25 novembre 2013

J-30....

Le froid est bel et bien là... Les devantures des magasins, les rues, se parent de décorations et autres illuminations. Et oui, dans exactement un mois ce sera Noël... Je teste donc quelques gourmandises que je proposerai à mes invités dans un mois. Ce week-end, ce sont des petits feuilletés étoilés qui ont fait le plaisir des petits et grands à la maison... Simples et rapides à réaliser, ils se conservent une nuit au réfrigérateur, l'idéal pour accompagner un café de fête, ou un café tout simplement...   Feuilletés étoilés à... [Lire la suite]

30 juin 2012

Clafoutis salé...

A la maison, nous avons une fan de brocolis... Elle m'en réclame régulièrement et je les accomodent en salades, encore croquants, au wok avec du boeuf émincé et quelques épices, dans les pâtes, pour un plat complet.Aujourd'hui j'ai eu envie de réaliser des clafoutis avec ce  délicieux légume... Clafoutis brocolis et Roquefort Papillon...   Il vous faut pour 6 clafoutis: 1 brocolis2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs50 g de farine100 g de roquefort Papillon 10 cl de crème liquide25 cl de laitune noix de beurrePoivre du... [Lire la suite]
23 mai 2012

Pom pom pom pom'...

J'avais prévu quelques recettes à poster... Et puis ce soir, j'ai réalisé des verrines pour mes collègues pour le déjeuner de demain, et c'est celle-ci que j'ai choisi de vous livrer...Des verrines simplissimes à réaliser et goûteuses à souhait... Il vous suffit de réaliser une compote parfumée et une imitation de chantilly... Verrines Pom pom... Il vous faut pour la compote (pour une quinzaine de verrines): 1,5 kg de pommes 10 cl de thé parfumé ( j'ai choisi le "Prince Vladimir de Kusmi) 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 21:14 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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02 mai 2011

Cassolette de printemps...

Des vacances qui n'ont pas été très roses.... pas beaucoup de temps pour la farniente et les loisirs... Mais pour le réconfort il fallait malgré tout concocter des petits plats rapides. J'ai eu tout le loisir de feuilleter et même de dévorer le dernier numéro du magazine Saveurs.... et j'ai même testé la recette du Curry ThaÏ. Je peux vous dire que nous avons tous adoré. Ce week-end, j'ai oublié que le 1er mai était férié et du coup j'ai improvisé le repas du dimanche avec ce dont je disposais dans mes placards et dans le... [Lire la suite]
24 mars 2011

Vitamines....

  L'hiver tire à sa fin, et j'avoue que le besoin de vitamines se fait énormément sentir... Il y a donc beaucoup d'agrumes dans ma cuisine en ce moment, en attendant enfin les fruits et légumes de printemps. Le pamplemousse est souvent à la carte, en salades. Mais la réalisation du lemon curd m'a donné l'envie de tester avec d'autres agrumes. J'ai donc réalisé hier un délicieux « curd » à base de pamplemousse. Puis j'ai ensuite réalisée une tarte pamplemousse pistache, pour une dînette entre copines...   Tarte... [Lire la suite]
24 octobre 2009

Cuisine vapeur...

La semaine du goût est terminée, mais comme vous l'aurez peut-être remarqué, je pense qu'il est bon de "cultiver" le goût au quotidien... Grâce à cette manifestation, j'ai reçu un très beau cadeau de SEB, un Vitacuisine... J'avoue qu'il y a longtemps qu'il me faisait de l'oeil... Depuis quelques jours il fait partie intégrante de ma cuisine... Malgré une semaine fort chargée je l'ai déjà essayé pour faire cuire des légumes à la vapeur. Classique me direz-vous! Mais le Vitacuisine Seb a un plus: il permet de cuire... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 21:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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14 novembre 2008

Je rend ma copie!!!!

... avec du retard (alors qu'en plus j'ai le culot de relancer les participants!!!!).... j'espère que le Chef ne m'en tiendra pas rigueur! Donc lors du Salon du blog, je vous ai déjà indiqué que je réaliserai un nougat glacé... Mais je réaliserai également 2 ou 3 mises en bouche, car le nougat glacé est simple et rapide à réaliser.... Il y aura donc des petits abricots fourrés au chèvre frais et des petites crèmes de foie gras, sur une idée de Chef Damien....une recette simple et délicieuse.... Il vous faut pour 4... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 17:26 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...