30 avril 2009

C'est la saison...

Et  comme j'adore les asperges, j'en cuisine très souvent... Hier ce fut des asperges violettes avec une sauce maltaise... Un délice!!!! Asperges violettes et leur sauce maltaise... Il vous faut: une botte d'asperges violettes 1 orange 1/2 citron Deux petits jaunes d'oeuf sel et poivre du moulin 90 gr de beurre demi-sel découpé en petits dés. Pelez les asperges, rincez-les et taillez-les toutes à la même taille. Faites cuire dans un cuit-asperges ou dans une simple cocotte avec de l'eau salée, pendant 10 à... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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