17 octobre 2011

Besoin de réconfort!!!!

Vous l'aurez certainement remarqué, je suis loin de la toile en ce moment.... Pour autant je cuisine, mais le temps passe trop vite et je n'ai pas beaucoup de temps pour rédiger et poster les recettes... entre le travail, la maison, le tricot pour préparer Noël et approvisionner les rayons de "By Lolo..." Voici donc une recette simplissime... en vidéo, réalisée il y a quelques temps pour ... Mousse au chocolat simplissime...  Mousse au chocolat - 750 Grammes par 750grammes   Vaisselle "Au Vase de Soissons" 31 rue... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

OUPSSSSS!!!!!!

En mettant à jour mes photos, je me rend compte que j'ai oublié de vous donner la recette d'un de mes desserts préféré de l'été...Un tiramisu, aux fruits d'été, à déguster bien frais. Je l'ai réalisé plusieurs fois avec des abricots, des pêches, des nectarines. Ces fruits disparraissent de nos étals pour laisser place aux fruits d'automne, mais peut-être avez-vous congelé des abricots, ou réalisé des conserves d'abricots et de pêches? Rien ne vous empêche alors d'utiliser vos fruits congelés ou vos conserves. Voici donc la recette du... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Le Temps des cerises...

...croquées à même l'arbre, en clafoutis, en soupes... C'est la saison des cerises. Aujourd'hui j'ai eu envie d'en faire des verrines, et je peux vous assurer qu'elles ont eu du succès!!!! Compotée de cerises au Philadelphia.... pour 8 verrines, il vous faut: 125 g de fromage Philadelphia 4 CS de fromage blanc 15 cl de crème liquide 350 g de cerises équeutées 180 ml de vin rosé 1 étoile de badiane 2 capsules de cardamome 1 cc de canelle 60 g de sucre en poudre 10 g de beurre ... [Lire la suite]
29 mai 2011

Journée Particulière....

Aujourd'hui je souhaite une très bonne fête à ma Maman tout d'abord, et à toutes les mamans bien sûr... Ici la journée s'est passée en famille, avec les enfants, au soleil... Chacun a vaqué à ses obligations... et nous nous sommes retrouvés à l'heure du déjeuner autour d'un repas coloré....et d'un dessert qui a fait l'unanimité: Tiramisu rose et fraises... Il vous faut, pour 8 personnes: 500 g de fraises gariguettes 250 g de framboises une vingtaine de biscuits Cuillers 10 cl environ de sirop de rose 3 oeufs extra frais ... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Compotée automnale...

Dans mon panier du jour il y a des pommes cueillies à la ferme et quelques poires conférences.... des invités de dernière minute et hop.... voici un dessert de saison totalement improvisé... Compotée automnale... Il vous faut, pour 4 personnes: 3 pommes2 poires fermes (type conférence)100 gr de mélange noix, raisins, graines de tournesol (moyennes et grandes surfaces)2 cs de miel10 cl de cidre d'automne1/2  cc de canelle1 gousse de vanilleglace rhum raisin 30 gr de beurre demi-sel Pelez les fruits,... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Gourmandise...

Il y a quelques temps que je réalise des crèmes brûlées... A la maison, les enfants aiment la recette classique et ne veulent absolument pas goûter de nouveaux parfums... Profitant de leur absence, j'ai réalisé des crèmes brûlées safranées... et ni vu ni connue, j'ai servi ces crèmes brûlées, qui, bien qu'elles aient intrigué par leur couleur, ont eu un franc succès! Crèmes brûlées safranées... Il vous faut pour 6 crèmes brûlées: 4 jaunes d'oeufs 35 cl de crème liquide à 30% de matière grasse 12 cl de lait 70 g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Et pourquoi pas un gratin???

et organise un nouveau concours, pour un futur livre.... Evidemment je ne pouvais pas ne pas participer.... Voici donc un moment que je teste quelques recettes de gratins. Voici aujourd'hui ma première participation, avec un gratin sucré, épicé et chocolaté.... Poires en gratin chocolaté et épicé... Pour 6 personnes, il vous faut, pour les poires épicées: 3 poires 1 étoile de badiane 2 capsules de cardamome 1/3 de cc de gingembre en poudre 1 belle CS de miel 50 cl de Montbazillac Pelez les... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Salade de fin d'été...

Après une journée fort gourmande hier (je vous en reparle bientôt) j'avais envie de fruits et de dessert léger.... Voici donc une recette simplissime, une salade de fruits de saison....Il reste sur nos étals quelques fruits d'été mais on voit apparaître raisin (français évidemment), pommes d'août (Akane), quetsches, reines-claude et poires... De quoi concoter un dessert tout léger et goûteux. Il vous faut pour 6 personnes: 3 pommes Akane une belle grappe de raisin noir (Muscat) 3 poires 8 quetsches 8 reine-Claude ... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Crème brûlée...

C'est devenu un classique à la maison... Après plusieurs essais, j'ai trouvée la façon de la cuire et la bonne crème pour la réaliser. Après, c'est un jeu d'enfant... Crème brûlée... Pour 5 personnes, il vous faut: 4 jaunes d'oeufs 35 cl de crème liquide à 30% de matière grasse 12 cl de lait 70 g de cassonade 1 gousse de vanille Pour le caramel: 60 g environ de sucre blanc Mélangez les jaunes d'oeufs et la cassonade à l'aide d'un fouet. Versez le lait dans une casserole. Ouvrez la gousse de vanille... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Temps d'automne...

Après une recette printannière hier, et quelques jours passés ici la semaine dernière, avec un thermomètre affichant royalement 29°, j'ai froid! De la pluie depuis quelques jours, on se croirait presque à la Toussaint.... C'est un temps à réaliser des crêpes, n'est-ce pas mon cher Damien? La pâte à crêpesenvoyé par 750grammes. - Vidéo réalisée en novembre 2009, en partenariat avec le Conseil Général de l'Aisne. Cette vidéo a été réalisée à l'occasion du Salon du Blog culinaire... [Lire la suite]
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Là où il y a du spectacle...
Là où je me promène... tricot, couture, blabla...
Là où l'on peut tricot'thé...
là où on dévore les livres...
Partenaires en cuisine...