09 octobre 2013

Dans ma cuisine....

Cueillette réalisée par Monsieur en forêt de Saint-Gobain...
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08 octobre 2012

Obsession...

Voici encore une recette automnale... Une de plus, avec encore une fois des figues... Obsession??? Non, juste envie de profiter des produits de saison, elle est courte et il faut en profiter... Salade figues, épinards et mozzarella... Pour 6 personnes, il vous faut: 3 boules de mozzarella de buffle 9 figues violettes quelques pousses d'épinard quelques feuilles de persil plat sel et poivre du moulin baie roses concassées (5 environ) fleur de sel et poivre du moulin huile d'olive Pignons de pin (selon votre goût) La... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Salade d'automne....

Et oui, l'automne est bel et bien installé avec ses saveurs, ses couleurs. Je vous avoue que je commence à réaliser des soupes pour le dîner, mais pourquoi ne pas savourer des salades en automne??? Quand Chef Damien et 750G ont proposé un concours pour cuisiner l'agneau presto, j'avoue que j'ai été tentée... Et une recette m'est tout de suite venue à l'esprit. J'avais déjà cuisiné l'agneau presto, en bruschettas. L'agneau presto est pratique: en émincé, en steak, en mini-rôti, en dé, en haché… L’agneau est déjà prêt pour vous... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Recette automnale...

Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de recevoir le nouveau fromage fouetté Madame Loïk , Le fromage Paysan breton a décidé de mettre l'automne à l'honneur à travers une association gourmande et fruitée: un fromage en édition limitée qui associe la noix, le raisin et la figue. Inutile de vous dire qu'en gourmande que je suis j'ai tout de suite voulu tester cette nouvelle saveur, tout d'abord en toasts, mais j'ai eu envie de réaliser une recette un peu plus élaborée, des panna cotta, pour l'heure de l'apéritif: Panna cotta... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Salade automnale...

Encore une gourmandise à base de figues... mais version salée cette fois....Il vous suffit de quelques figues, d'un peu de mozzarella, d'un peu de poivre et de fleur de sel du moulin... de quelques feuilles de basilic, et hop! le tour est joué!!!! Salade automnale.... Essuyez les figues (à vous de voir le nombre, selon les convives).... Coupez-les en fines tranches. Coupez également la mozzarella en fines tranches. Disposez sur un plat ou l'assiette de service en intercalant figue et mozzarella. Salez et poivrez, ciselez le basilic... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Cocooning...

Le week-end se termine, tranquillement à la maison, autour d'un convalescent. Au menu, quelques nouvelles recettes, du tricot (un châle rien que pour moi, couleur moutarde de Meaux...), un peu de lecture. Le soleil était au rendez-vous, j'en ai donc profité pour aller cueillir 10 kg de pommes... Il faut dire qu'avec les gourmands qui traînent dans ma cuisine, j'ai dû refaire un troisième cake pommes, cranberries et noix (alors  qu'hier, 2 cakes poires chocolat, 3 cake pommes cranberries et 3 cakes citron pavot ont été... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Mi-figue, mi-raisin...

Mercredi, jolie journée d'automne ensoleillée... Comme j'aime les marchés d'automne... Les étals sont colorés, variés à souhait. Mon panier a été vite rempli: potimarron, figues, raisin muscat, poires, brocolis.... En rentrant je me suis empressée de goûter les figues... parfumées et sucrées à souhait! J'ai donc eu envie d'en faire un dessert gourmand, de délicieuses  Tartelettes mi-figue, mi-raisin...   Il vous faut pour 6 tartelettes: 6 figues violettes 6 grains de muscat 40 g de pistaches 1 gros oeuf 1 belle CS... [Lire la suite]
17 septembre 2011

Poire moi...?

C'est l'automne.... Bientôt fini les pêches,framboises, myrtilles, et autres fruits d'été, qui laissent leur place aux pommes, aux poires et bientôt aux châtaignes.Voici une recette ultra rapide à réaliser pour un petit café gourmand, ou pour l'heure du thé.... Tartelettes légères, poire-amande... Il vous faut, pour 6 tartelettes: 1 oeuf + 1 jaune15 cl de crème30 g de poudre d'amandes30 g de sucre20 gr de farinepâte feuilletée1 soupçon de sucre glace2 poires   Préchauffez votre four à 180°. Dans une jatte, mélangez l'oeuf +... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Compotée automnale...

Dans mon panier du jour il y a des pommes cueillies à la ferme et quelques poires conférences.... des invités de dernière minute et hop.... voici un dessert de saison totalement improvisé... Compotée automnale... Il vous faut, pour 4 personnes: 3 pommes2 poires fermes (type conférence)100 gr de mélange noix, raisins, graines de tournesol (moyennes et grandes surfaces)2 cs de miel10 cl de cidre d'automne1/2  cc de canelle1 gousse de vanilleglace rhum raisin 30 gr de beurre demi-sel Pelez les fruits,... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Clafoutis d'automne...

J'aime l'automne et ses couleurs.... J'adore les figues,et hier en passant au marché, j'ai craqué pour des figues françaises et improvisé une recette gourmande et simple, idéale pour une dînette du soir: Clafoutis figue, parmesan et Parme... Il vous faut, pour 2 personnes: 2 oeufs 2 figues violettes 20 cl de crème fleurette sel et poivre du moulin 60 g de parmesan 2 tranches de jambon de Parme une noisette de beurre et un peu de farine (pour chemiser le moule) Cassez les oeufs dans une jatte et... [Lire la suite]

Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...