12 août 2007

cuisine en pause.....

une maison vide....mais plein de choses à faire!!!!! au menu ce midi, pour accompagner la lecture des sandwiches, à ma façon.... deux tortillas de blé des tomates séchées (réalisées hier) quelques feuilles de mesclun du saint-moret du jambon de parme, tranché très fin Je recouvre une tortilla d'une fine couche de saint-moret, je dépose ensuite, au centre, un peu de mesclun, puis des tomates séchées et je termine par les "feuilles" de parme. Je roule la tortillas et je coupe en deux pour présenter...A... [Lire la suite]
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01 juillet 2007

pique-nique....

aujourd'hui pique-nique en famille et entre amis..... pour se retrouver......dans mon four en ce moment un cake aux artichauts et olives et un cake chèvre-menthe-raisins secs-pignons de pin... et puis des sandwiches au fromage frais et au concombre.... délicieux....: 1 saint-moret 2 grosses CS de fromage blanc 1 bouquet de ciboulette sel et poivre 1 CS d'huile d'olive du pain de mie (dont vous aurez pris soin d'ôter la croûte) 1 concombre Lavez le concombre et coupez le en rondelles fines sans l'éplucher.... [Lire la suite]
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26 mai 2007

crevettes sautées au sésame.....

Petit plat vite improvisé ce midi...... et facile à faire..... Pour 4 personnes, il vous faut: 6 à 8 crevettes de madagascar (cuites) par personne 2 CS de sauce soja 2 CS de graines de sésame 1 CS de farine du poivre 1 pincée de piment doux 1 CS d'huile d'olive Décortiquez les crevettes et faites les revenir 1 minutes sur chaque face ds une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez la farine en la saupoudrant puis la sauce soja. Au bout de 1 mn ajoutez les graines de sésame, remuez pour bien enrober les... [Lire la suite]
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25 mai 2007

poulet au soja.....

Une recette très vite réalisée... et tirée de ce livre: donc idéale pour les filles qui pensent déjà au maillot de cet été.....ce livre déborde de bonnes idées... pour les filles pressées...... donc la recette, pour 3 à 4 personnes (selon que l'on fasse attention à sa ligne ou non!): 1 sachet de riz basmati à cuisson rapide soit 125 gr 1/2 cube de bouillon de volaille 250 gr d'aiguilletyes de poulet (ou escalopes coupées en lamelles) 1 CC d'huile d'olive 1 CS de sauce soja (pr ma part c'est 2 CS) 1 bocal de... [Lire la suite]
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21 mai 2007

chèvre, aubergines grillées......

Dans la série cuisine du placard.... on continue... en effet... après la salade figues-mozarella il fallait bien un petit plat.... un tour de placards, de congélateur... et un petit plat à base d'aubergines grillées (j'en ai tjrs un sachet ds le congélateur........) et de fromage de chèvre. Il vous faut, pour 2 personnes..... Un sachet de 300 gr de'aubergines grillées, surgelées 1 tartine et demi de pain de mie 2 CS d'huile d'olive qlq feuilles de basilic 1 oignon, coupé en lamelles (et n'ayant pas assez de... [Lire la suite]
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10 mai 2007

salade de fruits rouges pour mamans pressées.....

Peu de temps? des invités de dernière minute? j'ai toujours dans mon congélateur un sachet de fruits rouges de chez l'homme de Picardie. Dans un saladier je verse le sachet de fruits rouges, un citron pressé et 2 CS de sucre en poudre. Je remue. Si je sert le jour même, je laisse la salade à température ambiante, mais je la prépare de temps à autre pour le lendemain, ou le soir et ds ce cas, je laisse reposer au frais..... A servir en verrines, pour le plaisir des yeux......Ou encore, vous pouvez battre du fromage blanc avec un... [Lire la suite]
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03 mai 2007

cuisine de vacances.....

Pas de grande cuisine... au propre comme au figuré d'ailleurs... un mini four.... pas mes moules et puis les vacances c'est pour aussi fait pour déléguer.... donc les garçons ont fait des barbecues.... Brochettes de joue de lotte...... Des piques à brochettes... des joues de lotte....des courgettes coupées en dés... des oignons nouveaux... de l'huile d'olive...du basilic..... et un petit tour sur le barbecue... Des gambas... marinées qlq heures dans l'huile d'olive avec piment doux (en poudre), un citron pressé... sel, poivre... [Lire la suite]
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18 avril 2007

mercredi...

Pour les uns musique... pour les autres copains... Le papa enduit et ponce.... pour ma part je suis toujours dans la préparation de mon buffet pour 80 personnes.... la date approche... donc aujourd'hui, après une petite grasse mat'... courses et confection de petits fours (90 pour l'instant) :minis pizzas aux anchois, minis quiches et minis tartes aux camembert... un aperçu? Edit du 19 avril... pour Natacha: en fait il s'agît d'un apéro pour 80 personnes...... Et puis un dessert pour ce midi,... [Lire la suite]
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08 avril 2007

costumiser un fromage....

Prendre un fromage de chèvre "haut", type Valençay par exemple..... Le couper en 3. Tartiner la 1ère tranche de compotée de tomates séchées et la seconde de caviar d'aubergines. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant également de la tapenade..... Supperposer les tranches et server......
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04 avril 2007

made by Juliette....

Soupe à la grimace Potage de légumes verts ce soir et Juliette, aidé de monsieur popotetricot a réalisé des verrines.... comme celles de maman (cliquez pour la recette) mais pour la sauce elle a préféré du boursin ail et fines herbes mélangé à 4 petits suisse et mélangés avec 2 CS d'huile d'olive et de la ciboulette... ah.. j'oubliais le sel et le poiver... et la sauce est déposée à la fin pour faire comme une chantilly.......
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...