15 septembre 2013

Apéro d'automne...

Les figues remplissent à nouveau nos étals pour notre plus grand plaisir. J'aime les croquer mais j'aime aussi les décliner dans les recettes salées aussi bien que sucrées. Ce midi nous avons dégusté de délicieuses tartelettes à l'heure de l'apéritif... La recette est simple et si rapide à réaliser: Tartelettes figues, roquefort et miel... Les ingrédients: de la pâte feuilletée 50 g de roquefort environ quelques figues une poignée de pignons de pin 1 à 2 CS de miel poivre du moulin   Découpez des fonds de... [Lire la suite]
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27 mai 2013

C'est l'heure de l'apéro...

La journée se termine... Des amis passent à l'improviste à la maison. Qu'ai-je donc dans mes placards pour réaliser rapidement une petite mise en bouche??? Du chorizo, un boudin blanc et il me reste une banane et un demi citron.. De quoi réaliser de délicieuses petites brochettes! Découpez le boudin en tranches d'environ 4 mn d'épaisseur.  Découpez le même nombre de tranches de bananes et déposez-les dans un bol, arrosez du jus de citron et mélangez (celà évitera à la banane de s'oxyder). Découpez ensuite (finement) le... [Lire la suite]
15 juin 2012

Impro....

Hier soir à l'heure de l'apéro, nous avons eu une visite surprise. Si vous connaissez ce blog, vous savez déjà que je n'ai jamais de gâteaux salés (ni sucrés d'ailleurs) en réserve. J'ai donc fait le tour de mes placards et de mes réserves. J'avais des échalotes du jardin de mon Papa en stock et de délicieux sirops Monin, reçus grâce à Mamina, et avec lesquels j'ai déjà réalisé quelques recettes (café glacé et cheesecake aux fraises). J'ai eu envie d'une recette sucrée-salée à déguster autour d'un verre de bon vin: Tatins... [Lire la suite]
26 juin 2011

Retour....

Il y a un petit moment que je ne suis pas venue par ici....Après un pique-nique entre blogueurs, une escapade bretonne, et un week-end qui devait être bruxellois, mais qui s'est terminé à Lille, j'ai beaucoup de photos, d'anecdotes à vous conter.....     Je devais donc me rendre à Bruxelles pour un week-end, qui semble-t'il fut mémorable, mais hélas, nous avons fait demi-tour à Lille.... Qui dit week-end de blogueurs, dit évidemment préparatifs... Nous avions donc préparé nos valises, quelques bouteilles de vin, quelques... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Déguisé!!!

Il y a quelques jours, j'ai reçu un petit colis contenant des escargots français, afin de réaliser une recette....Il fallait évidemment sortir un peu des éternels escargots au beurre persillé. L'escargot est un ingrédient original et sa chair moelleuse et savoureuse permet des mélanges de saveurs et des recettes originales. Il est facile à cuisiner et a des qualités nutritionnelles encore méconnues. J'ai eu envie de faire de petites mises en bouche avec ces escargots. Voici donc des: Escargots en habit parisien.... Il vous faut,... [Lire la suite]
14 novembre 2010

Apéro...

Il y a un petit moment que je ne vous ai pas livré d'idée pour l"apéritif... Ce week-end je recevais des amis du sud, et j'avais envie de réaliser une recette d'ici. J'ai donc fait mijoté une carbonade flamande. Quand je réalise un plat de la sorte, je prévois peu de choses à l'apéritif et plutôt des choses légères (crudités avec une sauce petit-suisse et basilic). J'avais malgré tout envie d'un petit truc original et j'ai donc réalisé ces bouchées: Carottes croquantes, chèvre et saumon... Il vous faut pour environ 25... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

recette express...

La vie n'est pas un long fleuve tranquille....Il y a donc des moments où le temps fait cruellement défaut. La cuisine se résume donc a des recettes simples, mais bonnes et jolies malgré tout! Voici donc une idée express pour un apéro imprévu... Il vous faut juste quelques sablés salés, fait maison ou du commerce (c'est le cas aujourd'hui), un fromage de chèvre frais  (type Petit Billy), 2 tranches de saumon fumé, un citron vert, un peu d'aneth, un peu de ciboulette, du sel et du poivre et un filet d'huile d'olive pour réaliser... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Apéro...

Une soirée improvisée au tout dernier moment.... Un inventaire du frigo et des placards. J'ai souvent une ou deux pâtes feuilletées en réserve. Cela permet d'improviser tartes, allumettes, mille-feuilles. Minis Mille-feuilles chèvre, miel et herbes fraîches... Il vous faut pour environ 35 bouchées: 2/3 de bûche de chèvre fais 1 CC de miel un filet d'huile d'olive 1/2 bouquet de basilic quelques brins de ciboulette sel et poivre du moulin 2 pâtes feuilletées du commerce 1 jaune d'oeuf environ 1 CS de... [Lire la suite]
16 décembre 2009

Occupée!!!

Un mercredi de plus... qui nous rapproche encore un peu de Noël...Un mercredi cuisine... Un petit tour au marché tout d'abord, il y avait très peu de monde d'ailleurs pour affronter le froid! De petites recettes apéritives pour les fêtes et un dessert fort gourmand... des testeurs venus sur place... et un mercredi qui passe très très vite! les recettes testées et validées: chutney aux figues crème de céleri au pain d'épices et copeaux de foie gras verrines saumon, betterave et granny, sauce citron vert Vous... [Lire la suite]
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26 août 2009

Apéro...

Des coeurs de boeuf en pagaille (merci Papa!), mais après coulis de tomates, ketchup, salades, voici un essai validé à l'heure de l'apéro... des chips de coeur de boeuf... Préchauffez votre four à 80°. Coupez les tomates en tranches fines et disposez les sur la plaque de four couverte d'une feuille sulfurisée. Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre et d'un peu de fleur de sel. Oubliez au four pendant 1h30mn. Sortez du four , laissez refroidir et décollez délicatement... Pour donner un peu de peps j'ai accompagné ces chips de... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...