16 mai 2010

En ce moment, et depuis quelques jours, je leur en fait voir de toutes les couleurs... Vanille/ganache chocolat, mangue, fraise et velours de balsamique...
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06 mai 2010

Il suffisait de prendre le temps....

... de lire le Livre de Mercotte.... Je l'avais simplement feuilleté, j'avais goûté ses macarons au dernier Salon du blog... mais je n'avait pas lu ce livre... Quelques jours avant de me lancer, en papotant de la meringue italienne avec Chef Damien, j'évoquais le fait de ne pas avoir encore de robot type Kitchenaid dans ma cuisine et je pensais qu'il serait vain d'essayer de réaliser cette meringue. Bien sûr j'avais déjà essayé d'autres recettes de macarons, mais je pense que la chance du débutant y était pour beaucoup... Quelques... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Changement de programme...

J'avais prévu de vous livrer une recette légère à base de poisson, mais c'était sans compter sur les "Brouillons de cuisine" d'Anaïck... En allant faire un petit tour chez elle hier soir, je suis tombé sur la recette de macarons d'Anne-Sophie PIC...inratables paraît-il... Donc, ce midi, après avoir préparé des madeleines à la fleur d'oranger pour les copines, j'ai réalisé des macarons à la pistache... Il vous faut pour une vingtaine de beaux macarons: 100 gr de sucre glace 100 gr de sucre semoule 100 gr de... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Artisan chocolatier...

J'habite une petite ville.... Quand le bruit s'est répandu, qu'un nouveau chocolatier s'installait courant novembre dans cette ville ma curiosité a été éveillée. Je suis donc allée découvrir cette jolie boutique, faire deux ou trois emplettes, et j'avoue que j'ai été fort agréablement surprise. Je suis donc retournée voir Jean-François Féron pour lui demander si je pouvais passer un petit moment en sa compagnie pendant qu'il réalisait chocolats et macarons. Rendez-vous fût pris, et c'est samedi dernier que ce remarquable artisan m'a... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...