22 janvier 2014

Qu'est-ce qu'on mange????

Jeudi 23 janvier j'aurai le plaisir d'intervenir dans l'émission de Patrick VINCENT, pour la chronique "Qu'est-ce qu'on mange" à 11h52 sur Fance Bleue Picardie Il fait froid, j'ai donc choisi de présenter une de mes recettes fétiches que je décline selon l'humeur: une soupe de carotte au lait de coco. Voici donc la recette (déjà donnée sur ce blog). Soupe carottes, coco, cumin et gingembre...Il vous faut, pour 4 personnes: 700 gr de carottes 50 cl de bouillon (j'ai utilisé Ariaké légumes) 30 cl de lait de coco 1 cc de... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Couleur du jour.....

Un peu de repos en ce mercredi matin... S'occuper d'une grande fille malade, faire quelques tâches ménagères puis se rendre compte que le soleil est là et avoir d'envie d'aller au marché. Découvrir le magnifique étal de son maraîcher préféré et faire quelques emplettes: litchies de la réunion, clémentines corses et patates douces des USA... C'est ainsi que l'on voyage pour quelques euros. De retour à la maison, avoir envie de se réchauffer avec une bonne soupe, c'est ainsi qu'est venue le plaisir de découvrir la patate douce en... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Il fait froid...

Ce matin à 9h le thermomètre affichait -1°!!! cet après-midi pendant le tricot'thé nous avons vu une énorme averse de grêle et de neige fondue... Un temps de Toussaint, un temps de saison... J'ai donc remis au menu les soupes (pour le désespoir de ma fille) en essayant de varier les parfums.. Il y a quelques jours c'était un potage potiron châtaigne... Voici la recette: Il vous faut: 300 g de châtaignes (surgelées) 700 g de potiron épluché 2 oignons roses du bouillon 1 pâte feuilletée  1 jaune d'oeuf sel et poivre ... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Pour se réchauffer....

Hier je vous proposais une recette pour faire venir l'été, mais malgré mes incantations, rien n'y fait... Ce soir ce sera donc une petite soupe que j'aime particulièrement et que je réalise très souvent... Voici la version de ce soir, version que j'avais réalisé à la Foire de Paris pour la marque AOSTE... Soupe carotte coco aux éclats de jambon de serrano et cranberries.... La recette de base de la soupe est ICI (un clic)... Il vous suffit de la servir avec des lamelles de "chiffonnades Aoste" et des cranberries. Servez... [Lire la suite]
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15 février 2012

Douceur...

Malgré la hausse des températures, l'hiver est toujours bien présent. Ma nourriture favorite en hiver est la soupe. Mais il faut évidemment varier les plaisirs!!! Après une soupe thaî épicée, voici une délicieuse soupe de carottes. J'en ai dégusté une similaire à l'Arthé, il y a quelques jours et j'ai eu envie de la faire partager à la maison. L'approbation a été unanime et j'avoue que je l'ai à nouveau réalisé 2 fois ce week-end...   Soupe carottes, coco, cumin et gingembre...Il vous faut, pour 4 personnes: 700 gr de... [Lire la suite]
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11 février 2012

Un petit air thaï...

Par ce froid glacial, je réalise beaucoup de soupes, potages....Mais j'avoue que je suis la principale consommatrice... Il faut donc que je renouvelle sans cesse mes idées pour faire adhérer le reste de la famille. Voici une recette simple à réaliser, même après une grosse journée de travail. Soupe de crevettes de Madagascar.... Il vous faut pour 2 personnes: 60 cl de bouillon un bouquet d'asperges vertes fraîches 100 g de petits pois (surgelés) une ou deux petites carottes 2 cs de pâte de curry rouge un bâton de... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Pour se réchauffer....

Il y a quelques jours ma soeur m'a fait une livraison de légumes du jardin de mon Papa... Panais, céleri, pommes de terre, carottes, betteraves etc.... J'ai un petit stock d'avance et de quoi me régaler de quelques soupes... Voici la soupe réalisée ce week-end: Céleri - Panais - Ricotta... Il vous faut: 1 céleri rave de taille moyenne 2 panais 2 CS de ricotta 1 oignon rose un filet d'huile d'olive du bouillon sel et poivre du moulin   Lavez et épluchez les légumes,... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Mercredi...

Aujourd'hui c'est mercredi sous la neige... un temps à rester au chaud, pour cuisiner et tricoter.... Au menu, des petits plats colorés: tortillas, verrines, galette saumon et sa salade acidulée... et une délicieuse soupe pour se réchauffer: Soupe de carotte et ses tortillas à l'huile de courge... Il vous faut, pour la soupe: environ 500 gr de carottes environ 50 cl de bouillon (selon la consistance désirée) 1 oignon 1 CS d'huile de courge sel et poivre un bâton de canelle ciboulette 5 cl de... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Recette vidéo... pour changer!

Il y a quelques jours, une dizaine de vidéos culinaires ont été réalisées pour le Conseil général de l'Aisne, dans les cuisines de la Cité scolaire du Corbusier (lycée hôtelier) de Soissons. Ces vidéos ont été réalisées par Philippe Proix, à l'occasion du Salon du blog culinaire. Voici une donc une de mes recettes réalisée pour cet évènement: Crème d'endives aux cèpes... Crème d'endive aux cèpesenvoyé par 750grammes. - Plus de trucs et astuces en vidéo. D'autres vidéos sur le site du Conseil... [Lire la suite]
05 juin 2009

J-1...

Demain pique-mique au donjon de Septmonts... C'est simple, rendez-vous à 12 heures, entre blogueurs, et pourquoi pas vous qui nous visitez régulièrement... Une seule contrainte, apporter de délicieuse gourmandises, salées, sucrées... Venir avec sa petite famille, de la jolie vaisselle, de belles nappes... des boissons, je crois d'ailleurs que j'apporterai quelques bulles!!! Je crois aussi savoir qu'elle soufflera une bougie de plus, et que toute sa famille sera de la partie!!! Je suis donc aux fourneaux depuis 19 heures... De mon... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...