08 septembre 2012

Eté indien #2

Le week-end s'annonce ensoleillé... Voici donc une recette très simple et rapide à réaliser, afin de pouvoir profiter du beau temps.   Galettes de sarrasin au chèvre et au miel....   Il vous faut, pour réaliser la pâte pour une douzaine de galettes: 350 g de farine de blé noir 10 g de sel 75 cl d'eau froide 1 oeuf Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.  A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une pâte lisse et épaisse, ajoutez l' oeuf... [Lire la suite]

15 janvier 2011

Galette...

Tous les ans à la même époque revient l'Epiphanie, accompagnée de son innévitable galette. Il y a maintenant quelques années que j'ai renoncé à l'achat de galettes pour les réaliser moi-même. La première raison est que Juliette souffrant d'allergies, elle ne pouvait manger de galettes frangipane, la seconde raison est le tarif des galettes qui devient du grand n'importe quoi, si l'on veut avoir une galette de bonne qualité. Quand j'ai le temps, je réalise moi-même ma pâte feuilletée, mais il m'arrive aussi d'aller chez mon... [Lire la suite]
10 janvier 2010

Classique!!!

Il y a quelques jours, je vous ai livré une recette de galette noisette et fève tonka....Il existe maintes recettes de galettes, allez donc voir celle de Sandrine!!! elle est superbe! Mais ma préférence revient malgré tout à la plus classique des galettes, la galette frangipane....Celle que j'ai adoré enfant, celle que réalisait ma maman, en y cachait plusieurs fèves pour qu'il n'y ait pas de jaloux... C'est donc celle que j'ai réalisé pour ce dimanche... Elle est simplissime à réaliser, il vous faut (pour 8 personnes): 2... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

J'aime la galette...

Un concours chez , juste au moment de l'Epiphanie... et des souvenirs d'enfance... et hop! depuis quelques jours, de délicieuses effluves de galette règnent dans ma cuisine... Aujourd'hui c'est une: Galette noisette et fève tonka..... Il vous faut pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletées 125 gr de noisettes mondées 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre de canne 2 oeufs + 1 jaune Faites griller à sec dans une poêle les noisettes. Réduisez-les ensuite en poudre et versez dans une jatte. Ajoutez le sucre de canne,... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:56 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...