21 février 2008

Quelle tarte!

.... ou la cuisine du placard! J'ai toujours dans mon congélateur des tranches d'aubergines grillées. Dans ma cuisine, j'ai toujours en réserve un petit bocal de sauce pesto, ou de sauce à base de tomates, pour les soirs où je n'ai pas envie de cuisiner, ou pas le temps. Voici une idée simple, jolie et délicieuse, idéale pour une petite dînette entre copines par exemple!!! Tarte tomates cerises, aubergines et courgette Il vous faut: 1 petit pot de sauce au basilic (190gr) 100 gr olives vertes sel poivre 1... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Improvisation pour le dîner...

...ou l'art d'utiliser les restes quand on a une petite faim et que l'on rentre tard..... Il me restait quelques courgettes, un peu de boursault... une minute de réflexion, et voici des feuilletés de courgettes au jambon et boursault.... 8 carrés de pâte feuilletée 450 gr de courgettes (lavées et coupées en petit dés) 1 CS d'huile d'olive 150 de petits dés de jambon 1/4 de boursault 2 CS rases de maïzena 30 gr d'emmenthal râpé 15 gr de beurre demi-sel 250 ml de lait 1/2 écémé sel et poivre du... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

Seconde recette....

... de l'atelier du 3 janvier, pour le pour l'inscription, c'est là... La tourte aux artichauts et petits pois réalisée par Alice.... (d'après une recette de Julie Andrieu) Il vous faut:         2 rouleaux de pâtes feuilletées prête à... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Tarte saumon fumé et fenouil...

Du fenouil acheté au marché, et deux belles tranches de saumon fumé dans mon frigo..... et hop, hop hop.... un petit repas pour le soir....une tarte fenouil et saumon fumé. Lavez et émincez très finement le fenouil... Dans une poêle mettez 1CS d'huile d'olive et faites revenir le fenouil pendant quelques minutes.... quand il est légèrement coloré, réservez. Dans une jatte cassez deux oeufs, ajoutez 20 cl de crème liquide (allégée), 50 gr de gruyère râpé, un peu de sel, du poivre, de l'aneth, ou à défaut les petites... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

soirée tarot....

A la demande de Jocola, un petit aperçu de la soirée Tarot... pendant que j'étais là, une soirée tripot tarot avait lieu à la maison, entres hommes.... mais la bière et le café ne nourrissent pas... En rentrant j'ai donc fait un petit tour de frigo et congélo... et hop hop hop.... des choconut (encore!!!!), des madeleines (une trentaine, c'est que ça mange ces bêtes là!) et une tarte du "placard".... La tarte aubergines chèvre: une pâte feuilletée 1 pot de caviar d'aubergines un sachet d'aubergines grillées... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

Tatin du soir...

Une recette pour un petit dîner en tête à tête... Des petites tartes tatin aux cèpes, magret et pommes (Canada).... accompagnées d'une salade de roquette; voici la recette: pour six tartelettes de 12 cm de diamètre, il vous faut: une pâte feuilletée (toute prête) environ 400 gr de cèpes une barquette de filet de magrets de canard séchés 2 pomme Canada sel et poivre du moulin. 20 gr de beurre 1 gousse d'ail ciboulette Préchauffez le four à 190 °. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du... [Lire la suite]
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26 août 2007

tarte du jardin.....

Des tomates cerises en quantité.... à l'apéro, en salade... mais comment varier???? avec une tarte aux tomates cerises.... une impro pour une belle soirée d'été.... Pour cela, il vous faut une pâte feuilletée pur beurre (toute faite), un pot de tapenade noire, des tomates cerises, de la fleur de sel, du poivre aux 5 baies, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic.... Etalez la pâte (et sa feuille de papier sulfurisé sur un moule à tarte, puis piquez la pâte. Etalez ensuite dessus, la tapenade. Couvrez de... [Lire la suite]
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18 juin 2007

cuisine du placard, le dimanche soir......

3 enfants qui ont faim... (bien qu'ils aient goûté copieusement!!!!), et pas envie de passer la soirée au fourneaux (vu que samedi !!!!)... on ouvre le frigo: un Lou pérac (qui va bientôt marcher seul) proche de la date limite... des oeufs, de la pâte feuilletée....Improvisons une tarte salée.... Donc, une tarte au Lou pérac..... un Lou pérac 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 30 gr de gruyère râpé un filet d'huile d'olive à la truffe quelques pétales de tomates confites qlq feuilles de basilic sel et poivre. ... [Lire la suite]
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14 juin 2007

quiche courgette....

....une recette pour Bellesahi......car je sais qu'elle aime les courgettes.... Cette recette n'est pas celle que je fais habituellement, mais celle que j'ai découvert ce week-end dans Cuisine et Vins de France...... 1 rouleau de pâte feuilletée 4 CS de savora 6 petites courgettes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2 oeufs 15 cl de crème épaisse 10 cl de lait 2 CS d'huile (une pour ma part!) sel poivre Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez et essuyez les courgettes, pelez les avec un économe... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Clafoutis salé.......

.... c'est la période des fruits.... cerises.... les abricots pointent le nez... donc tout le monde pense aux clafoutis.... aujourd'hui, je vous propose un clafoutis salé.... une petite recette pour Pelmel qui a eu un robot pour la fête des mères et cherche donc des recettes... Clafoutis aux poireaux et magrets fumés..... (d'après une recette de cuisine et terroirs) 100 gr de magrets de canard fumés, en lamelles 2 poireaux (de taille moyenne) 50 cl de lait 5 oeufs 1 CS de crème fraîche 10 gr pour le moule 1 pincée de noix... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...