11 février 2012

Un petit air thaï...

Par ce froid glacial, je réalise beaucoup de soupes, potages....Mais j'avoue que je suis la principale consommatrice... Il faut donc que je renouvelle sans cesse mes idées pour faire adhérer le reste de la famille. Voici une recette simple à réaliser, même après une grosse journée de travail. Soupe de crevettes de Madagascar.... Il vous faut pour 2 personnes: 60 cl de bouillon un bouquet d'asperges vertes fraîches 100 g de petits pois (surgelés) une ou deux petites carottes 2 cs de pâte de curry rouge un bâton de... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Tatin pour dînette...

Il y a quelques mois j'ai été invitée par une collègue de mon mari à un atelier Demarle. Nous avions réalisez des tatins de crevettes et des Paris-Brest. Depuis j'ai réalisé plusieurs fois des Paris-Brest (mais sans crème pâtissière), ainsi que ces fameuses tatins mais en modifiant quelque peu la recette... Voici donc ma version des Tatins de crevettes au curry, gingembre et coco... Pour 5 tartelettes, il vous faut: 20 belles crevettes de Madagascar 2 petits oignons nouveaux un rouleau de pâte feuilletée 1 cs de pâte de curry... [Lire la suite]
12 mai 2010

Cocotte....

Voici une délicieuse recette simple à réaliser mais avec un petit air festif, réalisée il y a quelques temps déjà à l'ocasion d'un concours Cocottes de la mer... Pour 4 cocottes, il vous faut:4 noix de Saint-Jacquesune dizaine de crevettes de madagascar cuites15 gr de cèpes séchésun peu de lait2 petites quenelles de brochet1/2 verre de vin blanc2 échalotteshuile d'olivesel et poivrepersilPour la sauce:1 CS de farine 15 cl de bouillon ou de fumet de poisson15 gr de beurre10 cl de crème fleurette1 jaune d'oeufune pâte... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Au quotidien...

Au quotidien, j'essaie de varier les menus, de cuisiner des légumes, plutôt que de la viande... du poisson... Evidemment, j'improvise souvent et toutes mes recettes quotidiennes n'apparaîssent pas sur ce blog... Toutefois, je cuisine souvent des grosses crevettes de Madagascar, par goût, et puis parce que c'est très rapide à accomoder et elles permettent d'associer maintes saveurs... Aujourd'hui voici une association sucrée salée qui a ravi nos papilles: Crevettes marinées au miel... Il vous faut, pour 2 personnes: une... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Apéro...

Vous me demandez souvent des recettes rapides, en voici une simple et rapide à réaliser, à déguster entre amis, avec une coupe de champagne, ou en entrée accompagnée d'une petite salade: Petites Bricks crevettes coriandre de belles crevettes cuites (ici de Madagascar) 2 feuilles de coriandre par brick des feuilles de brick huile d'olive Coupez les feuilles de brick en 4. Epluchez les crevettes. Sur chaque morceaux de feuille de brick, déposez une feuille de coriandre lavée, déposez ensuite une crevette, une... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...