23 septembre 2009
Moelleux comme...
Un dîner improvisé il y a quelques jours et un nouveau défi chez 
et je fais d'une pierre deux coups...
Moelleux chocolat café...
il vous faut, pour le gâteau:
- 1 CS de cacao (non sucré) en poudre
- 80 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 gr de cassonade
- 2 oeufs
- 125 gr de beurre demi-sel (à température ambiante)
- 2 CS de lait
- une noix de beurre pour le moule
pour la sauce café:
- 2 CS de cacao
- 50 gr de cassonade
- 2 tasse de café serré (type ristretto)
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez un moule profond, type moule à soufflé, ou mieux, une terrine.
Dans une jatte, mélangez la cassonade et les oeufs, mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les dés de beurre. Vous obtenez une crème. Incorporez le lait.
Ajoutez, la farine, la levure, le cacao et mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans la terrine.
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la cassonade et le cacao, saupoudrez ensuite sur votre gâteau au chocolat.
Préparez ensuite deux tasses de café, et versez sur le dessus du gâteau.
Enfournez 35 minutes, Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster.
Le café va se répendre au coeur du gâteau et vous obtiendrez ainsi un gâteau très moelleux. Servez à la cuillère.
20 septembre 2009
Coukeurs du week-end...
Un week-end riche en rencontres tout d'abord, puisque vendredi était organisée la soirée de lancement de la collection 750G de plaisir dont je vous ai déjà parlé...Cette soirée avait lieu à la cave 75 cl.com, 82 rue Daguerre à Paris.
L'occasion pour les blogeurs participants de se retrouver, de faire connaissance pour certains. Les initiateurs de ce beau projet étaient évidemment présents, l'équipe de 750G tout d'abord, les éditions Solar, et deux représentantes d'Action contre la faim. Une belle soirée d'échange, de gourmandise, et l'occasion de découvrir de bons vins grâce à Arthur et Jacques. Un grand merci encore!!!
Crédit photos: Jean-Baptiste Duquesne, Pupuce, Sandrine...
L'occasion aussi de retrouver mon amie Sandrine et de faire des emplettes gourmandes chez G.DETOU, Moraa, Simon: chocolat Valrhona, colorants, glucose, pâte de pistache, caramel, perles de chocolat, moules papiers.. je suis revenue fort chargée!
Du coup j'a voulu essayer la pâte de pistache, car j'en cherchais depuis longtemps! Je vous livre bientôt la recette...
Bonne semaine à tous...
16 septembre 2009
Ils sont arrivés!!!!
Mercredi... Une journée pour cuisiner, prendre un petit café avec une copine... et rendre une petite visite à Vincent, chez 750G... et découvrir les nouveaux tabliers des blogs...
Pour les gagner... rien de plus simple, il vous suffit de poster 5 recettes chez 750G... pas de délai, prenez votre temps, Vincent est au commande et surveille! Ensuite vous choisissez votre tablier. Inutile de vous dire que mon choix est fait!!
(pour les montages photo c'est ici)
09 septembre 2009
Impatiente...
... car demain, vous allez pouvoir découvrir 2 nouveaux livres de cuisine dans les rayons de votre librairie préférée. Ces deux livres sont le fruit de deux concours organisés par 
, une superbe idée qui donne naissance à deux livres collectifs. 60 recettes par livres, toutes plus gourmandes les unes que les autres!!! Vous pourrez y retrouvez quelques unes de mes recettes...
La collection s'appelle 750G de plaisir, aux éditions
Les droits d'auteur seront intégralement reversés à Action contre la Faim.
En achetant ces deux livres vous faites donc une belle action et vous pourrez ainsi régaler vos proches, vos amis.... alors faites du bruit!!!!
Pour les soissonnais, ces 2 livres seront disponibles à la Maison de la Presse, chez Anne-Sophie Bertin (ancien Havanitos) et à la Librairie du Centre
* * *
Pour l'occasion, voici une nouvelle recette de muffins,
les Muffins nectarines et amandes...
Il vous faut, pour 7 à 8 muffins:
1 oeuf
150 gr de farine
60 gr de beurre demi-sel
70 gr de sucre en poudre
1 ou 2 nectarines, selon leur taille
1 demi sachet de levure
Une CS d'amandes effilées
Préchauffez votre four à 180°.
Lavez les nectarines, essuyez et sans les peler, coupez-les en petits dés.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Dans une jatte, mélangez le sucre et l'oeuf. Dès que le mélange blanchit , ajoutez la farine et la levure, mélangez, versez ensuite le beurre et mélangez à nouveau.
Terminez par les nectarines, mélangez-les à la pâte. Préparez vos moules à muffins (en silicone) et versez la pâte. Saupoudrez les muffins d'amandes effilées et enfournez environ 15 à 18 minutes au four.
Astuce: si vous n'avez pas de moules à muffins en silicone, vous pouvez utiliser des caissettes en papier, dans ce cas, il sera préférable de les doubler pour éviter que les gâteaux ne s'affaissent.
01 septembre 2009
Tous aux fourneaux!!!!
La rentrée est là, mais pour garder un peu de couleurs et de saveurs de l'été, voici un petit concours de cuisine, autour des poivrons...J'ai le plaisir de faire partie du jury, avec Chef Damien et Denis Rippa.
Vous avez jusqu'au 30 septembre pour nous régaler de nouvelles idées... Alors vite, à vos fourneaux!!!!
Vous pouvez d'ores et déjà trouver quelques recettes ici, en cliquant sur les recettes:
poivrons marinés (ma préférée)
crackers poivrons et serrano (enrouler un poivron mariné d'un peu de jambon de serrano et déposez sur les crackers)
10 avril 2009
Les Premiers muffins...
