19 décembre 2012

Couleur du jour.....

Un peu de repos en ce mercredi matin... S'occuper d'une grande fille malade, faire quelques tâches ménagères puis se rendre compte que le soleil est là et avoir d'envie d'aller au marché. Découvrir le magnifique étal de son maraîcher préféré et faire quelques emplettes: litchies de la réunion, clémentines corses et patates douces des USA... C'est ainsi que l'on voyage pour quelques euros. De retour à la maison, avoir envie de se réchauffer avec une bonne soupe, c'est ainsi qu'est venue le plaisir de découvrir la patate douce en... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Parfum de Noël....

Noël approche... Je n'ai pas encore vraiment décidé de ce que serait le menu mais j'aime préparer des petits gâteaux, cookies, sablés aux parfums de Noël. Ce midi j'ai improvisé de délicieux samoussas fruités et épicés, accompagnés d'une chantilly parfumée. Un délicieux parfum de Noël a flotté dans la maison, pour le plus grand bonheur des petits et des grands...   Samoussas aux pommes et aux épices....   Il vous faut pour 12 samoussas: 6 feuilles de brick 3 belles pommes 2 CS de raisins secs 1 tranche de brioche ... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Profiter....

... de cette belle journée ensoleillée, après une semaine de grisaille... Prendre le thé sur la terrasse avec 2 amies... Etre gâtée.... Papoter, faire quelques rangs de tricot en sirotant un thé Kusmi citron-gingembre avec de petits croissants pomme-nougatine et un quatre-quart tout léger... Merci Jeanne et Catherine pour ce bon moment! Pour les croissants pomme nougatine, cliquer ici pour la réalisation des croissants (j'ai utilisé une compote maison)... Pour la nougatine, cliquez ici...
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11 février 2012

Un petit air thaï...

Par ce froid glacial, je réalise beaucoup de soupes, potages....Mais j'avoue que je suis la principale consommatrice... Il faut donc que je renouvelle sans cesse mes idées pour faire adhérer le reste de la famille. Voici une recette simple à réaliser, même après une grosse journée de travail. Soupe de crevettes de Madagascar.... Il vous faut pour 2 personnes: 60 cl de bouillon un bouquet d'asperges vertes fraîches 100 g de petits pois (surgelés) une ou deux petites carottes 2 cs de pâte de curry rouge un bâton de... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Surprenant!!!!

Il y a quelques jours j'étais au bureau, plongée dans un dossier. L'heure tournait sans que je m'en rende vraiment compte.. Quand la faim se fit sentir, l'heure du déjeuner était bien avancée! Pas le temps de rentrer à la maison, ni envie d'un sandwich... J'ai la chance de travailler juste à côté d'un restaurant que j'aime beaucoup, L'Arthé. Aller là-bas le midi, c'est un peu comme si je rentrais chez moi, je m'installe côté salon, dans un grand fauteuil. Quelques fois les copines m'y retrouvent et nous papotons une trentaine de... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Tatin pour dînette...

Il y a quelques mois j'ai été invitée par une collègue de mon mari à un atelier Demarle. Nous avions réalisez des tatins de crevettes et des Paris-Brest. Depuis j'ai réalisé plusieurs fois des Paris-Brest (mais sans crème pâtissière), ainsi que ces fameuses tatins mais en modifiant quelque peu la recette... Voici donc ma version des Tatins de crevettes au curry, gingembre et coco... Pour 5 tartelettes, il vous faut: 20 belles crevettes de Madagascar 2 petits oignons nouveaux un rouleau de pâte feuilletée 1 cs de pâte de curry... [Lire la suite]

29 septembre 2011

Connaissez-vous les bouillons Ariaké???? Ariaké a crée une petite révolution dans les bases culinaires avec le lancement des premiers bouillons en sachet pré dosé à infuser. Nés au Japon il y a 40 ans et utilisés déjà par Joël Robuchon, ces produits mettent en avant leur naturalité et leurs hautes qualités gustatives et nutritionnelles. Ces bouillons se présentent sous forme de sachets pré-dosés qu'il suffit de infuser 5 min dans une casserole d’eau frémissante ou tout simplement dans une tasse d’eau bouillante, comme du... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Galette...

Tous les ans à la même époque revient l'Epiphanie, accompagnée de son innévitable galette. Il y a maintenant quelques années que j'ai renoncé à l'achat de galettes pour les réaliser moi-même. La première raison est que Juliette souffrant d'allergies, elle ne pouvait manger de galettes frangipane, la seconde raison est le tarif des galettes qui devient du grand n'importe quoi, si l'on veut avoir une galette de bonne qualité. Quand j'ai le temps, je réalise moi-même ma pâte feuilletée, mais il m'arrive aussi d'aller chez mon... [Lire la suite]
26 septembre 2010

Et pourquoi pas un gratin???

et organise un nouveau concours, pour un futur livre.... Evidemment je ne pouvais pas ne pas participer.... Voici donc un moment que je teste quelques recettes de gratins. Voici aujourd'hui ma première participation, avec un gratin sucré, épicé et chocolaté.... Poires en gratin chocolaté et épicé... Pour 6 personnes, il vous faut, pour les poires épicées: 3 poires 1 étoile de badiane 2 capsules de cardamome 1/3 de cc de gingembre en poudre 1 belle CS de miel 50 cl de Montbazillac Pelez les... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Des sablés...

Voici la recette des sablés qui accompagnent ma recette de mascarpone croquant au pamplemousse, les sablés au sirop vanille et canelle et gingembre. Il vous faut pour une quarantaine de sablés: 1 oeuf 265 gr de farine 150 de beurre demi-sel coupé en petits dés 1/2 cc de gingembre en poudre 2 CS de sirop vanille et canelle (Le père Pelletier) Un sachet de levure 100 gr de sucre en poudre. Versez tous les ingrédients dans une jatte et mélangez avec les doigts. Quand la pâte est homogène, laissez reposer au... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...