22 mai 2013

Salade de saison...

J'ai rencontré Corinne il y a quelques temps maintenant, lors du goûter des randonneurs du 4 ème Salon du Blog culinaire. Depuis nous nous croisons régulièrement dans Soissons et papotons. Corinne est une marcheuse invétérée et au gré de ses balades elle rapporte des produits de saison. Hier elle m'a parlé des asperges des bois qu'elle avait trouvé et ce matin, elle est passée m'en apporter. Inutile de vous dire que je me suis empressée d'en préparer quelques unes pour notre déjeuner. Ces asperges se trouvent dans les bois entre mars... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Menu de retour de marché...

Levée tôt ce matin, pour un petit tour à la campagne, j'en ai profité ensuite pour aller au marché où j'ai aperçu le Chef Damien qui achetait des orties et de la rhubarbe... Dans mon panier, j'ai rapporté des salades, des radis, des asperges et quelques fraises pour mes ados... Après une matinée bien chargée, je suis rentrée à la maison pour préparer un menu express: un potage de fanes de radis et des asperges gratinées, qui ont eu beaucoup de succès...     Asperges vertes gratinées...   Il vous faut pour 4... [Lire la suite]
21 octobre 2010

Clafoutis d'automne...

J'aime l'automne et ses couleurs.... J'adore les figues,et hier en passant au marché, j'ai craqué pour des figues françaises et improvisé une recette gourmande et simple, idéale pour une dînette du soir: Clafoutis figue, parmesan et Parme... Il vous faut, pour 2 personnes: 2 oeufs 2 figues violettes 20 cl de crème fleurette sel et poivre du moulin 60 g de parmesan 2 tranches de jambon de Parme une noisette de beurre et un peu de farine (pour chemiser le moule) Cassez les oeufs dans une jatte et... [Lire la suite]
17 mai 2010

J'ai de beaux restes....

Un tournage réalisé il y a quelques semaines et une diffusion au 100%mag ce soir... Le thème était "cuisiner les restes".... L'occasion d'improviser, en compagnie de mon amie Sylvie,  un dîner avec des convives qui ne savaient évidemment pas qu'ils allaient manger des restes! Au menu: flan d'asperges, vinaigrette orange et tuile parmesan orange médaillon de pot au feu et ses petits légumes pudding croissants et pralines roses et son coulis de fraises Voici donc la première recette, simplissime... [Lire la suite]
03 avril 2010

Voici un souvenir de vacances romaines plutôt qu'une recette. En effet lors de notre séjour à Rome, il y a quelques jours, nous avons dîner dans un Mozzarella Bar, l'OKIBA. Le décor épuré, est inspiré des bars à sushis japonnais. Les anti-pasti sont excellent, mais nous avons surtout particulièrement apprécié, la mozzarella au lait de bufflone. Cette mozzarella est de fabrication artisanale, elle est servie avec une tapenade, un pesto classique ou encore du jambon italien. Voici ma version de la Mozzarella di buffala: ... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...