08 septembre 2012

Eté indien #2

Le week-end s'annonce ensoleillé... Voici donc une recette très simple et rapide à réaliser, afin de pouvoir profiter du beau temps.   Galettes de sarrasin au chèvre et au miel....   Il vous faut, pour réaliser la pâte pour une douzaine de galettes: 350 g de farine de blé noir 10 g de sel 75 cl d'eau froide 1 oeuf Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.  A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une pâte lisse et épaisse, ajoutez l' oeuf... [Lire la suite]

09 mai 2010

Apéro...

Une soirée improvisée au tout dernier moment.... Un inventaire du frigo et des placards. J'ai souvent une ou deux pâtes feuilletées en réserve. Cela permet d'improviser tartes, allumettes, mille-feuilles. Minis Mille-feuilles chèvre, miel et herbes fraîches... Il vous faut pour environ 35 bouchées: 2/3 de bûche de chèvre fais 1 CC de miel un filet d'huile d'olive 1/2 bouquet de basilic quelques brins de ciboulette sel et poivre du moulin 2 pâtes feuilletées du commerce 1 jaune d'oeuf environ 1 CS de... [Lire la suite]
24 janvier 2010

Vite fait...

Un apéro improvisé... un tour de frigo et de placard... un petit bilan: j'ai des crackers, du fromage de chèvre, du fromage blanc, de la pâte feuilletée, du gruyère râpé...de quoi nous régaler autour d'une bonne bouteille... Voici une recette de croissants, à décliner ensuite selon vos envies (et vos stocks): Croissants au fromage de chèvre et huile de noix Il vous faut pour 12 croissants: une pâte feuilletée (ronde) du commerce 100 gr de gruyère râpé une bûche de chèvre 1 filet (1 à 2 CS) d'huile de noix 1... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:51 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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13 juin 2009

Encore un pique-nique...

Les week-end se suivent... et ont quelques similitudes. Cet après-midi je serais là... pour un goûter pique-nique, avec plein de copines... Il faut donc que je m'installe à mes fourneaux... Mais juste avant, voici une recette de wraps, préparé samedi dernier.... Il vous faut: des tortillas 2 betteraves cuites un fromage de chèvre frais, type Petit Billy des herbes fraîches (ciboulette et aneth) quelques tranches de saumon fumé un filet d'huile d'olive fleur de sel et poivre du moulin Coupez les betteraves en... [Lire la suite]
14 décembre 2008

Petite cuisine du dimanche...

Grosse fatigue en ce moment...donc en cuisine, des recettes faciles et rapides à réaliser... Voici une recette réalisée pour le brunch de ce dimanche, une recette à base de pain, qui je dois le dire, a été fort appréciée, un pain roulé au chèvre, miel et jambon de serrano.. Il faut tout d'abord réaliser une pâte à pain, dont la moitié servira à la recette du jour (avec le reste de pâte j'ai réalisé une baguette). Pour la pâte il vous faut: 30 cl d'eau 1 CC de sel 1 CC de sucre en poudre 1 CS d'huile de sésame ... [Lire la suite]
14 novembre 2008

Je rend ma copie!!!!

... avec du retard (alors qu'en plus j'ai le culot de relancer les participants!!!!).... j'espère que le Chef ne m'en tiendra pas rigueur! Donc lors du Salon du blog, je vous ai déjà indiqué que je réaliserai un nougat glacé... Mais je réaliserai également 2 ou 3 mises en bouche, car le nougat glacé est simple et rapide à réaliser.... Il y aura donc des petits abricots fourrés au chèvre frais et des petites crèmes de foie gras, sur une idée de Chef Damien....une recette simple et délicieuse.... Il vous faut pour 4... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 17:26 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...