Voici donc la réponse à mon petit jeu et une recette gourmande, improvisée à l'origine parcequ'il ne restait qu'un oeuf dans mon réfrigérateur.... et déclinée depuis à "toutes les sauces" pour le plaisir des grands et des petits...
Muffins mûres & liqueur de rose...
il vous faut, pour 7 à 8 muffins:
- 1 gros oeuf
150 g de farine
80 g de sucre en poudre
3 CS de lait
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre demi-sel
120 gr de mûres surgelées
1 CS de liqueur de rose
Préchauffez votre four à 180°.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Dans une jatte, cassez l'oeuf, ajoutez le sucre et remuez. Versez ensuite la farine et la levure, le lait et la liqueur de rose et remuez à nouveau. Versez le beurre fondu et incorporez-le à la pâte. Terminer avec les mûres.
Si vous avez des caissettes en papier, déposez-les dans les moules à empreintes à muffins. Répartissez la pâte dans les moules. Enfournez environ 20 minutes. Dégustez tiède (c'est encore meilleur!!!) avec un thé à la rose.
Vous avez été nombreuses à trouver les mûres comme ingrédient, il était évidemment plus difficile de trouver la liqueur de rose. Quant aux autres muffins, je vous livre la recette très bientôt, il s'agit de muffins aux éclats de chocolat noir. J'avais indiqué que la première à indiquer la bonne réponse gagnait un livre, c'est donc Sarasan qui gagne.
Bientôt un autre petit jeu, toujours avec une recette de muffins. Blogueurs ou non, j'espère que vous serez nombreux à participer.
* * *
Cette recette participe à un nouveau concours organisé par
04 octobre 2008
Quelle brochette!!!!
Vous avez été nombreux à vouloir venir assister au 1er Salon du Blog Culinaire et nous affichons donc complet!
Voici la liste des participants, vous pourrez voir leurs blogs, découvrir ceux que vous ne connaissez pas encore:
Dorian : Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça… http://doriannn.blogspot.com/
Gwen : Sensation Cuisine http://sensationcuisine.canalblog.com/
Marion : Il en faut peu pour être heureux http://ilenfautpeupour.canalblog.com/
Sandrine : La table de Sandrine http://www.latabledesandrine.com/
Laurence : La popote de lolo http://www.lapopotedelolo.com/
Mamina : Et si c’était bon ! http://maminaclaude.canalblog.com/
Adèle : Adèlices http://adelices.canalblog.com
Laurence : Au lapin cuisinier http://aulapincuisinier.canalblog.com/
Chef Damien : Le petit journal de Chef Damien http://chefdamien.750g.com/
Vincent : Cuisinez…passion http://vincent.cuisineblog.fr/
Mansour : Face Food http://facefood.canalblog.com/
Murielle : La table monde http://www.latablemonde.fr/
Lia : Délices et supplices : http://lia022.canalblog.com/
Barbara : La maisonnette de Barbichounette http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/
Lavande : Lignes & papilles http://www.lignepapilles.com/
Myrtille : Chez Myrtille http://chezmyrtille.blogspot.com/
Anna : Les gourmandises d’Anna : http://lesgourmandisesdana.hautetfort.com/
Patrick : La cuisine de la Mer http://estran.canalblog.com/
Fabrice : La cuisine de Fabrice : http://www.lacuisinedefabrice.fr/
Yann : Saveurs et couleurs : http://saveursetcouleurs.over-blog.com/
Mary : En direct d’Athènes : http://en-direct-dathenes.over-blog.fr/
Frédéric et Chouchou : Cuisine facile : http://recette-cuisine-facile.fr/
Stéphanie : Cookcooning : http://cookcooning.canalblog.com/ Paris
Sophie : Sophie et sa cuisine : http://sophie-sacuisine.over-blog.com/ Paris
Marie : Le petit monde elfique : http://elfique.canalblog.com/ Picardie
Senga : Les bonheurs de Senga : http://senga50.canalblog.com/ Isère
Céline : Le petit monde de Céline : http://huummm-k-cbon.avekc.lynhoch.over-blog.com/ Picardie
Alice : Avocat & Chocolat http://alicecuisine.canalblog.com/ Rouen
Fabienne : Alice au pays des saveurs : http://savoureusesaveur.canalblog.com/ Belgique
Joelle : Bonne gourmandise http://joebot.canalblog.com/
Philou : Un cuisinier chez vous http://un-cuisinier-chez-vous.skynetblogs.be
Régis : Leçon de pâtisserie
Sylvia : Savoirs et Saveurs http://www.savoirsetsaveurs.com
Elodie : Des fleurs à la cuisine…
Nathalie : La cuisine de Soso : http://www.lacuisinedesoso.canalblog.com/
Marie-France : Une cuillérée pour papa : http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/
Clémence : Les tentations culinaires de Clémence : http://tentations-culinaires.blogspot.com/
Micheline : Au jardin des délices http://mickymath.over-blog.com/ Belgique
Diane : Drole 2 bouffe http://drole2bouffe.over-blog.fr/
Sophie : Wonder Sophie : http://www.wonderwoman.fr/
Charline : Les délices du Kérala http://delicesdukerala.canalblog.com/
Pour ceux qui veulent assister aux démonstrations, inscrivez-vous sur le blog spécial salon...
N'oubliez pas qu'il y aura un invité de marque:
Benoît , originaire de l'Aisne, a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Grâce a cet apprentissage, il est devenu un pâtissier avec de solides bases techniques et a compris l'importance du goût dans une pâtisserie...Diverses expériences dans de nombreux domaines : restaurant gastronomique, traiteur, biscuitier artisanal,...vont faire de lui un chef pâtissier confirmé !
