25 septembre 2009
Semaine...
Une semaine qui est encore une fois passée très vite... une semaine riche: travail, enfants, amis, cuisine, aiguilles... bref, pas le temps de s'ennuyer!
Le week-end sera tout aussi riche... Demain, je serais au restaurant l'Arthé (à Soissons, 14 rue de la Bannière), en compagnie de Chef Damien, de 10h à 12h... Si vous êtes dans la région, venez nous faire un petit coucou et découvrir les deux premiers livres de la collection 750g de plaisir, aux éditions Solar... Ces livres réunissent une cinquantaine de recettes de blogueurs, et fourmillent de délicieuses recettes. Et n'oubliez pas qu'en les achetant vous faites une bonne action puisque l'intégralité des droits d'auteur sont reversés à Action contre la Faim...
Vous pourrez également nous retrouver, le vendredi 16 octobre, à la librairie du Centre (Place Fernand Marquigny à Soissons), autour d'un Apéro_dinatoire, à l'occasion de la semaine du goût.
13 septembre 2009
Couleurs du week-end...
Un petit tour au marché le samedi matin, une rencontre, un café en terrasse avec des amis... de la lecture, de la cuisine pour des amis, une recette pour un nouveau concours, une commande à terminer... Un week-end riche et coloré... il faudrait juste que cela dure un peu plus longtemps...
14 juin 2009
Week-end...
08 juin 2009
pique-nique
Il y a quelques semaines, lors d'une visite éclair de Sandrine, Damien lança l'idée d'organiser un pique-nique de blogueurs. Nous étions réuni autour d'une bonne table,Vincent était également de la partie... Aussitôt dit, aussitôt lancé... Ce pique-nique a donc réuni des blogueurs culinaires dans un lieu magique, le Donjon de Septmonts. Etaient présents:
- Pierre,
- Clémence,
- Diane,
- Pupuce,
- Philo,
- Silvia,
- Nathalie,
- Doria,
- Guylaine,
- Dorian,
- Laurence,
- Mideco,
- Angélique
- Marie Maryns
Tout ce petit monde est venu en famille, partager de délicieux plats. Ce fut vraiment un moment fort agréable, pour les blogeurs et les non blogueurs, tout le monde s'est régalé, autour de délicieux vins. Et vous pouvez d'ores et déjà réserver le 1er week-end de juin...
On en parle ici...
Pour l'occasion j'ai réalisé une petite mousse de betterave, présentée en minis verrines, une recette de mon amie Dom, découverte en bretagne il y a quelques jours...
Il vous faut:
300 gr de betterave rouge bio, cuite
15 cl de crème fleurette bien froide,
2 CS de mascarpone
1 CS de vinaigre balsamique
1 petit bouquet de ciboulette
Fleur de sel et poivre du moulin
Mixez les betteraves avec le mascarpone pour obtenir une "purée". Salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et la ciboulette ciselée.
Montez la crème fleurette en chantilly, incorporez délicatemment à la purée et répartissez dans les verrines, de préférence avec une poche à douille. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
A présenter également sur de petits toasts grillés...
17 mai 2009
Week-end...
Un anniversaire, un peu de cuisine, un peu de tricot, un peu de pluie, un peu de soleil... c'était juste un peu trop court!!!!
25 mars 2009
Cuisine du "placard"...
Encore une recette cuisine du placard, improvisée en ouvrant congélateur et frigo... Une petite entrée simple et sympathique grâce à la présentation:
Salade tomates mozarella sur lit d'aubergines grillées,
et croustillant d'Appenzeller
Il vous faut:
- un sachet d'aubergines grillées surgelées
- 2 tomates
- 1 sachets de billes de mozarella
- quelques feuilles de basilic frais
- fleur de sel
- huile d'olive
- 100 gr d'Appenzeller (fromage suisse à pâte dure)
- 2 CC rases de farine
Décongelez les tranches d'aubergines grillées et coupez-les en lamelles, réservez.
Lavez les tomates, épépinez-les, coupez-les en dés et déposez dans un saladier.
Egouttez les billes de mozarella et ajoutez aux tomates.
Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez aux tomates. Parsemez de fleur de sel et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mélangez.
Préchauffez votre four à 210°.
Dans un saladier, mélangez l'Appenzeller et la farine. Déposez une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four et façonnez des petits tas de fromage à l'aide d'une cuillère, aplatissez pour obtenir des petites tuiles.
Enfournez 4 minutes, sortez du four et laissez refroidir.
Pour dresser les salades aidez-vous d'un cercle à pâtisserie (ici un rectangle), ou à défaut d'une boîte de thon dont vous aurez ôté les 2 fonds. Posez-les sur les assiettes, déposez-y les lamelles d'aubergines, tassez légèrement puis ajoutez la salade tomate-mozarella. Piquez une tuile au fromage et servez.
Je n'ajoute pas de vinaigre dans cette salade. J'aime beaucoup les salades de tomates juste agrémentées de fleur de sel et huile d'olive. Evidemment cette salade sera encore meilleure aux beaux jours avec des aubergines grillées par vos soins et de belles tomates gorgées de soleil...il va falloir encore attendre un peu!!!
* * *
Toujours pas beaucoup de cuisine mais n'oubliez pas de me rendre visite dans ma petite boutique
03 février 2009
Une journée avec Sandrine...
Le réveil fut très matinal... le train, Paris, Beauvais.... et la joie de se retrouver dans la matinée... Des courses, de la cuisine... Mais nous n'étions pas seules!!!!
Un mot d'ordre: cuisiner les restes...
Une journée placée sous le signe de la bonne humeur, n'est-ce pas Jean, Bob et Eric????
Sandrine, je serai volontiers restée un peu plus longtemps...
En attendant le reportage dans le JT, merci encore pour cette belle journée!
* * *
édit du jeudi midi: Sandrine m'a confirmé le passage, jeudi 5 février en fin de journal...
25 janvier 2009
En toute simplicité...
Et oui! j'allais presque oublié que ce blog a deux ans aujourd'hui!!!
Au tout début, des tâtonnements, des hésitations.... le temps passe et je me prend vite au jeu... Des rencontres virtuelles, d'autres qui se concrétisent (j'espère qu'il y en aura encore!!!).... Des doutes aussi, Pourquoi un blog???? Pas vraiment de réponse, mais quand je vais faire mes courses comme ce matin, et qu'une jolie jeune femme me demande si ma grippe va mieux, que l'on échange quelques mots.... quand je reçois des mails ou des appels pour me demander un conseil, quand on me dit "j'ai réalisé ta recette, tout le monde s'est régalé"....c'est une petite bouffée de bonheur à chaque fois.... Je continuerai donc encore à bloguer, à préparer des petites recettes sans prétention...
A tous donc,
* * *
C'est donc en toute simplicité que j'ai fêté cet anniversaire puisqu'il s'agissait (comme depuis quelques jours d'ailleurs) plutôt de cuisine du placard (sauf pour les fruits et légumes)... Pressée d'aubergines et mozzarella, risotto aux cèpes, improvisation ananas et nougat, et pour le petit déj', de délicieuses madeleines mais avec un parfum différent de celui de vendredi...
Pour l'improvisation ananas-nougat, juste des tranches d'un délicieux ananas frais mis en papillottes avec des bâtonnets de nougat... le tout enfourné dans un four préchauffé à 200°, et baissé à 190° pendant la cuisson, soit environ 25 mn...
