07 mai 2007

Pizza épinards chèvre et pignons de pin......

Superbe journée dominicale... chez des amis à la campagne... barbecue, salades, baignades et ballade à la ferme (j'ai ramené du lait... pour faire un far breton et des canelés pour mes monstres!!!!)...... Retour juste avant le résultat des présidentielles... et une envie de grignoter..... Vite fait... une pizza (la Map avait préparé la pâte pendant notre escapade!) Pour la pâte à pizza: 210 ml d'eau 1cc de sel 1cs d'huile d'olive 1 cc de sucre 350 gr de farine 1 sachet de levure spécial pain Mettre les... [Lire la suite]
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05 mai 2007

tarte au fenouil croquant et gorgonzola.....

De beaux fenouils à l'étal... et une envie de cuisiner... mais peu de temps..... Emincez deux petits fenouils (ou un gros).... Faire revenir dans une cuil. à soupe d'huile d'olive..... laisser mijoter environ 1/2 heure à feu doux..... Dans un saladier, écraser 100 grammes de gorgonzola et le mélanger avec un yaourt nature... ajouter deux oeufs et battre..... puis de la fleur de sel et du poivre...... Etalez dans un moule à tarte de taille moyenne (sinon doubler la dose...) ou dans des moules individuels des feuilles de... [Lire la suite]
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09 avril 2007

tarte au camenbert....

Une tarte au camenbert parfumée à l'huile d'olive à la truffe.......... Cette recette est tirée du dernier CVF qui propose plein de recettes de tartes salée et sucrées...... pour 6 personnes, il vous faut: 400 gr de pâte brisée 30 gr de farine pour étaler 1 camembert au lait cru, à point 2 oeufs 10 cl de crème épaisse (j'ai utilisé de la crème liquide allégée) 2 cuill/ à soupe d'huile d'olive à la truffe 1/2 bouquet de ciboulette sel & poivre Préchauffez votre four à 200° (6/7)... [Lire la suite]
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13 mars 2007

la tarte aux légumes grillés

pas encore cuite mais "montée"... un vrai plaisir pour les yeux... en sera t'il de même pour le palais??? la recette est tirée d'un livre marabout avec plein de recettes extras pour cuisiner avec les surgelés.... L'homme de picardie a encore frappé!!!!! 600 gr de légumes grillés 1 pâte feuilletée (pur beurre, étalée sur une plaque) 200 gr de tomates en quartiers, pelées 200 gr d'oignons émincés 1 cs d'ail 2 cs de pesto rosso 2 cs huile d'olive basilic, sel et poivre Dans une casserole... [Lire la suite]
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05 mars 2007

tarte au maroilles à ma façon...

Une recette donnée il y a bien longtemps, quand je suis arrivée dans cette région, par une "crémière"... sur un marché.... Tarte au maroilles.... très vite faite... il vous faut un maroilles, coupé en fines lamelles, une pâte feuilletée (toute faite) et étalée dans un moule à tarte, et du poivre...... Vous disposez les lamelles de fromage sur la pâte feuilletée, vous poivrez (surtout pas de sel!!!) et vous enfournez entre 150 et 20 mn au four th 200°.... idéal le soir avec une salade... ici les enfants adorent!!!! ... [Lire la suite]
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21 février 2007

mercredi, suite.......

Bon les filles vous n'avez pas suivi!!!! j'ai dis avec tous les ingrédients...... Voici donc la réponse: Une tarte feuilletée au boudin, pommes pommes..... Pour celà il vous faut: environ 400 gr de boudin noir 1 rouleau de pâte feuilletée 4 petites pommes de terre charlotte 2 pommes (reinettes de préférence) 1/4 de bulbe de fenouil 100 gr de lardons 4 cuill à soupe de crème fraîche 3 échalotes huile d'olive sel, poivre J'émince mes échalotes finement. Je les mélange à la crème et j'ajoute... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...