05 février 2014

Souvenir d'enfance....

Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part j'ai quelques plats fétiches de mon enfance.... La tarte aux pommes, le pot au feu et le jambon au porto. Quand ma maman réalisait ce plat c'était pour moi signe de fête... J'ai essayé de le réaliser pour mes enfants, mais ils n'ont pas vraiment aimé. J'ai donc essayé de revisiter ce plat, avec une version simplifiée et je l'ai marié avec des pâtes... ET là, à mon grand étonnement, iils ont adoré! Pâtes au jambon au porto.... Il vous faut pour 4 personnes: de grosses pâtes 3 tanches... [Lire la suite]

13 juin 2012

Pour se réchauffer....

Hier je vous proposais une recette pour faire venir l'été, mais malgré mes incantations, rien n'y fait... Ce soir ce sera donc une petite soupe que j'aime particulièrement et que je réalise très souvent... Voici la version de ce soir, version que j'avais réalisé à la Foire de Paris pour la marque AOSTE... Soupe carotte coco aux éclats de jambon de serrano et cranberries.... La recette de base de la soupe est ICI (un clic)... Il vous suffit de la servir avec des lamelles de "chiffonnades Aoste" et des cranberries. Servez... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Déguisé!!!

Il y a quelques jours, j'ai reçu un petit colis contenant des escargots français, afin de réaliser une recette....Il fallait évidemment sortir un peu des éternels escargots au beurre persillé. L'escargot est un ingrédient original et sa chair moelleuse et savoureuse permet des mélanges de saveurs et des recettes originales. Il est facile à cuisiner et a des qualités nutritionnelles encore méconnues. J'ai eu envie de faire de petites mises en bouche avec ces escargots. Voici donc des: Escargots en habit parisien.... Il vous faut,... [Lire la suite]
14 décembre 2008

Petite cuisine du dimanche...

Grosse fatigue en ce moment...donc en cuisine, des recettes faciles et rapides à réaliser... Voici une recette réalisée pour le brunch de ce dimanche, une recette à base de pain, qui je dois le dire, a été fort appréciée, un pain roulé au chèvre, miel et jambon de serrano.. Il faut tout d'abord réaliser une pâte à pain, dont la moitié servira à la recette du jour (avec le reste de pâte j'ai réalisé une baguette). Pour la pâte il vous faut: 30 cl d'eau 1 CC de sel 1 CC de sucre en poudre 1 CS d'huile de sésame ... [Lire la suite]
16 septembre 2008

Caramelle...

Voici une recette simplissime à réaliser en quelques minutes pour l'apéro.... délicieuse... Il vous faut des petites billes de mozzarella (de buflonne de préférence) et du jambon de Parme, que vous aurez fait coupé en "pétales" (tranches très fines) par votre charcutier. Préchauffez votre four th 190°. Entourez chaque bille de mozzarella de Parme. Découpez des carrés de papier sulfurisé, de tailles identiques. Posez la bille de mozzarella recouverte de Parme et fermez hermétiquement comme pour emballer un bonbon.... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 21:06 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...