28 janvier 2013

Depuis quelques mois les soissonnais ont la chance d'avoir une nouvelle enseigne qui vend des produits frais: viandes, légumes, fruits.... Je privilégie évidemment le marché car j'aime le contact avec les producteurs locaux (et j'aime surtout aller boire le café ou l'apéro avec les copains à la fin du marché!) mais il reste des produits que je ne trouve pas. C'est le cas de la citronnelle par exemple...Ce week-end, en me rendant dans cette enseigne, j'ai acheté des agrumes pour faire une salade vitaminée, et j'ai découvert un drôle... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 19:13 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

09 décembre 2012

Test....

Le cottage cheese, vous connaissez??? Pour moi cela évoque de vieux souvenirs: un séjour en Angleterre, il y a.... pffff! des années! Quand j'ai vu que Jockey nous proposais du Cottage Cheese sur les rayons de nos grandes et moyennes surfaces, j'ai eu envie de le tester. Le Cottage-Cheese, ou cottage, est un fromage frais, caillé et cru. Il se cuisine en version sucrée ou salée. Sa texture granuleuse est particulière. J'ai donc testé une petite entrée ce midi, à base de cottage. j'avoue que j'ai agréablement surpris mes convives....... [Lire la suite]
19 août 2012

Salade de fruits jolie jolie jolie....

L'écrasante chaleur ambiante ne donne pas envie de cuisiner, de manger.... Pas de petits gâteaux et de cafés gourmands depuis quelques jours, mais beaucoup de salades de fruits, de sorbets....   Salades de fruits jolie jolie jolie...     Il vous faut pour cette salade: 1 pastèque (sans pépins) 1 ou deux melons 2 barquettes de framboises quelques feuilles de menthe sirop de rose   Lavez la pastèque. Découpez un "chapeau" sur cette pastèque, elle vous servira ainsi de récipient pour présenter cette... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 13:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 juillet 2012

Enfin l'été...

L'été est enfin arrivé. C'est la saison des fruits, des légumes, des salades, barbecues, grillades... Voici une recette toute fraîche à déguster en entrée: Faisselle aux légumes croquants.... Pour 8 personnes, il vous faut: 8 fromages de faisselle 1 concombre 1 botte de radis 1 CS de pistache huile d'olive un demi bouquet de persil plat fleur de sel poivre du moulin Lavez les radis et le concombre. Coupez les radis en fines rondelles, réservez. Coupez le concombre en petits dés (sans l'éplucher), réservez. ... [Lire la suite]
25 juin 2012

salade fraîcheur

  Il va faire beau dans quelques jours (on y croit!!!) !!! Les pique-nique sont à nouveau à l'ordre du jour, voici donc une petite salade à déguster entre amis, une petit salade light et très colorée:   Salade fraîcheur betterave, pomme granny et petit Coraya     Pour une dizaine de verrines, il faut : 1 belle betterave rouge cuite ou 2 petites 2 pommes granny une vingtaine de petits Coraya 1 citron vert sel et poivre du moulin   Temps de préparation :... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 octobre 2010

Tiramisu fraîcheur...

Est-ce le retour du soleil et des températures estivales???? Est-ce l'envie d'une recette ultra rapide??? Est-ce la venue d'un invité de dernière minute??? En tous les cas, au menu hier nous avions de délicieux tiramisus au saumon.... Il vous faut pour 6 tiramisus: 4 tranches de saumon fumé 1 zeste de citron vert un petit filet d'huile d'olive 1/2 cc de raifort sel et poivre du moulin 1 pot de ricotta (250 g) 2 cs de fromage blanc 3 ou 4 tartines de pain aux céréales ou pain de seigle. Coupez les... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:13 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

12 avril 2010

Il y a un moment que j'ai repéré d'adorables bentô chez Chef Damien!!! Le Bentô 弁当, bentō?)  est un terme japonais qui désigne un repas rapide, préparé dans un petit coffret (pour en savoir plus, cliquez ici...).. Quand m'a proposé un Buzz gourmand autour du surimi et du Bentô, j'ai eu la chance de recevoir un très joli coffret... Mais qu'allais-je donc concocter??? Le surimi est utilisé très souvent à grignoter à l'heure de l'apéritif. J'avoue que je n'apprécie pas particulièrement. par contre je l'utilise dans... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 10:00 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
27 octobre 2009

Sorbet tout blanc...

Une petite recette sans prétention, facile à réaliser... à déguster seule ou avec des fruits par exemple (et en plus idéale pour les soucieuses de leur ligne)... Truffes glacées... il vous faut: Du sucre et de l'eau, pour réaliser un sirop 500 grde fromage blanc à 0% La veille (ou le matin), réalisez un sirop en versant 300 gr d'eau et 400 gr de sucre en poudre. Faites chauffez, quand le sucre est fondu, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur. Quand le sirop est bien frais, ajoutez-le au fromage blanc et... [Lire la suite]
29 août 2009

Verveine menthe...

Voici une nouvelle version de la verveine menthe... Rien à voir avec une tisane, en effet, il s'agit d'une petite salade de fruits improvisées 3 ou 4 fois depuis notre retour de vacances, et elle est toujours autant appréciée, des petits et des grands...une recette que vous retrouverez chez à l'occasion d'un concours gourmand: Salade de fruits d'été verveine menthe... Il vous faut pour 5 verrines: 2 nectarines blanches 1 nectarine jaune 2 ou 3 abricots 150 gr de framboises 30 gr de liqueur de verveine ... [Lire la suite]
12 avril 2009

Cuisine de pâques...

Au menu fraîcheur, couleur et simplicité...muffins apéro à la guiness et gorgonzola, légumes de saison au beurre d'algues, terrines pour les grands et les petits, saltimboca aux morilles ou au chèvre, fondant au chocolat... Bon week-end Pascal à tous.
Posté par Lolo B à 15:14 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...