23 février 2014

Arc en ciel...

En me promenant sur Pinterest il y a quelque semaines, j'ai découvert une salade de fruits jolie jolie; je l'ai appelé la salade arc-en-ciel et j'ai eu envie d'épater mes loulous avec cette salade. Restait à trouver les fruits et surtout un petit sirop pour la parfumée. J'ai opté pour la vanille. Salade de fruits arc-en-ciel ... Il vous faut: 2 barquettes de myrtilles 1 barquette de mure 2 caramboles 1 ananas victoria 2 oranges 1 mangue 2 kakis persimon (ici) 1 ou 2 grenades 2 barquettes de framboises 75 g de sucre 75g... [Lire la suite]

17 septembre 2012

tartare....

Voici une délicieuse idée de verrine estivale (car c'est encore l'été pour quelques semaines j'espère). Je vous garantie le succès, pour sa fraîcheur et ses jolies couleurs:   Tartare de Mangue, Bâtonnets Pleine Saveur CORAYA et citron vert   INGREDIENTS Pour 2 personne(s) ½ mangue bien mûre 1 oignon nouveau ou 2 1 citron vert 6 bâtonnets Coraya Pleine Saveur Quelques feuilles de coriandre       PREPARATION     Découpez la mangue en dés (brunoise), et faites de même... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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18 novembre 2010

J-2....

Plus que deux jours pour le Salon du Blog, 3ème édition.... Les recettes sont arrêtées et comme je vous l'ai dit il y a quelques jours, je révise (enfin quand j'ai 5 minutes!!!!). Voici une des recettes ou plutôt deux recettes que je réaliserai samedi: Chutney de mangues épicé.... Il vous faut pour un pot de chutney: 450 g de mangue 1 oignon 1 pomme 1 cc de sel 1/2 cc de piment d'espelette poivre du moulin 100 g de cassonade 1 filet d'huile d'olive Epluchez l'oignon et coupez en petits dés.... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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25 mai 2009

Carpaccio...

Voici une première recette, parmi les 5 recettes réalisées vendredi dernier, en compagnie de Chef Damien et mon amie Sylvie. Je réalise très souvent (surtout avec le retour du soleil, un carpaccio de mangue en entrée. Ici Damien a eu l'idée de réaliser un dessert tout léger, à base de mangue et de thym-citron. Le thème du tournage était en fait les herbes aromatiques dans les desserts. Voici donc un Carpaccio Mangue, infusion de thym-citron... Commencez tout d'abord par réaliser l'infusion de thym-citron. Il s'agit en... [Lire la suite]
17 décembre 2008

Levée tôt....

Levée tôt car j'ai cuisiné (dans ma tête) une bonne partie de la nuit!!! Donc, pendant que la maison était encore endormie, je me suis glissée dans le froid, une bonne tasse de thé accompagnée de quelques toasts, une douche et aux fourneaux.... Et là! stupeur.... j'avais bien tous les ingrédients pour réaliser à nouveau un nougat glacé.... sauf la crème fleurette....Donc filer au marché.... Passer dans un très joli magasin prendre de la vaisselle et vite me mettre au fourneaux car le journaliste avec qui j'avais rendez-vous s'était... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...