17 mai 2010

J'ai de beaux restes....

Un tournage réalisé il y a quelques semaines et une diffusion au 100%mag ce soir... Le thème était "cuisiner les restes".... L'occasion d'improviser, en compagnie de mon amie Sylvie,  un dîner avec des convives qui ne savaient évidemment pas qu'ils allaient manger des restes! Au menu: flan d'asperges, vinaigrette orange et tuile parmesan orange médaillon de pot au feu et ses petits légumes pudding croissants et pralines roses et son coulis de fraises Voici donc la première recette, simplissime... [Lire la suite]

10 avril 2010

Invité surprise....

Un appel il y a quelque jours.... Une proposition de reportage sur la cuisine des restes... Un sujet que je connais, car étant mère de famille nombreuse, j'essaie de recycler les restes... en feuilletés, samousas, verrines.... Bref, c'est le genre de cuisine improvisée et presque le quotidien de toute mère de famille.... Des essais, des tests, et le menu est enfin établi: flan d'asperges, sucette de parmesan et vinaigrette aux agrumes pour l'entrée, avec un reste de queue d'asperges... Ensuite ce sera un reste de pot-au feu,... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 20:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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03 juin 2009

Retour...

Et oui!!! toute bonne chose prend fin, me voici de retour dans notre jolie Picardie, après une semaine de villégiature bretonne...Je reviens avec plein de souvenirs, des recettes, de nouvelles idées... Du coup j'ai râté le reportage sur les verrines diffusé hier matin sur ; pour le voir c'est ici. Mais j'ai aussi râté la diffusion d'un joli reportage tourné chez Chef Damien pour le 100% Mag de M6, sur les herbes dans les desserts,  pour le voir c'est ici. Je vous livre bientôt les recettes, quelques unes sont déjà en... [Lire la suite]
Posté par Lolo B à 17:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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25 mai 2009

Carpaccio...

Voici une première recette, parmi les 5 recettes réalisées vendredi dernier, en compagnie de Chef Damien et mon amie Sylvie. Je réalise très souvent (surtout avec le retour du soleil, un carpaccio de mangue en entrée. Ici Damien a eu l'idée de réaliser un dessert tout léger, à base de mangue et de thym-citron. Le thème du tournage était en fait les herbes aromatiques dans les desserts. Voici donc un Carpaccio Mangue, infusion de thym-citron... Commencez tout d'abord par réaliser l'infusion de thym-citron. Il s'agit en... [Lire la suite]
22 mai 2009

Quelle journée!!!!

Des herbes aromatiques, des fruits, les idées du Chef Damien, son savoir faire évidemment!!!! Deux gourmandes à ses côtés, pour l'aider, 2 journalistes sympathiques.... Bref ! c'est dans la boîte....
Posté par Lolo B à 21:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...