03 juillet 2009
Mes préférées!!!
Un tour au marché... de beaux fruits... des abricots! Vite, je les met dans mon panier... De la lavande dans le jardin de mon amie Séverine.. et voici mes confitures préférées,
abricots lavande...
Il vous faut:
2 kilos d'abricots pesés après dénoyautage
1,4 kg de sucre
le jus d'un citron
un petit bouquet de lavande
Mettez tous les ingrédients dans votre confiturier (ou une cocotte, à défaut). Mélangez et couvrez d'un torchon propre. Oubliez vos fruits jusqu'au lendemain.
Faites alors cuire les fruits. Otez l'écume. Faites cuire 10 à 15 minutes après l'ébullition. Assurez vous de la cuisson en faisant perler une ou deux gouttes sur une assiette de porcelaine. Dès que cela fige, votre confiture est prête. Mettez en pots (2 pots pour cette quantité de fruits), n'oubliez pas de bien laver les pots auparavant à l'eau très chaude. Vissez les couvercles et retournez immédiatement les pots, jusqu'à complet refroidissement.
26 juin 2009
C'est la saison...
C'est la saison des melons et des nectarines... Un tour au marché mercredi pour remplir mon panier, et, quelques jours auparavant, la découverte d'une délicieuse vanille en provenance de Madagascar, grâce à Requia, rencontrée à Paris il y a quelques jours (je vous en reparle bientôt mais vous pouvez déjà allez voir chez Philo) ... Et voilà une délicieuse confiture,
melon-nectarine-vanille de Madagascar...
Il vous faut pour 2 beaux pots:
- 250 gr de melon (dont vous aurez ôté la peau)
- 500 grammes de nectarines dénoyautée et pelées
- 430 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille de madagascar
- le jus d'1/2 citron
Dans un bol, mettez la pulpe des fruits. Versez le jus de citron, mélangez, puis ajoutez le sucre.
"Oubliez" vos fruits pendant 6 heures (couvrez le récipient d'un torchon propre).
Versez les fruits dans votre confiturier (ou une cocotte à défaut) et faites cuire pendant environ 20 mn, en prenant soin d'ôter l'écume qui se forme pendant la cuisson.
Pour savoir si votre confiture est à point, versez une goutte ou deux sur une assiette en porcelaine, dès qu'elle fige, la confiture est cuite.
Versez dans les bocaux, fermez aussitôt et retournez les pots pour les "auto-stériliser". Quand la confiture est refroidie, retournez vos pots et habillez-les selon l'humeur.
Pain home-made par Juliette (sans l'aide de la MAP)
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Je voulais égalemnt vous présenter Virginie qui est créatrice Créatrice textile et peintre pour enfants... Allez vite découvrir son joli univers. C'est par ici... Les soldes sont jusqu'au 30 juin seulement!
24 juin 2009
Mercredi...
Certaines ont affronté la cohue des soldes... Je préfère rester au calme.
Un petit tour au marché ce matin puis une envie de cuisiner... des confitures, deux parfums différents, deux clafoutis, et évidemment un peu d'aiguilles...
Et chez vous c'était comment?
01 octobre 2008
Mercredi...
Mercredi à la maison...Profitez des enfants, ne pas sortir, cuisiner, prendre son temps, papoter devant un petit café...
Une énorme livraison hier soir: un papa qui a un superbe potager, mais hélas, beaucoup de kilomètres nous séparent... Donc quand mes parents me rendent visite, pour une courte soirée, la voiture regorge de bonnes choses! Raisins, pommes, céleri, poireaux, tomates, carottes navets, courges, herbes aromatiques, oseille, rhubarbe, poivrons... Inutile de vous dire qu'après une soirée trop courte, j'ai du boulot...
Depuis ce matin, de délicieuse odeurs se dégagent de ma cuisine, potage, confitures, gelée...
Ne pas oublier la pause café du mercredi avec de simples madeleines:
terminer un en-cours:
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Pour les petits gâteaux, allez vite par ici, sa version est très sympa!!! d'ailleurs, nous allons bientôt nous rencontrer au:
