04 décembre 2013

Gourmandise....

Les Fêtes approchent à grand pas. Je glâne donc des idées à droite, à gauche, je fais des essais... Quand 750 grammes m'a proposé de réaliser une recette de bouchées apéritives, j'ai immédiatement eu quelques idées... J'ai donc utilisé les "Princesse Amandine®", de délicieuses petites pommes de terre que j'ai cuit à la vapeur et que j'ai ensuite garni de plusieurs façons. Voic la première idée de bouchée, simple et festive, une bouchée pleine de saveur: pour 12 bouchées apéritives amandine-escargots, il vous faut: 6... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Déguisé #2...

Il y a quelques jours je vous ai livré une première recette d'escargots. Quand Chef Damien nous a proposé cette idée, j'avoue que j'ai réfléchi et que j'avais plusieurs idées en tête.. Impossible de trancher. Voici donc une seconde recette d'escargots: Escargots en habit feuilleté... Il vous faut pour 6 petites bouchées apéritives: 6 escargots (en boîte, car je n'ai pas eu le courage d'aller les ramasser...) 2 tomates 1 oignon rosé de Roscoff huile d'olive sel et poivre du moulin quelques brins de persil 1 filet de vin... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Déguisé!!!

Il y a quelques jours, j'ai reçu un petit colis contenant des escargots français, afin de réaliser une recette....Il fallait évidemment sortir un peu des éternels escargots au beurre persillé. L'escargot est un ingrédient original et sa chair moelleuse et savoureuse permet des mélanges de saveurs et des recettes originales. Il est facile à cuisiner et a des qualités nutritionnelles encore méconnues. J'ai eu envie de faire de petites mises en bouche avec ces escargots. Voici donc des: Escargots en habit parisien.... Il vous faut,... [Lire la suite]
07 octobre 2009

Un temps d'escargots...

L'année dernière, j'ai eu le plaisir de recontrer Dominique et Sylvie Pierru, deux formidables artisans qui nous proposent des produits de qualité... Mercredi dernier, je leur ai rendu une petite visite éclair, et je suis repartie avec un panier garni de délicieux escargots... Il y a quelques jours, un ami cuisinier est venu me rendre visite et nous en avons profité pour cuisiner à 4 mains. Laurent est professionnel et j'adore travailler avec lui et apprendre tours de mains et astuces... Nous avons donc réalisé de délicieux... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Temps pourri!!!!

Heureusement, le week-end fut ensoleillé, alors que Monsieur Météo n'avait pas vraiment prévu cela... il fut aussi gourmand et productif, calme, en famille... Vivement le prochain! escargots (Oh, l'escargot), potage, petits gâteaux, figues, sorbet et petits chaussons By Lolo...
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...