08 avril 2012

Il était temps!!!!

L'année dernière, à peu prêt à la même période, Roquefort Papillon proposait un concours autour de son délicieux fromage. J'eu la chance de voir ma recette sélectionnée et d'être invitée à un superbe week-end par les fromageries Papillon. J'ai du renoncer hélas à ce voyage, mon fils étant alors gravement malade... Cette année Marion de Papillon, m'a adressé un gentil message. J'avoue que l'envie de participer est évidente, car j'aime ce fromage.. Il me manquait juste un peu de temps... C'est chose faite! J'aime associer... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

A l'heure du thé...

Voici un délicieux cake à déguster à l'heure du thé... Il mélange le croquant des noix, la douceur de la poire et la couleur et le goût sucré des cranberries...   Cake poires-noix-cranberries...   Il vous faut: 3 gros oeufs 180 g de farine 120 g de sucre 150 g de beurre (demi-sel) 1/2 sachet de levure 1 cc de bicarbonate de soude 2 petites poires bien fermes 2 cs de cranberries 2 cs de cerneaux de noix      Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre le... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Suis-je une tarte????

En ce moment, je l'avoue... je suis un peu tarte.... Du coup je teste et je décline. Ce matin au marché, Joseph, mon maraîcher, nous proposait de superbes poires goûteuses et bien fermes....Vite, dans mon panier, afin de réaliser une délicieuse: Tarte roquefort, poires, miel.... Il vous faut: une pâte à tarte feuilletée 5 poires de taille moyenne environ 20 g de beurre 2 cc de miel poivre et 5 baies (concassées) environ 75 g de roquefort Papillon 2 cs de pignons de pin   Couvrez votre moule à tarte... [Lire la suite]
15 janvier 2011

Galette...

Tous les ans à la même époque revient l'Epiphanie, accompagnée de son innévitable galette. Il y a maintenant quelques années que j'ai renoncé à l'achat de galettes pour les réaliser moi-même. La première raison est que Juliette souffrant d'allergies, elle ne pouvait manger de galettes frangipane, la seconde raison est le tarif des galettes qui devient du grand n'importe quoi, si l'on veut avoir une galette de bonne qualité. Quand j'ai le temps, je réalise moi-même ma pâte feuilletée, mais il m'arrive aussi d'aller chez mon... [Lire la suite]
10 novembre 2010

Compotée automnale...

Dans mon panier du jour il y a des pommes cueillies à la ferme et quelques poires conférences.... des invités de dernière minute et hop.... voici un dessert de saison totalement improvisé... Compotée automnale... Il vous faut, pour 4 personnes: 3 pommes2 poires fermes (type conférence)100 gr de mélange noix, raisins, graines de tournesol (moyennes et grandes surfaces)2 cs de miel10 cl de cidre d'automne1/2  cc de canelle1 gousse de vanilleglace rhum raisin 30 gr de beurre demi-sel Pelez les fruits,... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Fourme d'Ambert...

Si vous avez déjà visité ce blog, vous aurez sûrement remarqué que j'adore le fromage et que je le décline dans beaucoup de recettes. Quand le Syndicat Interprofessionnel de l'AOP Fourme d'Ambert  et   m'ont proposé de créer une recette ou deux autour de la Fourme d'Ambert j'ai évidemment accepté car à la maison, nous consommons souvent ce fromage. En effet, la fourme d’Ambert est un fromage doux et parfumé qui s’accommode en finesse à chaque moment du repas. Pour vos apéritifs, en entrée ou en plat principal et même... [Lire la suite]
15 septembre 2010

Salade de fin d'été...

Après une journée fort gourmande hier (je vous en reparle bientôt) j'avais envie de fruits et de dessert léger.... Voici donc une recette simplissime, une salade de fruits de saison....Il reste sur nos étals quelques fruits d'été mais on voit apparaître raisin (français évidemment), pommes d'août (Akane), quetsches, reines-claude et poires... De quoi concoter un dessert tout léger et goûteux. Il vous faut pour 6 personnes: 3 pommes Akane une belle grappe de raisin noir (Muscat) 3 poires 8 quetsches 8 reine-Claude ... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...