11 février 2012

Un petit air thaï...

Par ce froid glacial, je réalise beaucoup de soupes, potages....Mais j'avoue que je suis la principale consommatrice... Il faut donc que je renouvelle sans cesse mes idées pour faire adhérer le reste de la famille. Voici une recette simple à réaliser, même après une grosse journée de travail. Soupe de crevettes de Madagascar.... Il vous faut pour 2 personnes: 60 cl de bouillon un bouquet d'asperges vertes fraîches 100 g de petits pois (surgelés) une ou deux petites carottes 2 cs de pâte de curry rouge un bâton de... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Curry.....

Voici une recette originale, économique, et très simple à réaliser. Beaucoup de qualités  donc pour une seule recette....   Porc à l'ananas et au curry:   Il vous faut pour 6 personnes: 1 kilo de sauté de porc ou de joues de porc 1 boîte d'ananas en tranches 1 bâton de citronelle quelques feuilles de basilic thaï 2 cs de pâte de curry rouge 1 brique de 20 cl de crème de coco 1 boîte de lait de coco 1 cs de noix de cajou  1 filet d'huile d'olive le zeste d'un citron vert un filet de sauce soja... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Mon lapin s'est marié devant le curry....

C'est évidemment Chef Damien, qui a trouvé un tel intitulé pour ma recette du Salon du Blog culinaire... Un salon qui a commencé pour Damien et moi même dès vendredi matin, pour une émission en direct sur France 3 Picardie (et dans laquelle j'ai réalisé la recette ci-dessous, vers la 27ème minute). Je vous reparlerai évidemment de ce salon tant attendu. Ce soir je vous livre la recette que j'ai réalisé vendredi matin  et hier midi, en démonstration, à l'Hôtel des Francs,   Mon lapin se marie devant le... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

OUFFFFFF!!!!!!

Après un gros coup de stress en voyant que tout le monde prépare sa recette pour le Salon du blog... après avoir cuisiné toute la nuit (dans ma tête)... J'ai quelques cernes sous les yeux... Mais la recette vient d'être validée par mon jury (familial) qui n'est pas toujours tendre avec moi... Mon lapin pourra donc se marier au curry, selon les voeux de Chef Damien , dimanche prochain! Ouf... j'espère dormir cette nuit!  Je peux reprendre mes occupations!!!!
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05 octobre 2011

Tatin pour dînette...

Il y a quelques mois j'ai été invitée par une collègue de mon mari à un atelier Demarle. Nous avions réalisez des tatins de crevettes et des Paris-Brest. Depuis j'ai réalisé plusieurs fois des Paris-Brest (mais sans crème pâtissière), ainsi que ces fameuses tatins mais en modifiant quelque peu la recette... Voici donc ma version des Tatins de crevettes au curry, gingembre et coco... Pour 5 tartelettes, il vous faut: 20 belles crevettes de Madagascar 2 petits oignons nouveaux un rouleau de pâte feuilletée 1 cs de pâte de curry... [Lire la suite]
02 mai 2011

Cassolette de printemps...

Des vacances qui n'ont pas été très roses.... pas beaucoup de temps pour la farniente et les loisirs... Mais pour le réconfort il fallait malgré tout concocter des petits plats rapides. J'ai eu tout le loisir de feuilleter et même de dévorer le dernier numéro du magazine Saveurs.... et j'ai même testé la recette du Curry ThaÏ. Je peux vous dire que nous avons tous adoré. Ce week-end, j'ai oublié que le 1er mai était férié et du coup j'ai improvisé le repas du dimanche avec ce dont je disposais dans mes placards et dans le... [Lire la suite]
18 janvier 2010

Boulette...

Je ne suis pas une fan de viande hachée, de hachis parmentier, boulettes de viande... Il me reste de très mauvais souvenirs de cantine... Aussi quand ma fille me réclame des boulettes de viande, (mais attention!!! les mêmes que chez notre ami suédois...) je fais souvent la sourde oreille! Cette semaine il y a du régime dans l'air, je me suis donc lancé dans la confection de boulettes de boeuf à la coriandre, avec une sauce curry light... et je dois dire que j'ai changé d'avis, et je pense que ce plat sera  désormais un... [Lire la suite]
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14 février 2009

Humeur et couleur...

Partout dans la ville et dans les vitrines fleuri le rouge... Le rouge pour une fête plus que commerciale, la Saint-Valentin. Pour ma part je pense qu'il n'est nul besoin d'attendre le 14 février pour dire je t'aime. Donc pas de cuisine particulière aujourd'hui, juste envie de couleur mais ce sera vert, le vert d'un plat réalisé il y a quelques jours, fort apprécié et renouvelé ce jour: Curry de Lotte au citron vert et concombre au miel... Il vous faut pour 5 à 6 personnes: 1,3 kg de filet de lotte 2 citrons verts 1... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...