parfumé ( j'ai choisi le "Prince Vladimir de Kusmi) 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Pause café....

Une petite pause café, en ce premier jour de congé... une petite pause méritée, après une semaine fort chargée... Il pleut, il vente, je n'ai pas eu envie de mettre le nez dehors ce matin! Alors en jetant un coup d'oeil sur mes réserves, j'ai trouvé des pommes, un paquet de spéculoos, de la gelée de framboises maison.... Allez, ce seront donc de délicieuses petites tartelettes qui accompagneront mon café du jour... Comment je fais? C'est simple, j'ai pelé et épépiné 6 belles pommes. Je les ai coupé en dés. Dans une casserole, j'ai... [Lire la suite]

01 mars 2012

Gourmandise...

Je me tiens un peu loin de la toile depuis quelques jours, en effet la maison est pleine et surtout, je ne suis pas en vacances.... Difficile donc de cuisiner, tenir la maison, travailler... Pourtant ma cuisine est malgré tout en mouvement. Il y a quelques jours, j'ai découvert sur le superbe blog de Hervé une gourmandise simple à réaliser... Cette gourmandise est devenue depuis quelques jours la star des blogs. J'ai lu la recette et aussitôt l'envie est montée de réaliser immédiatement ce gâteau Lorrain...  J'ai tout d'abord... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Dimanche à la maison...

Un dimanche bien calme, en famille, à la maison... Cela fait du bien... A l'heure du goûter nous avons grignoté quelques clémentines, quelques petits gâteaux et bu un jus de pomme aux épices. J'ai goûté un jus de pomme épicé lors d'une exposition, et n'ayant pas la recette exacte de Sophie, j'ai improvisé... Je peux vous assurer que cela a eu du succès... Il vous faut, pour 4 tasses: un bon jus de pomme (le mien vient des Jardins de Pontarcher...), environ 650ml 2 étoiles de badiane 4 gousses de cardamome 5 baie... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Cakes en série...

  pour ados en vacances..... ils étaient 9 à l'heure du goûter... et encore, je n'ai pas compté l"aîné et la cadette... étant la seule fille de la maison, elle a attendu que la tempête se calme pour venir goûter!!!!! Cake hyper classique citron graines de pavot Cake poire, huile d'olive et chocolat Cake cranberries, noix et pommes Cake poire praliné. Bon week-end à tous... et bonnes vacances à nos ados!  
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01 août 2011

Boxy buzz...

Chef Damien a 1000 idées dans une journée... Il y a quelques jours, il a eu l'idée de cuisiner et présenter les recettes dans des boîtes. J'aime ce concept, et je l'applique depuis que les enfants sont petits pour éveiller leur gourmandise, et pour le plaisir des yeux.... Brioches dans des boîtes de conserves, brownies chocolat dans les boîtes de crème de marrons, rillettes de sardines en boîte.... les idées sont multiples. Le jour où Damien m'a parlé de ce buzz gourmand, j'étais dans les locaux de et Marie-Rose nous a parlé d'un... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...