03 avril 2010

Voici un souvenir de vacances romaines plutôt qu'une recette. En effet lors de notre séjour à Rome, il y a quelques jours, nous avons dîner dans un Mozzarella Bar, l'OKIBA. Le décor épuré, est inspiré des bars à sushis japonnais. Les anti-pasti sont excellent, mais nous avons surtout particulièrement apprécié, la mozzarella au lait de bufflone. Cette mozzarella est de fabrication artisanale, elle est servie avec une tapenade, un pesto classique ou encore du jambon italien. Voici ma version de la Mozzarella di buffala: ... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Apéro...

Voici une idée simple à réaliser à l'heure de l'apéro.... C'est ensuite le choix des pâtes qui fait la différence. Celles que j'ai utilisé pour cette recette viennent de la Grande Epicerie, Sombreros garnis... Pour environ 16 pâtes garnies, il vous faut: un pot de ricotta un peu de pesto vert quelques feuilles de basilic 1 pincée de piment d'espelette fleur de sel et poivre du moulin Faites cuire les pâtes selon les indications. Dans un bol, versez la ricotta, ajoutez du pesto (environ 2 CS), ciselez les... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 19:45 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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