07 octobre 2010

Gourmandise...

Il y a quelques temps que je réalise des crèmes brûlées... A la maison, les enfants aiment la recette classique et ne veulent absolument pas goûter de nouveaux parfums... Profitant de leur absence, j'ai réalisé des crèmes brûlées safranées... et ni vu ni connue, j'ai servi ces crèmes brûlées, qui, bien qu'elles aient intrigué par leur couleur, ont eu un franc succès! Crèmes brûlées safranées... Il vous faut pour 6 crèmes brûlées: 4 jaunes d'oeufs 35 cl de crème liquide à 30% de matière grasse 12 cl de lait 70 g de... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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14 juin 2010

Crème brûlée...

C'est devenu un classique à la maison... Après plusieurs essais, j'ai trouvée la façon de la cuire et la bonne crème pour la réaliser. Après, c'est un jeu d'enfant... Crème brûlée... Pour 5 personnes, il vous faut: 4 jaunes d'oeufs 35 cl de crème liquide à 30% de matière grasse 12 cl de lait 70 g de cassonade 1 gousse de vanille Pour le caramel: 60 g environ de sucre blanc Mélangez les jaunes d'oeufs et la cassonade à l'aide d'un fouet. Versez le lait dans une casserole. Ouvrez la gousse de vanille... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 19:50 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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