20 janvier 2010

Changement de programme...

J'avais prévu de vous livrer une recette légère à base de poisson, mais c'était sans compter sur les "Brouillons de cuisine" d'Anaïck... En allant faire un petit tour chez elle hier soir, je suis tombé sur la recette de macarons d'Anne-Sophie PIC...inratables paraît-il... Donc, ce midi, après avoir préparé des madeleines à la fleur d'oranger pour les copines, j'ai réalisé des macarons à la pistache... Il vous faut pour une vingtaine de beaux macarons: 100 gr de sucre glace 100 gr de sucre semoule 100 gr de... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Pâte de pistache...

Depuis longtemps je cherchais de la pâte de pistache, mais impossible d'en trouver dans ma région, du coup j'utilisais des pistaches dans mes petits gâteaux et mes desserts. Mais en ayant acheté samedi à Paris, j'ai eu très envie de vite l'essayer en rentrant... Quelques quetches dans ma corbeille à fruits et voici un Clafoutis aux quetches parfumé  à la pistache: Il vous faut: 2 oeufs + 1 jaune 2/3 de cuillère à café de pâte de pistache 50 gr de farine 100 gr de cassonade des quetsches 320 cl de... [Lire la suite]
12 juillet 2009

Le sablé au parfum d'été...

Il pleut... quelques rayons de soleil mais aussitôt la pluie revient... Impossible de profiter de ma terrasse! Bon en même temps j'ai mille choses à faire... Mais ici, le goûter du dimanche est sacré... et comme il ne me reste que deux jours pour participer à la "récolte de Mamina"... je me suis dit qu'avec des sablés je faisais d'une pierre deux coups...Voici donc ma recette de petits sablés pour faire venir l'été, Sablés lavande et abricot... Il vous faut pour une quarantaine de sablés: 100 gr de beurre... [Lire la suite]
17 juin 2009

Cookies gourmands...

Il y a quelques mois les éditions   (clic) ont proposé un partenariat à quelques blogueurs culinaires. Mathieu m'avait gentiment adressé quelques livres de cuisine dont "Les sablés". Lu, et relu, quelques recettes ont été testées mais pas forcément mises en ligne. Par contre celle-ci fait l'unanimité près des enfants, les cookies américains. Voici la recette originale: il vous faut pour environ 24 cookies: 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 gros oeuf 125 gr de beurre mou 200 gr... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Encore un pique-nique...

Les week-end se suivent... et ont quelques similitudes. Cet après-midi je serais là... pour un goûter pique-nique, avec plein de copines... Il faut donc que je m'installe à mes fourneaux... Mais juste avant, voici une recette de wraps, préparé samedi dernier.... Il vous faut: des tortillas 2 betteraves cuites un fromage de chèvre frais, type Petit Billy des herbes fraîches (ciboulette et aneth) quelques tranches de saumon fumé un filet d'huile d'olive fleur de sel et poivre du moulin Coupez les betteraves en... [Lire la suite]
06 janvier 2009

petits beurres #2

Parce qu'il y avait longtemps.... et surtout parce qu'il y a toujours plein d'enfants dans cette maison à l'heure du goûter!!!! Voici des petits beurres aux éclats de chocolat... 250 gr de farine 125 gr de beurre 50 gr de lait 50 gr de poudre de macarons (facultatif), j'ai utilisé des macarons maison qui avaient une moins belle apparence, je n'ai pas dis râtés!!!! 75 gr de chocolat noir 70 gr de sucre en poudre Dans le bol de votre robot, versez la farine. Ajoutez le sucre, la poudre de macaron,... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Des journées de 48 heures....

Voilà ce qu'il me faudrait en ce moment!!!!! Voici donc un goûter improvisé pour mes monstres Amours cette semaine.... Pas le temps de faire des biscuits. Mais LU en fait parfois de très bons. Quant à moi, je me charge de la pâte à tartiner sans arachide, vieille recette maison d'une période où les allergies nous obligeaient à tout faire à la maison!!! Pâte à tartiner sans arachide, simplissime! Il vous faut, pour un pot: 200gr de lait concentré non sucré 80 gr de sucre en poudre 200 gr de chocolat noir de couverture ... [Lire la suite]
22 octobre 2008

Message personnel...

Mamina... le mercredi fut fort sympathique, avec beaucoup de choses à faire (dont un salon à préparer!!!) et placé sous le signe de la couleur...    A l'heure du goûter j'avais dit aux enfants que ce serait du pain et du chocolat... Quand j'étais enfant, c'était un classique à l'heure du goûter. Voici donc ma version revisitée: "tartines" pain et chocolat... J'ai réalisé une pâte à pain basique, avec 300 ml d'eau, 1 u moment de réaliser des petits pains pour le dîner de ce soir, j'ai gardé un tiers de... [Lire la suite]
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10 février 2007

Roulée!!!!

J'ai fait une surprise aux garçons pour le goûter (Juliette n'est pas une fan de nutella!)... Donc vous l'aurez compris il s'agit d'un roulé au nutella... c'est bizarre... quand je découvre une recette en cuisine, je la décline pusieurs fois... puis je passe à autre chose!!! (il n'y a qu'en cuisine bien sûr....) La recette: 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine 1 pincée de sel Je préchauffe mon four à 180° Je sépare les jaunes des blancs d'oeufs ds 2 saladiers. Dans le saladier avec... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...