plat familial

A la maison tout le monde apprécie le filet mignon de porc. Je cuisine donc souvent ce morceau en l'accomandant différement à chaque fois. Dimanche, mon choix s'est porté sur le roquefort, la recette est à refaire, elle est simple et rapide à réaliser. Filet mignon au roquefort... Il vous faut pour 4 personnes: 1 filet mignon 150 g de Roquefort Papillon 2 échalotes 1 1/2 verre de vin blanc sel et poivre du moulin un peu de thym huile d'olive 4 ou 5 fines tranches de poitrine fumée.   Posez le filet mignon sur une... [Lire la suite]

Une recette rapide à réaliser et fort appréciée, une recette de cuisine familiale, au quotidien: Filet mignon de Porc au gorgonzola... Il vous faut, pour 4 personnes: 1 beau filet mignon, ou 2 petits 150 gr de gorgonzola 20 cl de crème liquide 2 CS d'huile de tournesol 10 cl de vin blanc 1 oignon Coupez le filet mignon en tranche. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez-y l'oignon finement émincé. Laissez légèrement colorer. Quand les oignons sont colorés, ôtez-les et faites revenir les tranches... [Lire la suite]

Une recette réalisée à l'occasion du beaujolais nouveau et pas encore postée...oubli réparé, Rôti de porc aux 2 figues... Un rôti de porc quelques figues surgelées (difficiles d'en trouver des fraîches à cette saison ou alors à des tarifs... ) 6 figues séchées un oignon rouge thym et laurier 1 CS d'huile d'olive 25 cl de bouillon de légumes 2 verres de beaujolais Un trait de crème fleurette Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive, faites colorer le rôti sur toutes ses faces. Otez-le et... [Lire la suite]