28 octobre 2011

Recette pour Jeanne....

J'avais parlé à mon amie Jeanne de ce délicieux gâteau, il y a plusieurs jours... et depuis je sais qu'elle attend avec impatience la recette. Cette recette est extraite du denier magazine Saveurs, un de mes magazines préférés en matière de cuisine. Il est beau, contient beaucoup de recettes créatives et simples à réaliser. J'ai réalisé cette recette en suivant les données du magazine, sauf pour le biscuit au chocolat, ou j'ai doublé les doses. Voici la version que j'ai réalisé d'une recette gourmande à souhait: Croustillant... [Lire la suite]

22 octobre 2011

Cakes en série...

  pour ados en vacances..... ils étaient 9 à l'heure du goûter... et encore, je n'ai pas compté l"aîné et la cadette... étant la seule fille de la maison, elle a attendu que la tempête se calme pour venir goûter!!!!! Cake hyper classique citron graines de pavot Cake poire, huile d'olive et chocolat Cake cranberries, noix et pommes Cake poire praliné. Bon week-end à tous... et bonnes vacances à nos ados!  
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17 septembre 2011

Poire moi...?

C'est l'automne.... Bientôt fini les pêches,framboises, myrtilles, et autres fruits d'été, qui laissent leur place aux pommes, aux poires et bientôt aux châtaignes.Voici une recette ultra rapide à réaliser pour un petit café gourmand, ou pour l'heure du thé.... Tartelettes légères, poire-amande... Il vous faut, pour 6 tartelettes: 1 oeuf + 1 jaune15 cl de crème30 g de poudre d'amandes30 g de sucre20 gr de farinepâte feuilletée1 soupçon de sucre glace2 poires   Préchauffez votre four à 180°. Dans une jatte, mélangez l'oeuf +... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 17:47 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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02 novembre 2010

Balade gourmande #2

Voici une recette totalement inspirée de ma balade gourmande, autour du cidre à Livarot. Le Chef, Philippe Harfaux, nous a réalisé une recette similaire, mais avec du Livarot, que j'avais beaucoup apprécié. Ayant acheté un délicieux camembert au lait cru sur le marché il y a quelques jours, j'ai décliné sa recette à ma façon.... Camembert pané et poire épicée au cidre... Il vous faut, pour 4 personnes: 1/2 camembert au lait cru1 noisette de beurre (1/2 sel de préférence)2 poires fermesenviron 20 cl de... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 18:31 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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01 novembre 2010

Tiramitsu poires confites au miel, blanquette de veau, cigares viande et coriandre, terrine de porc, fondant chocolat piment d'Espelette, petits tricots By Lolo... Déjeuner au Relais des Vignes (nouvelle table soissonnaise) et très jolie exposition à L' Arsenal de Soissons (rétrospective 1995-2010) *          *          * Dans la semaine une délicieuse recette autour du camembert (inspirée d'une journée normande) et Tiramitsu aux poires confites au... [Lire la suite]
26 septembre 2010

Et pourquoi pas un gratin???

et organise un nouveau concours, pour un futur livre.... Evidemment je ne pouvais pas ne pas participer.... Voici donc un moment que je teste quelques recettes de gratins. Voici aujourd'hui ma première participation, avec un gratin sucré, épicé et chocolaté.... Poires en gratin chocolaté et épicé... Pour 6 personnes, il vous faut, pour les poires épicées: 3 poires 1 étoile de badiane 2 capsules de cardamome 1/3 de cc de gingembre en poudre 1 belle CS de miel 50 cl de Montbazillac Pelez les... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Papillon...

Voici une des deux recettes réalisées à l'occasion du Salon du blog, de délicieuses bouchées apéritives prénommées: "Papillons"... Pour cela il vous faut: du pain de mie une à deux poires environ 15 cl de Marsala quelques cerneaux de noix environ 25 gr de beurre demi-sel du roquefort Papillon La recette est simple: déposez les tranches de pain de mie sur votre plan de travail et aplatissez à l'aide de votre rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir des tranches très fines. A l'aide d'un cercle, ou... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 08:20 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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06 septembre 2009

Apéro...

Des invités pendant quelques jours, des retrouvailles et à l'heure de l'apéro un essai, répéter deux fois dans le week-end... Des chips de poires et sauce au roquefort Papillon... Il vous faut: 3 ou 4 poires bien fermes 1 CC de cassonade 75 gr de roquefort 2 à 3 CS de fromage blanc Préchauffez votre four th 100°. Pendant ce temps, lavez et essuyez les poires, coupez-les en chips à l'aide d'une mandoline. Disposez sur des plaques de four recouvertes de papier sulfurisé (j'utilise 3 plaques). Saupoudrez de... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Light...

Avec les beaux jours, les apéritifs dînatoires s'enchaînent. L'envie de recevoir et de croquer de multiples petites bouchées revient. Mais cette formule n'est pas la plus simple pour recevoir, car ces petites parts prennent beaucoup plus de temps à confectionner qu'un plat. Il suffit donc de s'organiser et de préparer la veille. Voici une idée à réaliser la veille, seul le montage se fera le jour où vous recevez. Cette recette a un autre avantage, elle est light car avec l'approche de l'été à grands pas , certaines pensent au... [Lire la suite]
27 avril 2009

A croquer...

Une dînette entre filles, ou un dîner en famille... pas beaucoup de temps, voici donc une idée simple et délicieuse à réaliser très simplement, les: Croque poire-bleu... Il vous faut (pour 5 croque): 2 poires 10 tranches de pain de mie du roquefort (Pillon évidemment) ou à défaut du bleu d'Auvergne un peu de beurre du poivre du moulin Pelez les poires, ôtez les pépins et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites dorer les tranches de poire sur chaque face. Beurrez... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...