09 juin 2011

Macarons pour les nuls...

Attention, pour les nuls ne signifie pas pour autant qu'ils ne sont pas bons... Il existe en fait plusieurs recettes de macarons. Cette recette est très simple à réaliser, et utilise un minimum d'ingrédients: Macarons pour les nuls.... Il vous faut pour environ une trentaine de macarons: 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre 90 g de blancs d'oeuf quelques amandes, pistaches ou coeurs en sucre pour décorer Mélangez tout d'abord les ingrédients secs, ajoutez les blancs et mélangez à nouveau. Préchauffez... [Lire la suite]

12 mai 2011

Totale impro...

Un invité surprise ce mercredi midi, pour un déjeuner sur la terrasse.... J'ai donc réalisé une meringue "géante" qui a cuit le temps que j'aille faire un tour au marché. Je suis revenue avec une énorme cagette de fraises Mara des Bois.... La meringue était superbe... J'ai donc improvisé une Pavlova à ma façon.... Il vous faut, pour la meringue: 4 blancs d'oeufs 200 g de cassonade Pour la salade de fruits: environ 250 g de fraises 1 citron 1 CS de sucre en poudre 1 ou 2 feuilles de menthe Pour... [Lire la suite]
25 février 2011

Etant donné le succès de la photo de ma pause café de mercredi, voici donc la recette. Cette recette est tiré du merveilleux livre de Martha Stewart (bible en la matière)...Il s'agit de biscuits moelleux, ressemblant beaucoup à des cookies. Martha Stewart précise que ces biscuits sont moins sucrés que les cookies. Pour ma part j'ai diminué encore les doses de sucre et de chocolat, et je vous assure qu'ils sont aussi gourmands et largement assez sucrés. Je vous livre donc ma version avec, entre parenthèses, celle de Martha... Biscuits... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Marrons glacés...

Noël est pour moi, une fête pleine de rituels... La famille, les cadeaux, les repas, les préparatifs, les chocolats... Je me souviens des menus servis quand j'étais enfant... Et s'il y a une gourmandise qui ne manque jamais à cette fête, ce sont les marrons glacés. On en trouve un peu partout, mais les bons marrons glacés ne sont pas ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces. Il faut être artisan pour réaliser ces délices... et il faut beaucoup de temps. Les bons marrons glacés ont, hélas, un prix élevé, et c'est pour... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Réconfort...

Une semaine professionnelle très difficile, des gens très agressifs... des horaires qui ne ressemblent plus à grand chose... Alors ce midi, alors que l'heure habituelle du repas était largement passée, et que ma puce avait déjeuné seule, je me suis octroyé un petit réconfort.... Un Café gourmand, afin de repartir de bon pied jusqu'à ce soir... Voici une des recettes de ce réconfort gourmand, des sacristains canelle... Peut-on réellement parler de recette d'ailleurs??? Il vous faut une pâte feuilletée (du commerce), une... [Lire la suite]
10 novembre 2009

Gourmandises pour un mercredi férié...

Un mercredi off pour beaucoup d'entre nous, un mercredi férié... commémorations ou cocooning??? Ici ce sera cocooning et petits gâteaux à l'heure du thé.... Shortbreads au nutella... Il vous faut: 125 gr de beurre 1/2 sel 160 gr de farine 1 CS rase de cacao en poudre non sucré 2 CS  de nutella 40 gr de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur environ 15 minutes. Préchauffez votre four à 160°. Sortez la pâte et étalez sur le... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Recette régressive...

... pour lutter contre la morosité! Une recette hyper simple à réaliser... Tuiles au miel La recette consiste à mélanger 1/4 de farine, 1/4 de beurre demi-sel pommade, 1/4 de miel et 1/4 de cassonade... Vous pouvez utiliser votre robot pour faire encore plus simple. Préchauffzz votre four à 180° et déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Prenez soin d'espacer ces noix de pâte car celle-ci va s'étaler en cuisant. Laissez cuire 5 minutes, sortez du four, attendez 30 secondes et déposez... [Lire la suite]
24 juillet 2009

Des sablés...

Voici la recette des sablés qui accompagnent ma recette de mascarpone croquant au pamplemousse, les sablés au sirop vanille et canelle et gingembre. Il vous faut pour une quarantaine de sablés: 1 oeuf 265 gr de farine 150 de beurre demi-sel coupé en petits dés 1/2 cc de gingembre en poudre 2 CS de sirop vanille et canelle (Le père Pelletier) Un sachet de levure 100 gr de sucre en poudre. Versez tous les ingrédients dans une jatte et mélangez avec les doigts. Quand la pâte est homogène, laissez reposer au... [Lire la suite]
10 juin 2009

Café gourmand du mercredi...

Aujourd'hui, à l'heure du goûter, des madeleines au miel pour les grands, et des madeleines aux pralines pour les plus jeunes...Pour moi ce sera à l'heure du café, devant l'ordinateur, en préparant LE SALON !!! Madeleines aux pralines... Pour environ 25 madeleines , il vous faut: 4 oeufs 2 grosses CS de miel 1/2 sachet de levure 180 gr de farine 140 gr de beurre demi-sel 25 pralines + 5 ou 6 Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux. Préchauffez le four, th 200°. Dans une jatte,... [Lire la suite]
08 juin 2009

pique-nique

Il y a quelques semaines, lors d'une visite éclair de Sandrine, Damien lança l'idée d'organiser un pique-nique de blogueurs. Nous étions réuni autour d'une bonne table,Vincent était également de la partie... Aussitôt dit, aussitôt lancé... Ce pique-nique a donc réuni des blogueurs culinaires dans un lieu magique, le Donjon de Septmonts. Etaient présents: Pierre, Clémence, Diane, Pupuce, Philo, Silvia, Nathalie, Doria, Guylaine, Dorian, Laurence, Mideco, Angélique Marie... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...